旅游節慶期間旅游專業頂崗實習研究

張媛 楊娟

摘 要 本文通過對洛陽牡丹文化節期間河南科技大學林業職業學院森林生態旅游專業學生頂崗實習情況的了解，提出了在頂崗實習過程中存在的一些問題，并對這些問題進行了分析，提出了一些改善節慶期間頂崗實習狀況的辦法。

關鍵詞 洛陽牡丹文化節 旅游節慶 旅游專業頂崗實習

隨著旅游發展的成熟，各種旅游活動也層出不窮。旅游節慶活動作為其中能快速收獲良好社會、經濟、文化效益的產品，受到了地方政府和旅游開發者的青睞。同時旅游節慶活動的發展帶來了大量的崗位空缺，其中大部分崗位與旅游有關。旅游節慶活動帶來的就業機遇為各旅游院校和相關專業院校頂崗實習工作創造了條件。學校在此期間安排頂崗實習，可以鍛煉學生的實踐操作能力，為其將來進入工作崗位積累更適合市場需求的直觀經驗。本文將以對洛陽牡丹文化節期間河南科技大學林業職業學院森林生態旅游專業學生的頂崗實習情況調查為例，對這一特殊時期的旅游專業頂崗實習計劃進行探討，對頂崗實習期間所獲取的反饋信息進行研究。本次研究范圍較小，但期望能夠為頂崗實習建設的改革發展提供實踐方面的參考。

1 洛陽牡丹文化節河南科技大學林業職業學院生態旅游專業學生頂崗實習概況

頂崗實習崗位選擇：2012年春季學期開學，先后有7家用人企業到學校招聘牡丹文化節期間頂崗實習生。除這些用人企業外，后來學校招聘的洛陽郁金花園等企業因為缺少實習生的原因未招到頂崗實習生。

崗前培訓：學生頂崗實習培訓由頂崗實習企業組織完成。學校并未在定崗實習前專門組織培訓和輔導。

頂崗實習實施：基于頂崗實習前崗位選擇、崗前培訓等準備工作的完成，按照校、企雙方合同約定，學生于牡丹文化節期間正式進入實習崗位。在此期間，頂崗實習過程的具體實施以實習企業為管理主體，學校處于從屬地位。

頂崗實習結束：洛陽牡丹文化節結束之后，學生頂崗實習工作隨之結束。在最后階段，實習企業對學生頂崗實習情況進行評價。學生返校后，學校對學生實習情況進行了反饋調查。

2 旅游節慶期間頂崗實習特點

2.1 實習期較短

針對旅游專業的服務特性，只有保證頂崗實習的時間長度，才有可能使學生獲取大量的實踐經驗，因此多數院校對旅游專業的頂崗實習教學安排時間最少為3個月，多則半年。而以旅游為宗旨舉辦的節慶活動多由本地有代表性的文化、自然等旅游資源開發出來，只存在于特定的時間段內，而這個時間有長有短，少則一日，多則月余。以洛陽牡丹文化節為例，其持續時間與牡丹花期密切相關，為每年的4月上旬至5月上旬，一個月的時間相對其他旅游節慶來說已經很長，但對于旅游專業的頂崗實習安排來說卻相對較短。但旅游節慶活動時間的特定性又決定了這樣的實習期是無法改變的。

2.2 頂崗實習崗位較單一

根據洛陽牡丹文化節河南科技大學林業職業學院生態旅游專業頂崗實習崗位選擇（如表1）的情況來看，學生頂崗實習企業多為各個牡丹園景區，有少數的旅行社。而這些實習企業給學生提供的頂崗實習崗位也多為景區講解員、實習導游員等兩個工種。旅游節慶期間大量游客的涌入，給旅游企業的旅游接待和服務工作帶來了巨大壓力，因此為了滿足供需關系，節慶期間需求最多的景區講解員和導游員便成為了旅游企業頂崗實習崗位的首選。旅游節慶期間旅游市場的供需關系、旅游企業的需求決定了頂崗實習崗位相對整個旅游專業的實踐崗位來說相對單一。

3 頂崗實習主要問題分析

3.1 崗前培訓組織工作不完善

通過對洛陽牡丹文化節期間學生頂崗實習安排的調研發現，學生頂崗實習前培訓多由頂崗實習企業承擔。各企業為了迎合自身崗位需求，培訓內容只側重于某一方面的知識和技能。如旅游景區只注重導游講解技能培訓，旅行社只注重導游接待服務技能培訓等。學生經過此培訓增加了某一方面技能操作的熟練程度，但也導致了對行業內所需其他技能的掌握不足。而學校方面，作為頂崗實習教學活動的主體，本應起到主導和積極作用，但實際上，校方在聯系好頂崗實習企業后，對學生的上崗前培訓工作就不再給予足夠的重視。崗前培訓工作的不完善導致了學生在走上實習崗位后出現了專業知識缺乏，對崗位不適應的情況。

