傳統(tǒng)農(nóng)耕場景在休閑農(nóng)場中的再現(xiàn)設(shè)計與應(yīng)用研究

摘 要：休閑農(nóng)場是現(xiàn)代對于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化一種體現(xiàn)，而傳統(tǒng)農(nóng)耕場景則是體現(xiàn)中華千年的農(nóng)耕文明之美的重要組成部分，最為體現(xiàn)其休閑農(nóng)場本質(zhì)屬性，如今的大部分休閑農(nóng)場的景觀設(shè)計千篇一律，缺乏特色與農(nóng)耕文化那種最質(zhì)樸的內(nèi)在寓意。本論文通過先分析傳統(tǒng)農(nóng)耕場景對于休閑農(nóng)場的應(yīng)用價值，根據(jù)現(xiàn)代休閑農(nóng)場的缺點，進(jìn)行設(shè)計的方法研究。

關(guān)鍵詞：農(nóng)耕文明；傳統(tǒng)農(nóng)耕場景；休閑農(nóng)場；再現(xiàn)設(shè)計；景觀

隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人們的精神壓力越來越大，休閑農(nóng)場的出現(xiàn)為人們不單單提供了一個放松的娛樂場所，更重要的是為人們提供了一個重新認(rèn)識中華幾千年的燦爛的農(nóng)業(yè)文明，體驗人們在勞動時所創(chuàng)造智慧的場所。休閑農(nóng)場迎合了現(xiàn)代人們身心的需求，使得休閑農(nóng)場從數(shù)量到規(guī)模越來越多，越來越大。但是問題也隨之出現(xiàn)。

一 休閑農(nóng)場的概念與傳統(tǒng)農(nóng)耕場景的分類

休閑農(nóng)業(yè)是一種綜合性的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)。游客不僅可觀光、采果、體驗農(nóng)作、了解農(nóng)民生活、享受鄉(xiāng)土情趣，而且可住宿、度假、游樂。休閑農(nóng)業(yè)的基本概念是利用農(nóng)村設(shè)備與空間、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場地、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、自然生態(tài)、農(nóng)業(yè)自然環(huán)境、農(nóng)村人文資源等，經(jīng)過規(guī)劃設(shè)計，以發(fā)揮農(nóng)業(yè)與農(nóng)村休閑旅游功能，增進(jìn)民眾對農(nóng)村與農(nóng)業(yè)的體驗，提升旅游品質(zhì)，并提高農(nóng)民收益，促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展的一種新型農(nóng)業(yè)。

傳統(tǒng)農(nóng)耕場景的分類依據(jù)中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的分類，中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大致分為四大類，（1）中國傳統(tǒng)農(nóng)畜品種，其中包括，五谷、稻麥、六畜、漁禽等。（2）傳統(tǒng)作物加工，包括加工水稻、加工小麥、加工粟麻菽等。（3）傳統(tǒng)農(nóng)耕，其中包括耕作技術(shù)、耕作工具、施肥防蟲等。（4）農(nóng)田水利，其中包括提水工具、陂塘、明渠、井渠等等。所以傳統(tǒng)農(nóng)耕場景囊括了所有的方面，它體現(xiàn)了所有農(nóng)業(yè)場景甚至日常生活。

二 休閑農(nóng)場景觀的發(fā)展?fàn)顩r及存在的問題

當(dāng)前國內(nèi)的環(huán)境建設(shè)不論是繁華的都市還是農(nóng)村建設(shè)都是以高昂的造價去追求視覺效果，缺乏特色，不能夠很好的體現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的人文精髓。導(dǎo)致了休閑農(nóng)場的景觀設(shè)計充滿了現(xiàn)代主義的色彩，使整個農(nóng)場場景顯得生硬，失去了休閑農(nóng)場原本的意義，缺少了人文的因素，缺乏人性的關(guān)懷，這些問題導(dǎo)致了休閑農(nóng)場的發(fā)展越來越偏離了可持續(xù)發(fā)展與生態(tài)文明的目標(biāo)。

三 傳統(tǒng)農(nóng)耕場景的人文特色及深刻寓意

人們最初的生產(chǎn)勞動是在土地上進(jìn)行的，勞動的過程是孕育生命的過程。農(nóng)民最能理解土地與生命的關(guān)系與情感，面對諸如洪水、干旱、地震、滑坡、等自然災(zāi)害，人們在學(xué)會抗衡的同時更學(xué)會了怎樣與自然友好的相處。

