都市種菜族

近兩年，在追求“親近自然、綠色生活”的潮流下，陽臺(tái)小菜園已經(jīng)成為一種嶄新的家庭消費(fèi)時(shí)尚，“開墾陽臺(tái)種菜”的人已不在少數(shù)。陽臺(tái)種菜讓我們品味到的是至清至純的大自然的味道，帶給我們的是健康的生活方式。

為孩子開辟一個(gè)小小“種植園”

與老人們種菜尋找懷舊感相比，年輕人種菜的目的有許多是為了滿足好奇和幫助孩子增長知識(shí)。

家住南通市區(qū)的陳女士在陽臺(tái)上為兒子一起建造了一個(gè)小小“種植園”。她家的陽臺(tái)上種了青菜、辣椒、西紅柿和豌豆。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，一片綠色，生機(jī)盎然。

采訪時(shí)她告訴我們，自己一直生活在城里，對(duì)于植物的生長一點(diǎn)都不了解。小區(qū)里有位老人非常熱愛生活，雖然沒有露天陽臺(tái)，但是每年都會(huì)在小區(qū)的空地上搭個(gè)簡(jiǎn)易的架子，種上十幾盆西紅柿。到了夏季小西紅柿長得郁郁蔥蔥，每天兒子從幼兒園回來都要圍上前去看個(gè)不停，看著孩子戀戀不舍的樣子，她就決定在陽臺(tái)上為孩子建造一個(gè)小小“種植園”。

陳女士在陽臺(tái)上“辟”出一平米的空間，她用鐵絲做了三層架子，找來幾個(gè)花盆作為栽培容器，每層種了兩盆菜。

考慮到小孩子比較容易氣餒，為了確保兒子的第一次種植經(jīng)歷成功而又碩果累累，她選擇了好種易活、生長速度快的青菜和西紅柿。

種子撒進(jìn)去后，他們每天澆水、施肥。一天早上，花盆里突然冒出了幾片嫩葉。然后看著種子發(fā)芽、漸漸長成幼苗，他們心中充滿了驚喜和快樂。

有時(shí)候家里來了客人，看到這綠得發(fā)亮的菜葉、圓嘟嘟的小番茄，個(gè)個(gè)都喜歡的舍不得離開。

“兒子每周還會(huì)寫日記、拍照片來記錄小生命的成長。陽臺(tái)種菜培養(yǎng)了孩子的責(zé)任感和獨(dú)立能力，讓他們?cè)诹私獯笞匀弧⒘私庵参锷L的同時(shí)，鍛煉了自己的動(dòng)手能力。”陳女士高興地說。

除此之外，“陽臺(tái)種菜”的樂趣還有很多，可以教孩子們制作昆蟲標(biāo)本、制作葉子標(biāo)本、收集種子、甚至自己動(dòng)手制作肥料等。這些過程都是孩子們了解大自然、培養(yǎng)動(dòng)手能力和激發(fā)想象力的好機(jī)會(huì)。

另一方面，上班族也可以通過勞動(dòng)來釋放工作和生活的壓力，和孩子們一起體會(huì)農(nóng)耕的樂趣和艱辛。

陽臺(tái)種菜好處多

陽臺(tái)“小菜園”里種的是真正的有機(jī)蔬菜，不打農(nóng)藥，不施化肥。這種從地頭到餐桌的模式保證了蔬菜的新鮮和安全。

我們平時(shí)從超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買回來的蔬菜，大部分都存在農(nóng)藥和化肥。即使用清水洗過，也會(huì)有農(nóng)藥殘留在上面，吃了對(duì)我們的身體會(huì)產(chǎn)生危害。

陽臺(tái)種菜一般不使用農(nóng)藥和化肥，而是采用自己平時(shí)生活中常用到的淘米水、果皮、廚房殘雜等材料漚制成蔬菜所需的有機(jī)肥料，這樣我們吃到的是健康無污染的綠色食品。

菜市場(chǎng)上的蔬菜往往是經(jīng)過長距離運(yùn)輸后才周轉(zhuǎn)到消費(fèi)者手上的，鮮度很有限。放在凍箱內(nèi)儲(chǔ)存的蔬菜，不僅會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，而且蔬菜的營養(yǎng)素會(huì)慢慢流失。

自己親手在陽臺(tái)上種植的蔬菜不僅新鮮，而且可以隨時(shí)采摘，隨時(shí)食用，營養(yǎng)成分更高。

在陽臺(tái)種植蔬菜，不僅起到了觀賞、食用的作用，還可以凈化室內(nèi)空氣、分解室內(nèi)有害物質(zhì)、吸收室內(nèi)甲醛，調(diào)節(jié)了空氣濕度，讓室內(nèi)環(huán)境變得更舒適。

陽臺(tái)種花只能賞其形、聞其香。陽臺(tái)種菜不僅能賞其形、聞其香、還能品其味。在凈化了室內(nèi)環(huán)境同時(shí)，還收獲綠色的健康的有機(jī)蔬菜，而且營養(yǎng)及口感非市場(chǎng)上買的蔬菜能比的。

陽臺(tái)種菜這種契合部分都市人回歸田園需求的新理念很吸引眼球。在很多大都市，有專門的“陽臺(tái)菜園”論壇，不少都市人在網(wǎng)上交流各種種菜經(jīng)驗(yàn)。

北京大學(xué)景觀設(shè)計(jì)學(xué)研究院院長俞孔堅(jiān)認(rèn)為，“城市農(nóng)田作為城市休閑與開放空間具有很多的優(yōu)點(diǎn)。農(nóng)業(yè)和收獲給城市居民帶來的歡樂，對(duì)年輕一代具有很好的教育意義，對(duì)老一代則是詩意的回憶。”

南京市農(nóng)技推廣站最近還開展了“陽臺(tái)蔬菜培訓(xùn)班”，免費(fèi)教市民在陽臺(tái)上栽培瓜果蔬菜、制作芽苗菜，很受市民的歡迎。