王婧 警惕茶葉

4月11日，國際環保組織綠色和平發布了《2012年茶葉農藥調查報告》。報告稱，調查的9個品牌的所有18個茶葉樣本全部含有至少3種農藥殘留，其中12份茶葉樣本檢出滅多威、硫丹及氰戊菊酯等3種國家禁用農藥的殘留，14份含有多菌靈和苯菌靈、腈菌唑和氟硅唑農藥殘留。

這份歷時半年的調查發布的報告，把中國茶葉行業推向了風口浪尖。隨后，中國茶葉流通協會在官網回應，稱該《報告》中沒有將檢測結果與相關標準進行比對，造成社會各界對檢測結果誤讀，把“農藥殘留”和“農藥超標”概念混淆。

這份報告的主要調查者王婧表示，長期以來，茶葉品牌商為了追求利益的最大化，忽略了對茶葉生產最末端茶農的培訓和管理，導致他們在種植過程中對大量違禁農藥的使用泛濫。這一點必須引起企業足夠的重視，從而建立一套有效的管理體系，杜絕茶葉有毒事件再次發生。

超半數樣品被檢出違禁農藥

茶，最早是以其具有的解毒功效而為中國人熟知。然而，如今的茶葉卻在傷害著大家的健康?！爸袊牟枞~消費量居世界之首，而我們調查得知，在消費者最常喝的茶葉里發現了多種農藥的殘留物，”綠色和平食品與農業項目主任王婧說，“這些茶企在其中負有不可推卸的責任。”

2011年12月至2012年1月，王婧和同伴先后在北京、成都和?？趯?個茶葉品牌進行了抽樣調查。這些品牌包括：吳裕泰、張一元、中國茶葉、天福茗茶、日春、八馬、御茶園，以及海南農墾白沙綠茶等。

王婧隨機購買了價格在60至1000元一斤的包括9種品牌茶葉在內的18種茶葉，品種涵蓋了綠茶、烏龍茶和茉莉花茶等，隨后，這些樣品被送至第三方的專業實驗室進行農藥殘留檢測。

為了確保茶葉品牌的真實性，所有的茶葉品種都來自于專賣店窗口。王婧說，在把這些茶葉品種送檢前，他們工作人員還按照茶葉包裝盒上的條形碼去一一查證?！霸趯Ｙu店買就已經保證了茶葉的真實源頭，如果他們專賣店的茶葉也有假，那企業就更不負責任了?！?/p>

經過第三方檢測出示的報告顯示，被調查的9個品牌的所有茶葉樣品上均含有至少3種農藥殘留，檢出的農藥種類多達29 種。其中6個樣本含有10種以上農藥殘留，而日春803 鐵觀音竟含有多達17種農藥殘留。

更讓王婧覺得不可思議的是，天福茗茶的碧螺春、張一元和吳裕泰的茉莉花茶等11份茶葉被檢出含有農業部明確規定不得在茶葉上使用的農藥滅多威，而八馬和日春的4種鐵觀音則被檢出同樣在茶樹上被禁用的農藥硫丹；同時，在海南農墾的白沙綠茶上，還查出國家早在2002年明文禁止在茶樹上使用的農藥氰戊菊酯 。

滅多威被世界衛生組織（WHO）定義為劇毒農藥，研究表明該農藥會破壞人的內分泌系統。而硫丹毒性高且能在人體內累積，低量接觸就能產生急慢性的影響。這些農藥早在《中國人民共和國農業部第1586號公告》和《中國人民共和國農業部199號公告》中明確規定不得使用。

王婧覺得，由此可見，這些企業長期存在無視國家法規和消費者的健康權益，忽視和縱容其供應商的違規生產的行為。

中國茶葉流通協會的觀點與此相反，他們說法是：“不要談茶色變，也不要因此就不喝茶葉了。農藥殘留和農藥超標其實是兩個完全不同的概念，農藥殘留不等于茶葉就不安全，這個主要看是否在國家規定的標準范圍之內?！?/p>

國家茶葉質量監督檢測中心一位負責人認為，在此次茶葉農藥殘留事件中，綠色和平報告里采用的是歐盟的標準，卻用來檢測我國茶葉的問題——“這個對比本身就不對，歐盟他們就不生產茶葉，也缺少對農藥殘留風險分析的依據，他們制定的標準肯定是越嚴格越好，但是這個標準不適合我國?！?/p>