傳統(tǒng)農(nóng)耕場景是最為直接的一種方式來展現(xiàn)中國古代的農(nóng)耕文明同時也是最真實最合適的的表現(xiàn)形式。它是一本耐人尋味的書，記錄著我們祖祖輩輩日出而作，日落而息的生活方式和情感。作為一種獨(dú)特的文化產(chǎn)物，它更勝于廣為人知的貴族所設(shè)計的私家花園，它是自然之美，也包含著我們祖輩們所留下的智慧之美，這種美凝結(jié)為中華幾千年的農(nóng)耕文明，人與自然和諧共榮的美好境界。

四 傳統(tǒng)農(nóng)耕場景對休閑農(nóng)場景觀設(shè)計的重要價值

（一）傳統(tǒng)農(nóng)耕場景體現(xiàn)休閑農(nóng)場的主要特色

傳統(tǒng)農(nóng)耕場景是休閑農(nóng)場的主要內(nèi)容，所謂休閑農(nóng)場是以農(nóng)業(yè)獨(dú)有的地域性特征與傳統(tǒng)農(nóng)耕文化相結(jié)合的一項新興產(chǎn)業(yè)，它仍然是以農(nóng)業(yè)這以根本要素為主要特色。農(nóng)業(yè)給予人類提供了衣食住行之源，傳統(tǒng)農(nóng)耕場景不僅是包括屬于單純的農(nóng)耕勞作，而且還包括日常的勞動生活場景，所以傳統(tǒng)農(nóng)耕場景體現(xiàn)休閑農(nóng)場的主要特點。

（二）傳統(tǒng)農(nóng)耕場景所產(chǎn)生的生產(chǎn)性價值

由于傳統(tǒng)農(nóng)耕場景在休閑農(nóng)場的應(yīng)用，不但滿足其景觀性質(zhì)的要求，而且具備其生產(chǎn)性意義。傳統(tǒng)農(nóng)耕場景的出現(xiàn)必然會有成大面積的土地與種植的農(nóng)作物，因此擁有其生產(chǎn)性的價值，根據(jù)不同的不同過的農(nóng)作物從而會產(chǎn)生不同的農(nóng)業(yè)景觀，在豐收時節(jié)，農(nóng)作物的果實可以為休閑農(nóng)場的餐飲提供貨源，從而減少了休閑農(nóng)產(chǎn)運(yùn)作的成本，部分農(nóng)作物的秸稈可以農(nóng)作沼氣的能量來源，因此形成良性循環(huán)。

（三）傳統(tǒng)農(nóng)耕場景帶動游客的體驗與教育意義

在不同的時節(jié)自然會產(chǎn)生不同的農(nóng)耕場景，前來游玩的游客大部分是來自于城市，他們對于農(nóng)耕勞作是陌生的，雖然知道卻也沒有機(jī)會親自嘗試和體驗。為此，傳統(tǒng)農(nóng)耕場景的出現(xiàn)為他們提供了一個參與的機(jī)會，并且有懂得農(nóng)耕技術(shù)的人員給予指導(dǎo)，在講解的同時也是一個教育和傳授農(nóng)耕文明的過程。人們參與的過程自然變?yōu)檎麄€農(nóng)場景觀的一部分，人們從被動的觀賞到主動的參與，使得人們親身的體驗自然，體驗農(nóng)耕，體驗人與自然的和諧之美。

五 傳統(tǒng)農(nóng)耕場景在休閑農(nóng)場景觀中的設(shè)計方法研究

（一）通過直接呈現(xiàn)的方式展現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)耕場景

還原原本的傳統(tǒng)農(nóng)耕場景是展現(xiàn)農(nóng)耕場景最為直接的一種方式，它能真實的展現(xiàn)當(dāng)時的場景和風(fēng)貌，給游客以一種身臨其境的感受，其中的元素包括傳統(tǒng)生產(chǎn)農(nóng)具，人們使用農(nóng)具的方式和過程，以及當(dāng)?shù)氐牡赜蛉宋奶厣＾r(nóng)耕勞動場景的再現(xiàn)是以一種動態(tài)景觀的形式出現(xiàn)，是自然景觀的組成部分。

從審美的角度來講，首先人類在田間勞作的場景也是造“型”的過程，經(jīng)過人類生存的需求改變其原有田地的形態(tài)和農(nóng)作物的種類，形成一種動態(tài)美。其次，依照湯姆特納的觀點，用“景觀”的觀點去看構(gòu)成農(nóng)業(yè)景觀本身的環(huán)境要素，村落、河流、渠道、農(nóng)田、自然植被等這些土生土長的事物，再經(jīng)過人類與自然長期的磨合后，本身就是一種農(nóng)業(yè)景觀，他們反映了人類文明的發(fā)展與演變，對于我們研究農(nóng)業(yè)景觀具有重要的價值與意義。

運(yùn)用直接呈現(xiàn)方法的設(shè)計基本要素：

1. 當(dāng)?shù)鬲?dú)特地形地貌的再現(xiàn)。地貌同樣也是農(nóng)作物的載體，因此地貌是最具有地標(biāo)性意義的農(nóng)耕場景的重要組成部分，它能更加直接和直觀的給予觀賞者以原本的感受。地貌的再現(xiàn)是農(nóng)業(yè)景觀的構(gòu)成表現(xiàn)，其主要是在形式美的組合規(guī)律上，碧波萬頃、層層密林、山巒疊嶂，給人以豐富的層次與節(jié)奏感，它還能表現(xiàn)出一定的氣勢。如江南地區(qū)的梯田（如圖1），層層舒暢的曲線，相互疊加，充分展現(xiàn)著江南“南朝四百八十寺，多少樓臺煙雨中”的那份柔情。

2. 色彩的再現(xiàn)。色彩給予觀賞者以最大的視覺沖擊力，也是營造氛圍不可或缺的一部分，不同區(qū)域，由于季節(jié)和氣候的影響導(dǎo)致種植物的種類不同，因此呈現(xiàn)的彩色也各不相同，如說紫色的薰衣草，人們不自覺地會想到法國的普羅旺斯；江西婺源金燦燦的油菜花(如圖2），等等，不同的地域田色彩的再現(xiàn)，給予游客身臨臨其境一般。

（二）通過間接抽象的方式再現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)耕場景

在設(shè)計中再現(xiàn)勞動場景，但有些場景因為受氣候、季節(jié)等因素的影響，無法直接還原。其次，由于大部分的游客不可能一年四季都會來某個休閑農(nóng)場游玩，如果只運(yùn)用直接的方式去呈現(xiàn)，致使大部分游客無法觀看到不同時節(jié)的農(nóng)耕場景，因此，間接抽象的再現(xiàn)方法是休閑農(nóng)場景觀中不必可少的一種方法。

所謂間接相對于直接而言的。如天晴、雨天、飄雪、起風(fēng)等這些氣候現(xiàn)象下，傳統(tǒng)農(nóng)耕勞動場景就不能依靠直接的方法去呈現(xiàn)。同樣間接的方式就巧妙的展現(xiàn)當(dāng)時的場景，如通過影像（如圖3）、畫卷、甚至某種民間藝術(shù)的形式（如圖4）等手法。所謂的抽象則是相對于具象來講的，通過對場景中某種事物特性的把握，從中提取出核心的元素進(jìn)行設(shè)計，或是夸大某種感受使人們更加容易理解與體驗。

運(yùn)用間接抽象呈現(xiàn)方法的設(shè)計基本要素：

提取某種事物共有的特征再設(shè)計。將要表現(xiàn)的主題事物提取其特征或元素，利用設(shè)計的手法將其夸大或變形，但又不失其靈魂，應(yīng)用于農(nóng)耕場景景觀中去，體現(xiàn)其農(nóng)耕主題。

六 總結(jié)

本論文和設(shè)計所研究的目標(biāo)是對設(shè)計方法的研究，嘗試總結(jié)一些設(shè)計方法，對于傳統(tǒng)農(nóng)耕相關(guān)的設(shè)計問題，提供一種解決方法。傳統(tǒng)農(nóng)耕場景作為一種風(fēng)土與文化傳承的場所而存在。特別是在中國這樣一個具有幾千年農(nóng)耕文明的國度里，鄉(xiāng)土自然所附著的風(fēng)土色彩和蘊(yùn)含的文化氛圍，是任何城市環(huán)境都無法替代的。當(dāng)?shù)鼐用裰蒙碛卩l(xiāng)土自然中，切身感受到自然循環(huán)的力量、四季的變化以及自身存在的價值。同時，鄉(xiāng)土自然也成為現(xiàn)代城市人人生情趣和文化感性的一種源泉。城市人可以利用閑暇時間，到鄉(xiāng)土自然中來尋找樂趣，充實自己。

參考文獻(xiàn)：

[1] 俞孔堅.田：人民景觀敘事南北案例.中國工業(yè)建筑出版社. 2005-3-1

[2] 俞孔堅.定位當(dāng)代景觀設(shè)計學(xué)——生存的藝術(shù)，中國建筑工業(yè)出版社，2005.

[3] 北京大學(xué)景觀設(shè)計學(xué)研究院.景觀設(shè)計學(xué) 第9輯. 黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社. 2010.2

[4] 詹偉芳.論休閑農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)報.

[5] 王娜.趙偉韜.蘇琳.景觀的構(gòu)成藝術(shù)表現(xiàn).農(nóng)業(yè)科技與裝備 第4期總第190期2010.