




對于廚房新手來說,切絲是最大的困惑,但偏偏很多菜要切絲才好吃,怎么辦?
剛入廚房的人,往往會因為想切土豆絲結果切成了土豆條,就打消了繼續創造美味的念頭。事實上,一個簡單的工具就能讓你的刀工“速成”。
市面上的切絲器,大致有刨絲和刮絲兩種用途,刮絲器更加小巧,適合刮少量的絲或者對付較小的食材,而刨絲器則適合在制作以絲為主的菜品時使用,清洗起來也相對麻煩一些, 但無論如何,切絲器能大大節約切菜的時間,讓你事半功倍!
手柄刮絲器
它有一個轉動的刀頭,可以刮片也可以刮絲,但適合較小的食材或者刮少量的絲。
多功能刨絲器
它的特點在于,到食材剩最后一點時可以放入專門的工具捏著繼續刨。除了刨絲以外,它還能切片。
盛裝式刨絲器
它的特點在于將刨好的絲直接漏到底下的盆中盛好,刨好后放入水一泡一洗,再蓋上刀片反轉瀝干就行!