高職專(zhuān)業(yè)課程基于真實(shí)場(chǎng)景的項(xiàng)目化設(shè)計(jì)探究

張松斌

摘 要 高職專(zhuān)業(yè)課程基于真實(shí)場(chǎng)景的項(xiàng)目化設(shè)計(jì)是以工作任務(wù)為中心，選擇與課程密切相關(guān)的生產(chǎn)工藝，根據(jù)工作任務(wù)分解成工作項(xiàng)目，按工作項(xiàng)目設(shè)定學(xué)習(xí)項(xiàng)目，將專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)融入到學(xué)習(xí)項(xiàng)目中。在《化工工藝概論》課程項(xiàng)目化設(shè)計(jì)中，選擇“年產(chǎn)1000噸酯交換法合成氰乙酸乙酯”為課程的項(xiàng)目載體，并將其分解為原料的預(yù)處理、化學(xué)反應(yīng)過(guò)程控制、產(chǎn)物的分離及精制三個(gè)工作項(xiàng)目，項(xiàng)目的組織實(shí)施圍繞生產(chǎn)過(guò)程展開(kāi)。

關(guān)鍵詞 高職院校；專(zhuān)業(yè)課程；化工工藝概論；真實(shí)場(chǎng)景；項(xiàng)目化設(shè)計(jì)

中圖分類(lèi)號(hào) G718.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1008-3219（2012）26-0045-04

高職院校在專(zhuān)業(yè)課程項(xiàng)目化方面已形成三種模式：一是全項(xiàng)目化，大量壓縮學(xué)科知識(shí)，建立以項(xiàng)目課程為主體的課程體系；二是附屬式項(xiàng)目化，即在學(xué)習(xí)原有學(xué)科課程后，讓學(xué)生通過(guò)完成完整項(xiàng)目，來(lái)獲得綜合實(shí)踐能力；三是單一課程項(xiàng)目化。專(zhuān)業(yè)課基于真實(shí)場(chǎng)景的項(xiàng)目化設(shè)計(jì)屬于第三種模式。本文以《化工工藝概論》課程為例進(jìn)行項(xiàng)目化設(shè)計(jì)探究。

一、基于真實(shí)場(chǎng)景的課程項(xiàng)目設(shè)計(jì)原則

項(xiàng)目化設(shè)計(jì)是將傳統(tǒng)的學(xué)科體系課程中的知識(shí)、內(nèi)容轉(zhuǎn)化為若干個(gè)教學(xué)項(xiàng)目的一種方法。高職專(zhuān)業(yè)課基于真實(shí)場(chǎng)景的項(xiàng)目化設(shè)計(jì)是將工作世界中既定的工作任務(wù)作為課程載體，根據(jù)工作過(guò)程分解成工作項(xiàng)目，再按工作項(xiàng)目設(shè)定學(xué)習(xí)項(xiàng)目，將專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)融入學(xué)習(xí)項(xiàng)目之中，使學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)獲得課程知識(shí)和生產(chǎn)技能。為此，課程項(xiàng)目設(shè)計(jì)應(yīng)遵循以下原則。

以工作任務(wù)為中心。《化工工藝概論》作為理論知識(shí)與實(shí)踐相融合的課程，主要介紹化工生產(chǎn)過(guò)程中必需的知識(shí)，以工藝過(guò)程原理、工藝條件和工藝流程的分析與組織為重點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)應(yīng)用能力，使學(xué)生獲得化工生產(chǎn)過(guò)程基本技能與方法，為學(xué)生從事相關(guān)工作打好基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)《化工工藝概論》的目的是使學(xué)生全面了解化工生產(chǎn)的完整工藝過(guò)程，并把學(xué)習(xí)目標(biāo)指向工作目標(biāo)。因此，必須堅(jiān)持以工作任務(wù)為中心，組織課程項(xiàng)目。

以典型產(chǎn)品為載體。《化工工藝概論》為化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程，內(nèi)容包括化學(xué)工業(yè)的資源路線和主要產(chǎn)品、化工生產(chǎn)過(guò)程基本知識(shí)、化工生產(chǎn)過(guò)程工藝條件分析、典型的化工生產(chǎn)過(guò)程選介、化工生產(chǎn)工藝流程、化工安全及“三廢”處理[1]。由于課程內(nèi)容是基于技術(shù)的，教材由不同的專(zhuān)家編寫(xiě)，各章節(jié)自成體系。要以典型產(chǎn)品為項(xiàng)目載體，將典型化工產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝過(guò)程與課程目標(biāo)相結(jié)合，使所學(xué)知識(shí)與當(dāng)?shù)鼗どa(chǎn)緊密結(jié)合，使學(xué)生有針對(duì)性地學(xué)習(xí)。

