“最好”不要說

“目前國產(chǎn)乳制品、嬰幼兒配方乳粉的質量安全狀況是歷史最好時期，消費者可以放心購買”，在“乳制品質量安全”研討會上，中國乳制品工業(yè)協(xié)會發(fā)布《嬰幼兒乳粉質量報告》，指出3年來有關機構乳制品產(chǎn)品抽檢合格率達99%以上。

從乳制品質量問題被頻繁曝光到奶粉質量“歷史最好”，這一跨度實在太大了，但我們仍愿意相信它是句大實話，我們希望報告的出臺能夠提振消費者的消費信心和人們對國產(chǎn)奶粉的信任。只是該報告的公布仍然引來了諸多質疑。

很多人看到“歷史最好”的說法，第一反應就是不可能，表現(xiàn)出強烈的不信任。公眾之所以不信任，原因估計有幾個：一是發(fā)布單位是跟乳企密切相關的乳制品工業(yè)協(xié)會，兩者有利益關聯(lián)，協(xié)會身份不中立，有利益代言的嫌疑；二是說法缺乏證據(jù)支持。乳品合格率超99%，奶粉質量“歷史最好”，這個說法不單單是肯定國產(chǎn)奶粉，簡直是贊美了。但說法讓人信服必須要有證據(jù)支持。誠然，這幾年，國家有關部門和乳制品企業(yè)在產(chǎn)品質量，行業(yè)監(jiān)管上做了很多努力，也取得了一定的成績。但乳品合格率、奶粉質量是不是就如報告所說的那么好？合格率是動態(tài)的，99%是何時測算的，現(xiàn)在能否達到，這些報告沒細說。奶粉質量“歷史最好”，這個歷史從何算起，又是如何算的，報告語焉不詳。這種缺乏證據(jù)的報告說辭，給人的感覺很不真實，像是自說自話；三是消費者對國產(chǎn)奶缺乏信心。經(jīng)歷了一系列奶制品丑聞的沖擊之后，國產(chǎn)奶制品的信譽跌到了低谷，消費者的信心幾乎消失殆盡。大人節(jié)衣縮食為孩子選擇價格高出幾倍的洋奶粉，正是這種信心缺乏的直接反映。在國產(chǎn)奶丑聞頻出的時候，在消費者對國產(chǎn)奶沒有任何好印象的當下，突然冒出一句國產(chǎn)奶粉質量“歷史最好”的說法，顯然讓消費者很納悶、很奇怪、很反感，這不但不會增加消費者對國產(chǎn)奶的好感，反而會激發(fā)出更多的不信任，認為這不過是乳企的公關“忽悠”。還有，權威部門要對“歷史最好”的衡定和內容說說清楚，依據(jù)的是什么標準？與洋奶粉標準有無差異？在去年6月中國奶業(yè)協(xié)會舉辦的論壇上，我國現(xiàn)行乳業(yè)行業(yè)標準被認為是世界上最差、最低的標準，主要源于我國原奶細菌數(shù)允許最大值為200萬個/毫升，而國外一般為50萬個/毫升，如此相差懸殊的標準甚至被看作全球乳業(yè)的笑話。標準的低下，受損害的無非是廣大消費者。因此，“歷史最好”固然是進步，但是與“全球最差”對比，仍然有巨大的差距。特別是大家最關心的兩個問題：一是奶源不足造成的奶粉質量問題；二是對乳制品安全風險的防范和監(jiān)管等是否真的已得到了大部分或徹底的解決、是否已達到了“全程控制”。乳制品檢測，不僅要能查出該有的，也要能查出不該有的。這樣的合格率，才是信得過的合格率。要知道，給孩子生產(chǎn)可以放心喝的奶粉，不該是難題。

一個可以造飛船、航母的國家，卻不能放心食用奶粉，這無論如何是不能接受的。還好，乳協(xié)留了1%讓消費者去抱怨，有點問題你們先湊合著吧。但是，這99%和“歷史最好”是不能“戲說”的。“歷史最好”與放心購買不是對等的。即便你說你是100%，消費者也不一定信，因為誠信早已透支。消費者要的不是“歷史最好”和“我們在進步”，而是絕對安全。