3.2 崗位分散，指導和管理難度大

學生進行頂崗實習的同時，由校方對其實習任務完成情況進行指導和管理。行業內部很少有一家旅游企業能消化所有旅游專業的實習生。因此頂崗實習的崗位一般安排在多家旅游企業，這就增加了校方對頂崗實習的控制難度。同時，由于旅游服務的特點，學生的頂崗實習工作多在動態中完成，流動性大；又由于實習企業分散、老師短缺等原因，給校方對學生的指導和管理工作帶來不便，導致不能幫助學生解決實習中遇到問題，不能對實習任務完成效果進行系統全面的評價。

3.3 部分學生綜合素質較差

表4 洛陽牡丹文化節生態旅游專業頂崗實習游客問卷調查

通過一個月的頂崗實習學生職業綜合素質有所加強。通過對學生的調查（見表3）可以看出，五成以上的學生認為通過頂崗實習，提升了自身實踐技能、溝通交流能力、分析解決問題能力和專業知識等。但是，由對同一時期游客的調查信息可以看出（見表4），這種綜合素質的提高只是相對的。部分學生在面對突發狀況時的應變能力，以及相應職業知識儲備等方面的能力都不能使游客滿意。除此之外，頂崗實習企業也反饋部分學生在頂崗實習期間缺乏職業精神、技能生疏等問題。綜合各方面信息發現部分學生的綜合素質確實較差。

4 應對策略

4.1 明確頂崗實習三方任務，加強校方溝通作用。

學校作為頂崗實習的組織者，應積極與頂崗實習企業協商、參考學生意見，制定實習計劃與頂崗實習管理辦法，同時明確頂崗實習組織溝通者——學校、頂崗實習承擔者——頂崗實習企業及頂崗實習實踐者與受益者——實習學生三者之間的任務。由表5可以看出，學生渴望在實習期間校方能切實發揮作用，做好學生與實習企業之間的溝通，加強對學生實習任務完成情況的關注、監督。因此，頂崗實習三方中，校方的責任重大，要加強與實習企業和實習學生的溝通，密切實習三方關系，才可能保證旅游節慶期間頂崗實習任務的高質量完成。否則就會流于形式，達不到節慶期間頂崗實習的目的。

4.2 加強校企合作、完善崗前培訓

學生頂崗實習培訓不應該只是單一的。頂崗實習單位針對自身需求培訓學生某一方面技能，在旅游節慶期間短時間內適應了行業和市場需求，但是這樣的培訓并不滿足學生長遠職業發展需求。因此，培訓工作不應只是頂崗實習單位，或是學校某一方的任務，雙方應相互結合。除了企業針對市場需求的崗前技能培訓，校方也應與企業結合，加強對學生的崗前基本技能培訓、崗前心理輔導等。通過校企結合完善崗前培訓，使學生對職業和實習任務有全面認識，做好上崗前心理準備。

4.3 建立素質課程體系，培養學生情商，提高其綜合素質

頂崗實習期間，在面對錯綜復雜的人際關系和處理各種突發事件方面，學生的表現往往不夠成熟。同時學生缺乏對頂崗實習的全面認識，自制性、紀律性較差。針對這些問題，學校應從根本上改變現在只重視專業技能課程建設的局面，建立素質課程體系，著重對學生“情商”的培養，提高學生綜合素質。因為旅游行業的從業人員不是流水線上的“機器”，而是一個“人”。學校的課程就是完善“人”的過程。在學校的課程體系中，提升人的綜合素質的德育課程、美育課程、語言口才課程以及加強與人溝通的人際關系案例都必不可少。通過素質課程體系建立，指導學生完善自我，使其對人生和職業有正確全面的認識，適應機械、重復、繁重的頂崗實習工作，為學生長遠發展打好基礎。（下轉第144頁）（上接第127頁）

總之，旅游節慶期間的頂崗實習，為旅游專業學生提供了不同于畢業實習的時間機會。校方要抓住這一有利的資源條件，加大與企業之間聯系，完善頂崗實習管理制度，以實踐指導學校課程改革建設，培養提高旅游專業學生綜合素質，為學生發展創造條件。