二、基于真實(shí)場(chǎng)景的課程項(xiàng)目設(shè)計(jì)步驟

基于真實(shí)場(chǎng)景的課程項(xiàng)目設(shè)計(jì)的兩大關(guān)鍵性因素，即課程內(nèi)容的選擇和課程內(nèi)容的序化，旨在追求工作過(guò)程的完整性而不是學(xué)科結(jié)構(gòu)的完整性[2]。《化工工藝概論》課程的內(nèi)容序化，以工作邏輯取代知識(shí)邏輯，其課程內(nèi)容的序化線索需要在項(xiàng)目載體的工作關(guān)系中去尋找。

第一步，確定項(xiàng)目載體。根據(jù)《化工工藝概論》課程特點(diǎn)，選擇 “年產(chǎn)1000噸酯交換法合成氰乙酸乙酯”為項(xiàng)目載體。

第二步，采用工作分析技術(shù)，對(duì)“年產(chǎn)1000噸酯交換法合成氰乙酸乙酯”的工作體系進(jìn)行分解，獲得三個(gè)形式化的工作項(xiàng)目，即原料的預(yù)處理，化學(xué)反應(yīng)過(guò)程控制，產(chǎn)物的分離及精制。

第三步，以真實(shí)工作任務(wù)及其工作過(guò)程為依據(jù)進(jìn)行知識(shí)分析。根據(jù)工作項(xiàng)目重新優(yōu)化組合教材，將《化工工藝概論》課程分解成15個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目指向數(shù)個(gè)達(dá)成目標(biāo)，見(jiàn)表1、2、3。

這些項(xiàng)目的達(dá)成目標(biāo)既涵蓋該項(xiàng)目的生產(chǎn)工藝，又涵蓋傳統(tǒng)課程體系的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，使學(xué)生在實(shí)際“工作情境”下進(jìn)行學(xué)習(xí)，他們?cè)谕瓿擅總€(gè)課程項(xiàng)目之后，知識(shí)、能力和素質(zhì)三方面都有很大提高。

三、基于真實(shí)場(chǎng)景的課程項(xiàng)目設(shè)計(jì)要注意的問(wèn)題

（一）課程載體的選擇堅(jiān)持實(shí)用、就近和方便的原則

“實(shí)用”是指選擇與課程相關(guān)度大的生產(chǎn)工藝。《化工工藝概論》課程選擇“年產(chǎn)1000噸酯交換法合成氰乙酸乙酯”的生產(chǎn)工藝：一是該生產(chǎn)工藝規(guī)模較小，日產(chǎn)氰乙酸乙酯3噸左右，便于訓(xùn)練學(xué)生的計(jì)算能力，如物料衡算、能量衡算、轉(zhuǎn)化率、選擇性和收率等的計(jì)算。二是工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，如原料預(yù)處理項(xiàng)目，涉及反應(yīng)物輸送、混合、預(yù)熱等相關(guān)操作；化學(xué)反應(yīng)過(guò)程控制項(xiàng)目，涉及化學(xué)反應(yīng)條件，如常壓，80℃～85℃，水滑石作為催化劑，釜式反應(yīng)器；產(chǎn)品精制處理項(xiàng)目，涉及過(guò)濾、精餾和儲(chǔ)存等相關(guān)操作。三是涉及的設(shè)備相對(duì)較多。“就近”是指在學(xué)校選擇與課程相關(guān)的生產(chǎn)工藝，必須考慮企業(yè)與學(xué)校之間的物理距離，目的是確保學(xué)生能隨時(shí)去企業(yè)接觸企業(yè)生產(chǎn)。“方便”是指方便學(xué)生進(jìn)企業(yè)參觀、見(jiàn)習(xí)和實(shí)習(xí)，要求企業(yè)與學(xué)校在一定程度上進(jìn)行合作，且生產(chǎn)工藝必須公開(kāi)化，不存在工藝保密因素。

（二）課程項(xiàng)目的內(nèi)容組織盡可能保留原課程知識(shí)

