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最流行的時尚消費誤區

2012-04-29 00:00:00譚敦民
食品與生活 2012年4期

如今雖然已經進入了信息時代,但并不是每個人的信息都那么靈通。目前國內大多數消費者都是跟著廣告走,盲目追隨,陷入一個又一個流行而時尚的消費誤區。

誤區一:高價位、進口洋奶粉質量高

很多人認為,高價位的進口產品質量好。在一般情況下似乎如此,可在某些領域未必就是這么回事兒,比較典型的是嬰幼兒奶粉。

國產奶粉爆發“三聚氰胺”等事件以后,經有關機構和媒體長期、反復地口誅筆伐、窮追猛打,消費者對國產奶粉的信任度直線下降,國產奶粉陷入空前危機;而洋奶粉就此抓住機遇,乘勢而上,大舉進攻,在媒體上立體廣告轟炸;同時,頻頻提價,顯示“進口貨、高價位、高品質”。從2006年至今,洋品牌嬰幼兒奶粉累計漲幅已經超過了100%。國人雖然心疼自己的銀子,但為了獨生子女,也只得忍痛重金購買。據了解,高價位的洋奶粉已占據國內嬰幼兒奶粉70%左右的市場份額。

值得注意的是,洋奶粉并未就此滿足。惠氏旗下高端品牌“啟賦”(1階段嬰幼兒奶粉,900克)售價突破了400元,達到408元;雅培也推出了聲稱丹麥進口的“菁智” (1階段嬰幼兒奶粉),售價竟然高達每罐470元。

那么,這售價400多元一罐的奶粉,成本究竟是多少呢?業內專家揭開了謎底:海關數據披露,2011年的前10個月,進口奶粉平均價格每噸為2.43萬元,目前價格仍呈下降趨勢。在不考慮后續添加營養成分的情況下,粗略折算, 900克進口奶粉的均價只有21.8元。也就是說,每罐奶粉有將近20倍的高額利潤!

乳品專家指出,高價格不一定就意味著高品質,有些洋奶粉就是趁國產奶粉不景氣之機攫取暴利!

專家認為,國產優質奶粉的營養價值與進口奶粉相比并無二致,進口奶粉中添加的微量元素如牛磺酸、DHA、雙歧因子、鋅、鐵、鈣等,國產優質奶粉中都早已添加,只是添加的比例不同而已,國產奶粉更符合國人的消費和口味。

那么,是不是“洋奶粉”出的問題就比較少呢?非也!

洋奶粉每年出的問題并不少。去年12月之后,洋奶粉問題更是頻頻發生。先是日本明治奶粉被曝含有輻射性物質“銫”,全球召回;接著,美國知名品牌美贊臣被曝含阪崎腸桿菌導致新生兒死亡。據了解,美贊臣與“阪崎腸桿菌”淵源已久。早在2004年,美贊臣奶粉就曾因阪崎腸桿菌超標被判為不合格產品而進行銷毀,并對消費者進行賠償。

此前,浙江、貴州、四川等地區嬰兒喝下法國達能集團旗下品牌多美滋(Dumex)奶粉后,有100多名嬰幼兒出現鈣化性病灶,其中有人已患腎結石……

誤區二:喜歡白饅頭

我國境內已經全面禁止使用面粉增白劑,包括之前允許使用的過氧化苯甲酰和過氧化鈣等。從健康角度考慮,這樣做無疑是有益的。可是,不少專業人員卻憂心忡忡。為什么呢?因為很多消費者目前觀念還沒轉變過來,大多數人還是喜歡那“雪白”的白饅頭。

為什么面粉增白劑被禁止使用呢?

據專家介紹,過氧化苯甲酰在氧化過程中,釋放出游離的氧原子,增加氧化面粉中不飽和脂溶性色素和其他有色成分,使面粉變白。過氧化苯甲酰本身變為苯甲酸,且具有殺菌防腐作用,使面粉易于保存。這些微量的增白劑進入人體以后,大部分苯甲酸通過尿液排出體外。但苯甲酸的分解過程是在肝臟中進行的,過量食用對肝臟功能會有不同程度的損害。還有一個被禁原因,那就是消費者喜歡白得耀眼的面粉,有的企業因此過量添加面粉增白劑,進而增加了潛在的危險。

不僅如此,還有極少數不法商人往面粉中添加不允許使用的有害物質來增白。

媒體揭露,江蘇如皋一家食品添加劑企業在生產面粉增白劑時加入了石灰粉,含量達30%,這些添加了石灰粉的面粉增白劑對人體有極大的危害。還有的不法商人在面粉中添加“吊白塊”,這是一種工業用的漂白劑,人體如果長期攝入,就有罹患癌癥等疾病的潛在危險。

全面禁止使用面粉增白劑就避免了上述這些風險。所以,我們的觀念需要有個急轉彎,堅決不買那些所謂的“雪花”白饅頭,還是買那些不太白的饅頭吧!

誤區三:野生的、天然的是最好的

在市場上常看到,有的商販標明賣野生江魚,價格往往高出養殖的不少。野生的魚真的比養殖的好嗎?

專家告訴我們,未必!我國目前江河污染比較嚴重,以污染不算最重的松花江來說,從上世紀80年代以來,松花江水一直屬于國家規定范圍內的三類水。三類水是不能飲用的,這水的魚也同樣不宜食用。也是1980年代,松花江哈爾濱段許多漁民出現一種怪病:渾身肌無力、雙手顫抖、關節彎曲、雙眼向心性視野狹窄。醫生大惑不解,經過諸多專家會診。最后確診是一種叫作“水俁病”的慢性中毒癥狀。水質專家展開調查,最后證實主要污染源就是中石油吉林石化公司。其排出的汞在水中通過微生物的作用,由無機汞變為有機汞,毒性擴大100倍!有機汞污染了江魚,人食用毒魚累計到一定程度,就會發生中毒癥狀。近幾年,松花江水污染治理有一定進展,江里的魚也開始多了,但哈爾濱早已不把它作為飲用水源了。

養殖的魚,也許體內殘留著飼料中的微量激素,但不至于含有這樣的毒素。

值得一提的是,不少女性都喜食天然美容護膚品,最典型的就是蘆薈。不過,專家提醒,蘆薈有500多個品種,可以入藥的只有十幾種,可以食用的只有幾個品種。食用過多或誤食,常會導致腹瀉。而且,不同品種的蘆薈,其藥性、藥效也有很大差別,因此,不能盲目食用蘆薈。

誤區四:用保健品治病

認為保健品可以治病,這是目前許多患者和家屬的一大認識誤區,尤其是一些危重病患者,病急亂投醫。一些保健品生產商看準了這一塊市場,明明生產的是保健品,謊稱可以治療癌癥等疾病,騙你沒商量。

一位母親因孩子視力不太好,認為“吃魚肝油補眼睛”,每天讓孩子吃十多粒魚肝油丸,導致孩子發育受影響,甚至出現了早期肝硬化的兆頭。其實,在日常飲食中并不缺乏維生素A及β-胡蘿卜素,不需要額外補充。

醫學研究發現:低劑量(一天25克)的黃芪可提升免疫力,但過量攝入反會促進癌細胞生長。有些人靠長期服用中藥來增強免疫力,譬如把黃芪泡水當茶喝,這就需要小心了。正常人不需要每天服用某種藥材,每個人體質不同,同樣的配方不見得對人人都有效。長期濫服中草藥,還有可能出現重金屬沉積體內過量的危險。

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