如果2012不是末日

要說近幾年廣受議論且經久不衰的話題，除了食品安全問題之外，就數“2012世界末日”。盡管人們將信將疑，各種爭論層出不窮，舉世矚目的“世界末日”，還是不緊不慢地到來了。

或許冬至那天，很多人會一邊吃餃子，一邊等待所謂的末日降臨。如果第二天的太陽照常升起，人們會對這個渲染多年的惡作劇一笑了之，然后繼續關心物價和食品安全。但是并非一切都毫無意義——從某個角度來說，如果食品的安全性繼續得不到保障、日常飲食方式繼續不被予以科學對待，那么對于個體健康來說，亦是一場災難。

在“葡萄酒農殘”、“黃酒致癌物”等風波之后，白酒也不甘寂寞，攜手剛同奶茶一起被人淡忘的塑化劑，風風火火地闖入人們的視線。而比起生產廠家的急于自清，消費者更希望生產商給出消除不安全因素的方法。“熱點追蹤”《塑化劑，白酒中的鬼》，上海市食品協會專業委員會主任馬志英向我們解說塑化劑是怎么進入白酒的，消費者該如何在日常生活中盡量避免攝入這一物質。

冬至之后，冬令進補正當時。堅果香脆富有營養，是很好的日常零食，而一到冬季，更受青睞。“本期策劃”《魔力堅果》，上海第六人民醫院營養科主任葛聲，向您介紹常見堅果的營養特點、如何挑選到完美的堅果，以及如何吃、吃多少，讓美味來得完全沒負擔。除去食補，以膏方為藥補也不失為好方法，然而冬令進補講究辯證施補，否則效果適得其反。“健康生活”《冬天進補，春天打虎》告訴您在這個寒冷冬季，如何合理利用膏方做好養精蓄銳的工作。

冬至之后很快就是元旦，朋友之間聚餐便多了起來，“東方廚情”教您《過新年，輕松備家宴》。與其花很多的錢，又要擔心在外吃飯的安全性，不如自己動手為友人們庖廚，“家”的意味遠大于“宴”，“飯”的溫暖遠超過“局”。