就茶葉流通協會的說法，王婧承認，他們公布的調查報告，如果按照國標是沒有超出標準，但是，有一些茶葉農藥殘留的含量，如果長期飲用會對人體產生一定的影響，“會導致人體內分泌系統破壞等后果，涉事茶企應該正視問題的存在，而不是回避問題?！?/p>

茶農種植培訓的缺失

在茶葉樣品送檢的同時，王婧和3名同伴開始對中國茶葉兩大生產省份——浙江和福建的茶園進行實地調查。

在茶園走訪的過程中，王婧和同伴發現了大量已經使用了的農藥的包裝袋，而這其中就有不少是國家規定禁用的農藥。更讓王婧意外的是，在走訪的8位茶農當中，幾乎都不知道這些農藥已被國家禁止使用。

王婧說，她在福建安溪調查時，遇到一位有20年種茶經驗的茶農。這位茶農告訴王婧，他種了近七畝茶園，一年的農藥開銷大約三千塊錢。

茶農在使用農藥時，基本上都是憑多年種茶的經驗。“鄰居噴什么農藥，茶農也就跟著噴，從來沒有人跟他們講什么藥能用什么藥不用能?！?/p>

也有部分茶農是按照當地農資店的推薦來使用農藥。在與王婧的交談中，茶農告訴她，農資店有得買的藥，都能噴。

茶農對農藥使用的無意識，讓王婧覺得揪心。在與茶農的交談過程中，她了解到，在種植過程中從來沒有企業對他們進行過茶葉種植方面的培訓。“只是每年新茶上市的時候，就有人過來打個招呼。”

茶農對違禁農藥的使用，甚至被一些茶葉收購商或企業默認。王婧在與一位弟弟是茶農的經銷商交談中了解到，這位經銷商對弟弟在種植茶葉過程中大量使用國家違禁農藥一清二楚，但卻沒有制止，“沒辦法，對于茶農來說，噴農藥對殺蟲是最直接有效的方法。”

有些茶農為了讓茶葉的成色看起來更好，甚至在新茶采摘的前3至5天還在噴灑農藥。而按照國家的規定，茶葉在采摘的前7天必須停止噴灑農藥。

這些過程同樣也被茶葉企業設在當地茶園的收購站有意忽視。王婧說，在收茶的時候，企業基本上都是憑最古老的“吃、聞、查、看”經驗來驗收。“這根本沒有任何科學可言?！蓖蹑赫f。

農藥制約了茶葉的發展

“要解決茶葉上的農殘問題，農藥減量勢在必行?！蓖蹑赫f。

中國是世界第一大茶葉生產國。截至2010年，中國茶樹的種植面積達到195萬公頃，茶葉總產量達145萬噸，年總產值約為900億人民幣。但是，中國也是世界第一大農藥使用國。2010年我國使用的農藥量達到175.8萬噸，其中，有大量農藥被噴灑在茶樹上，用在茶葉生產中。

近年來，農藥的過量使用已經從多個方面制約了中國茶葉產業的發展。比如，2012年2月3日，福建和紹興口岸出口的茶葉相繼因農殘超標被歐盟通報。此外，中國茶葉的另一大出口國日本，也在緊縮中國出口茶葉的農藥殘留限量標準，計劃大幅降低三唑磷等農藥的最大殘留限量。

減少化學農藥的使用是農業發展的必由之路，也是茶葉產業健康發展的必要條件。其實我國政府已經意識到茶葉生產中農藥使用的問題，并開始制定農藥減量政策。2011年6月農業部提出“力爭到十二五末期將全國化學農藥使用量減少20%” 。2012年1月，農業部又明確提出“今年將大力推進綠色防控，提高蔬菜、水果和茶葉的綠色防控覆蓋率” 。

王婧覺得，在國家積極推動茶葉生產綠色轉型的背景下，茶葉企業應該帶頭響應號召，從源頭減少農藥的使用，保護茶葉生產環境不受污染。

“比起茶農和小生產者，茶葉企業實際上對于農藥的使用具有更強的控制能力，它們有足夠的資源通過建立追溯體系等方式，對茶葉的生產過程進行有效的控制?！蓖蹑赫f，“因此，關鍵仍在于，這些茶葉品牌是不是在乎消費者健康的、負責任的企業。”

王婧認為，尊重消費者對食品安全的訴求，立即著手建立完善的茶葉供應鏈追溯體系，對茶葉的生產過程進行有效的控制，杜絕高毒劇毒農藥的使用，并切實減少農藥的使用量，才是一個真正負責任的企業。