基于真實(shí)場(chǎng)景的課程項(xiàng)目設(shè)計(jì)實(shí)際上也是一個(gè)伴隨學(xué)科體系的解構(gòu)而凸顯行動(dòng)體系重構(gòu)的過(guò)程。課程項(xiàng)目的內(nèi)容組織：一要根據(jù)工作項(xiàng)目合理確定課程項(xiàng)目，每個(gè)工作項(xiàng)目包含的課程項(xiàng)目數(shù)量不宜太多，控制在3～6個(gè)，盡可能將課程知識(shí)分配到各個(gè)項(xiàng)目中去；二要徹底地以課程項(xiàng)目為單位分解原來(lái)的知識(shí)體系，打破思維定勢(shì)，不要求學(xué)生立即掌握一個(gè)課程項(xiàng)目所需要的所有知識(shí)，而是在課程項(xiàng)目逐個(gè)完成的過(guò)程中逐漸掌握這些知識(shí)。

（三）項(xiàng)目課程的組織實(shí)施要圍繞生產(chǎn)過(guò)程展開(kāi)

第一，做到理實(shí)一體。將“年產(chǎn)1000噸酯交換法合成氰乙酸乙酯”的生產(chǎn)工藝作為一個(gè)整體項(xiàng)目引入《化工工藝概論》課程，該項(xiàng)目在組織實(shí)施時(shí)必須做到理實(shí)一體。學(xué)生可以去現(xiàn)場(chǎng)參觀整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，了解生產(chǎn)工藝流程及操作要領(lǐng)；通過(guò)多種途徑查閱目標(biāo)產(chǎn)品的性質(zhì)及用途，查閱所用原料的性質(zhì)及獲取途徑；通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀察，繪制該項(xiàng)目生產(chǎn)工藝流程圖、設(shè)備圖、管路圖；通過(guò)生產(chǎn)能力對(duì)目標(biāo)產(chǎn)品進(jìn)行物料衡算、能量衡算和經(jīng)濟(jì)效益估算；通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)了解該工藝的最新發(fā)展?fàn)顩r與動(dòng)態(tài)。同時(shí)，促進(jìn)學(xué)生對(duì)項(xiàng)目以外的相關(guān)知識(shí)的探究。

第二，將理論應(yīng)用于解決實(shí)際問(wèn)題。從表1可以看出，每個(gè)課程項(xiàng)目都有數(shù)個(gè)達(dá)成目標(biāo)，如工藝條件的分析與選擇，達(dá)成目標(biāo)有熱力學(xué)分析、動(dòng)力學(xué)分析、溫度選擇、壓力選擇、原料配比選擇、停留時(shí)間選擇等。對(duì)于這些達(dá)成目標(biāo)，課本只從理論上進(jìn)行一般的介紹，與實(shí)際脫節(jié)。如上述達(dá)成目標(biāo)的“原料配比選擇”，課本上并沒(méi)有作詳細(xì)的介紹，原料配比在實(shí)際生產(chǎn)中要求是很?chē)?yán)格的：當(dāng)碳酸鈉或氰化鈉配料比不足時(shí)，過(guò)量的氯乙酸不能轉(zhuǎn)化為氯乙酸鈉，會(huì)使乙酸乙酯含量降低。當(dāng)碳酸納配料比過(guò)量時(shí)，易產(chǎn)生羥基乙酸鈉，也會(huì)降低氰乙酸乙酯的含量。當(dāng)氰化鈉配料比過(guò)剩時(shí)，會(huì)產(chǎn)生羥基乙酸鈉，同時(shí)，還產(chǎn)生丙二酸鈉，嚴(yán)重影響收率和質(zhì)量。當(dāng)鹽酸配料比不足時(shí)，一部分氰乙酸鈉不能轉(zhuǎn)化為氰乙酸，會(huì)導(dǎo)致氰乙酸乙酯的收率降低。只有將所學(xué)理論應(yīng)用于解決實(shí)際問(wèn)題，學(xué)習(xí)才有意義。

第三，教師要經(jīng)常深入企業(yè)。項(xiàng)目課程的組織實(shí)施，對(duì)教師提出了更高的要求：一是教師必須對(duì)課本知識(shí)體系有全面了解；二是教師對(duì)選擇的項(xiàng)目生產(chǎn)工藝相對(duì)熟悉；三是教師必須具有創(chuàng)新思維，能根據(jù)生產(chǎn)工藝將課程知識(shí)進(jìn)行項(xiàng)目化處理，將原教材進(jìn)行二次開(kāi)發(fā)，變成項(xiàng)目化教材；四是與企業(yè)形成默契，能根據(jù)課程項(xiàng)目教學(xué)進(jìn)展安排學(xué)生去企業(yè)觀察、調(diào)查、探究等。

（四）項(xiàng)目課程的評(píng)價(jià)要以形成性評(píng)價(jià)為主

傳統(tǒng)的課程評(píng)價(jià)以理論考核為主，重點(diