都市觀光農業園景觀規劃設計研究

摘 要：城市是人居環境中的一個重要組成部分。近年來，人們面對日益嘈雜的城市環境，嚴重的生存壓力，高密度的居住環境，缺乏人與人之間的交流及與自然的聯系。景觀設計師們把農業景觀引入都市景觀，增添了城市景觀趣味性并在一定程度上促進了城市經濟的發展。本研究依據景觀生態學原理，綜合考慮城市發展，運用各種生態技術來進行場地設計。

關鍵詞：觀光農業；景觀設計；城市；生態

一 定義重釋

1.1 景觀的定義

景觀是對生態、技術和文化影響因素的時點反應。景觀是多種功能（過程）的載體，因而可被理解和表現為：（1）風景：視覺審美過程的對象；（2）棲居地:人類生活其中的空間和環境；（3）生態系統：一個具有結構和功能、具有內在和外在聯系的有機系統；（4）符號：一種記載人類過去、表達希望與理解，賴以認同和寄托的語言和精神空間。

1.2 景觀設計的定義

景觀設計是社會文化發展的過程中形成的，是一個融合了人類文化學、建筑學、地理學、心理學、氣象學等眾多學科的龐大綜合學科。D·W·梅尼格講到：環境使我們作為生物延續下來；景觀作為文化展示給我們。任何文化都可以從景觀來發現自身。現在，景觀設計廣泛應用于城市建設與社會發展之中，景觀環境設計擁有廣泛的對象領域，其宗旨就是在歷史文化的傳承上為人類創造休閑、娛樂的空間，創造舒適、宜人的環境。

1.3 觀光農業的定義

對于觀光農業，不同的學者給出了不同的概念。但內容大同小異，即觀光農業是以農業為媒介，是我國農業可持續發展的一種模式，吸引城市人回歸農村，體驗農村生活與文化并同時滿足游覽者觀光、休閑、求知、購物等各種功能的旅游業。觀光農業是都市農業的一種經營模式，都市觀光農業園依托并服務都市，滿足城市多方面需求。

二 觀光農業園景觀生態規劃設計

2.1 功能分區與布局

在規劃中，公園的食品從生產，交易以及物流都為當地消費者量身打造，并可持續性發展。觀光農業園在“綠色生產、生態文化、農游合一”的主題下，形成了典型的空間模式是“三區結構模式核心”：（1）保護區，處于園區的中心地帶，主要提供農作物栽培及農業生產，禁止游客進入或者限定游覽時間。（2）中心區，是游覽觀光娛樂區，供游客參與農業相關的游憩娛樂活動和農業實踐活動以及參加娛樂項目，同時在此區域有配套的服務設施。（3）外圍區，是觀光農業園的服務管理區也是農產品展示，交易的場所，同時配套餐飲及娛樂設施。這樣不僅能滿足游客的需求，還能節省觀光農業園農產品銷售運輸的成本，使游客和觀光農業園都得到實惠。

2.2 自然景觀要素規劃

（1）土地與地貌

自然界的土地是人們賴以生存的基礎。她滋養了大地萬物，并讓他們生生不息。經過地質變化，形成了如平原、低地、丘林等不同的地貌，也給人帶來了不同的景觀感受。在人的視覺感官上，通常把地貌分為角形地貌和曲線地貌。正如角線給人尖銳，剛正，果斷的心理感受;曲線便猶如女人的身體，給人柔美，從容，安靜的感覺。最大限度利用和保護這些自然特色，對其做一些有益的微小改變，保留原始的地貌特色。對大規模的改變地形、地貌應謹慎處理，以免帶來生態環境的破壞。

（2）農業植物

地區開發設計時，要考慮到農業植物外部形態與色彩隨著季節和生長周期呈現在根、干、枝、葉、花和果實的變化，給人提供多種感官享受。從農業植物尺寸來說，一般分為大中型樹木，小型和花型樹木、高灌木叢、中灌木叢、灌木叢和地表覆蓋植物。利用灌層樹木和地表覆蓋層的簡化方案，可有效地結合分隔的各設計要素。相反，一個復雜、多層次的植物規劃可為單調或枯燥的建筑組合增添多樣性和趣味性。

3 都市觀光農業在城市景觀中的契機與問題

3.1 都市觀光農業對城市景觀的推動

都市觀光農業園是位于大都市內、都市郊區和大都市經濟圈以內，集農業生產、可以示范、觀光采摘、科普教育、休閑度假于一體。都市觀光農業園呈現出了城市景觀中難能可貴的田園風光景觀。同時，都市觀光農業園生產農產品和優美的環境滿足城市居民的基本生活和精神需求。蘇伯陽提出我國城市觀光農業的產生有其深厚的時代背景，從需求角度上看，隨著城市化進程，城市景觀已經充斥著“柏油沙漠”，“水泥叢林”的存在，城市居民普遍具有回歸自然的身心需要。都市觀光農業景觀把具有代表性田園景觀引入到城市景觀中，不同品種的農作物種植，不同的種植方式，可以構成不同的色彩圖案，產生豐富的景觀效果，從而增添了城市景觀的情趣

3.2 觀光農業的可持續發展問題

在城市發展中，觀光農業以新型景觀的形式豐富了我們的城市景觀。目前，觀光農業園發展前景廣闊，但也存在諸多問題，成功經營的例子不多。主要表現在以下幾個方面:(1)缺少規劃，片面追求短期利益，對生態環境造成破壞。（2）品牌意識薄弱，沒有鮮明特色，沒有通過突出觀光農業園的主題與特色來樹立品牌園區。（3）季節性強，造成旺季人滿為患，而淡季門前冷清，經營蕭條。（4）規劃和管理人才的缺乏，導致觀光農業園文化內涵不高，活動單調，旅游資源浪費。

4 結論

都市觀光農業生態景觀環境規劃是系統的復雜的問題，作為一種新型的城市景觀，但它對都市景觀的發展有著重要推動作用。但目前觀光農業景觀規劃設計還處于一個發展的萌芽階段，許多問題還有待進一步研究和討論。

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