拉菲何以令人瘋狂

蔡丹娜

在法國1855年列級名莊排名中，拉菲名列第一。據此，拉菲被中國人推到了神壇，在中國創造了神話。

根據市場調查數據，拉菲年產量最多為24萬瓶，而每年銷往中國市場大約為5萬瓶。然而據業內人士估算，中國一年的拉菲消耗量高達200萬瓶，幾乎是拉菲10年的產量。這就是中國市場的“拉菲現象”。

中國人明知天價拉菲大多是假貨，要么是副牌，要么是貼牌或造假，但仍然瘋狂消費。關于副牌拉菲，葡萄酒界最有影響力的酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）曾告誡：副牌酒與正牌酒的水準相距千里。如果想通過喝副牌拉菲感受正牌拉菲，絕對是一種不正確的期待。然而，誠如一位商人所說：“我承受不起一場飯局中沒有拉菲的風險。”消費拉菲=高檔次=身份地位=貴族生活方式，這就是當下中國人拉菲消費觀的真實寫照。中國人懷著對西方貴族生活的無限憧憬和遐想，沖著對自我品位和身份的標榜，即使最終打開的是一瓶天價假貨拉菲、仿冒品、擦邊球產品，又有什么關系呢？中國人瘋狂追捧搶購，消費的只是“拉菲”品牌。

與國外酒品牌相比，中國一直把白酒當產品賣。

因此業內人士認為，在如今中國白酒整個大盤看漲、高端白酒市場份額逐漸擴大的背景下，高端白酒企業要向定位于品牌運營商，而不僅僅是產品生產商或服務提供商。

品牌戰略專家李光斗認為，像星河灣老原酒這樣的中國高端白酒品牌，應該思考如何讓自己更性感、更時尚、更國際化。

這就意味著中國高端白酒品牌必須為自己找到一種文化演繹方式。羅蘭貝格管理咨詢公司高級合伙人康雁認為，中國高端白酒品牌可以借鑒西方的做法。比如西方調酒師對雞尾酒進行展示與講解，就是一種很好的文化演繹方式，讓很多留學生接受了雞尾酒。此外，紅酒伴隨西方餐飲文化已有上百年的歷史，中國高端白酒品牌可以考慮以中式餐飲作為一種載體。

巴爾扎克說，培養一個貴族至少要經過三代。隨著中國白酒日益高端，這是否意味著將出現中國“白酒拉菲”？康雁認為，白酒高端化是市場發展的必然，但要想打造中國的“白酒拉菲”，至少具備兩個特質：第一，品牌擁有自己的文化底蘊；第二，根據物以稀為貴的原理，品牌產品必須稀有。任何具備這兩方面特質的白酒品牌，比如星河灣老原酒這樣的高端白酒品牌，都有可能成為中國的“白酒拉菲”。康雁對中國高端白酒充滿了信心，認為中國文化一定會重新回到盛唐時代。