時訊

臺灣虱目魚零關稅暢游大陸

為消除大陸消費者對“虱目魚”這一名稱的不良聯想，零關稅暢游大陸市場的虱目魚近日統一定名為“狀元魚”。據傳，鄭成功甫到臺灣時，覺得這種魚很好吃，就問當地人是“什么魚”，結果被臺灣鄉民以臺語理解為這種魚就叫“虱目魚”。

迄今為止，虱目魚在臺灣已有300多年的人工養殖歷史。價廉物美的虱目魚魚肉細致鮮美，營養價值高，適宜煎、烤、煮、炸、腌、燒，有“臺灣第一魚”之稱。上海水產集團、禎祥食品、學甲食品三方將分工合作，分別承擔虱目魚的進口營銷、產品加工和契作養殖任務。

網吧等場所控煙最差

上海市健康促進委員會辦公室近日公布上海首次控煙輿情在線調查結果，過半（54.61%）網民認為“近兩年上海市公共場所控煙狀況有所改善”，選擇“無改善”、“沒注意是否改善”的分別為 20.14%和25.25%。

本次調查中，網吧、歌舞廳、餐飲場所、出租車位居“法定控煙場所中目前控煙狀況最差場所”的前4位，比例依次為 35.61%、31.1%、22.72%和7.12%。

上海食品安全追溯系統

將覆蓋肉類蔬菜水產品

2012年，上海將在100家標準化菜場、1 000家標準化超市建設豬肉流通安全信息追溯系統；在150家大賣場、485家標準化菜場建設蔬菜追溯系統；在200家標準化菜場建設水產品追溯系統；在50家標準化菜場建設牛肉追溯系統；在100家標準化菜場建設糧食追溯系統。

全國餐飲企業營養健康高級研修班

在上海舉辦

為進一步提升餐飲企業對于營養健康的重視程度和認知水平，積極推進創建“全國營養健康餐飲示范單位”活動，中國烹飪協會和中國肯德基餐飲健康基金于2月26日~28日聯合在上海舉辦了第二期全國餐飲企業營養健康高級研修班。在上海市餐飲烹飪行業協會的參與組織下，來自全國各地近50家知名餐飲企業的管理者參加了此次培訓。

研修班聘請國家營養健康專家、著名烹飪大師授課，包括企業內部人員營養健康知識的普及、營養菜品的研發、烹飪加工工藝的改進、菜品營養成分的標識、消費者合理配餐的引導、公眾營養健康教育的開展等內容。

蘇浙滬開展長江口專項整治濫捕刀魚行動

為了整治刀魚和兩苗（鰻魚苗、蟹苗）捕撈季的海上治安秩序，3月21日，由上海、江蘇、浙江三省市海警9艘船艇和上海市公安局警務航空隊2架警用直升機組成的聯合執法巡邏編隊，在陸上各邊防派出所的配合下，分別由外高橋和洋山出發，進行為期3天的長江口海陸空治安聯動專項整治行動。

這次長江口海陸空治安聯動專項整治行動便是根據《海上勤務協作協議》開展的第一次大規模的聯合整治行動。

麥當勞被曝違規操作

北京一家麥當勞餐廳近期被曝光違規操作、銷售超過保質期食品等問題。

北京市衛生局日前發布的《關于進一步規范快餐連鎖等企業餐飲服務食品安全工作的緊急通知》提出，北京市各區縣衛生局要盡快實施衛生監督約見和約談工作，監督轄區內快餐連鎖等企業嚴格落實食品安全主體責任。

廣藥連推三款“王老吉”產品

廣藥集團與鴻道公司關于“王老吉”商標租賃合同的爭議案可能要到5月份才出仲裁結果，但“紅綠之爭”并未停止。作為“王老吉”商標的擁有方，廣藥集團乘勢出擊，連推三款新品，而加多寶則有意淡化“王老吉”商標，在悄悄為未來做好準備。

去年年底，廣藥集團就計劃推出王老吉牌龜苓膏產品，近日又推出“健字號”的金色罐裝“王老吉”絞股藍飲料，均定位于饋贈禮品市場。去年年底，加多寶還將最新出廠的紅罐王老吉換上了新包裝。

西鳳首次限量發售投資型酒

3月20日， 西鳳酒首次限量發售超高端投資精品“國典鳳香60年和50年酒海封藏年份酒”，并將全部在上海國際酒業交易中心交易，西鳳酒承諾不會通過其他任何市場渠道或方式投放。

與國際成熟的紅酒投資收藏相比，中國高端白酒的認藏尚處于起步階段，但數據顯示，從1999年到現在，一般的高端白酒產品升值幅度都在5~7倍，而有些白酒中的珍品則上升了不止10倍，高端白酒投資始終呈穩步攀升之勢。