

二月入春,萬物生發(fā),鳥語花香。在這個(gè)季節(jié)許多冬季不常見的蔬菜瓜果紛紛上市,果蔬除了生吃做菜還可經(jīng)用糖或蜂蜜腌制變身為蜜餞果脯。或酸或甜,滋潤松軟的蜜餞入菜,或烹制菜品,或佐以調(diào)味,吃法多種多樣。不妨趁此時(shí)機(jī),讓蜜餞承載更多的精心巧思,入盤入菜,在這一道道創(chuàng)意十足的菜品里,品嘗一番甜蜜滋味吧。
武漢保利白玫瑰大酒店
開胃羊肉煲
食材:當(dāng)歸 枸杞
蘿卜 羊肋排
選用帶蓋兒的羊肋排,肉質(zhì)鮮美軟嫩。浸以蜜餞入菜,肉香中帶有獨(dú)特的清甜味。在乍暖還寒之時(shí)進(jìn)補(bǔ)羊肉,可以驅(qū)寒補(bǔ)腎,治療肺虛。
蜜餞糖醋排骨
食材:蜜餞 鮮肋排
新鮮的肋排燉爛后,澆上酸酸甜甜的糖醋醬,成菜色澤油亮紅潤,肉質(zhì)鮮嫩。咬上一口酸甜醇香,搭配蜜餞更是滋味無窮。這道菜具有開胃養(yǎng)肝,滋陰潤肺之功效。
蜂窩玉米烙
食材:玉米粒 蜂蜜
色澤金黃瑩亮的玉米烙,加入特別調(diào)制的蜂蜜進(jìn)行調(diào)味,酥香脆爽、甜而不膩。玉米的清香融合了蜂蜜的香甜,咀嚼之間伴隨著絲絲甜蜜感直達(dá)心窩。此甜品適合喜甜的孕婦當(dāng)零嘴食用,蜂蜜潤肺止咳,潤腸通便。
香梅滋補(bǔ)酒家
酸奶堅(jiān)果
食材:風(fēng)干冬棗 杏仁片 松子 自制酸奶
來自山東特產(chǎn)的風(fēng)干冬棗,脆爽甘甜,汁多無渣,含有氨基酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等極其豐富的營養(yǎng)價(jià)值,素有“百果王”之稱。在羊脂白玉般的酸奶上混合撒上一層冬棗、松子以及杏仁片,舀一勺放入口中,酸奶的醇香透涼中伴隨著堅(jiān)果的清香與冬棗的脆甜,極富層次的口感,讓人驚喜連連。
地址:武漢市江岸區(qū)黎黃陂路11號
電話:027-82773777
米粉·家
藍(lán)莓糍粑
食材:糍粑 藍(lán)莓醬
紅紅火火,以“家”為主題氛圍的健康速食與主人匠心獨(dú)具的裝修格調(diào)帶給來客融融的暖意;廣式燒味、本幫時(shí)令新派燒菜還搭配各色創(chuàng)意小點(diǎn)、可口小菜,讓商務(wù)送餐也頗富情調(diào)。今天這道藍(lán)莓糍粑就是老板巧用心思的一道創(chuàng)意小點(diǎn),小巧精致的切塊,每塊都是蒸熟的糯米手工搗爛而成,金黃色的糍粑起鍋即淋上一層濃濃的藍(lán)莓汁,裝盤不僅觀感極強(qiáng),伴著藍(lán)莓醬咬上一口,更是果香四溢,甜糯松軟,一連吃上幾塊也不會(huì)覺得膩,甜蜜的滋味沁人心脾。
地址:武漢市新華小路71號(新世界國貿(mào)新都旁)
電話:027-85560577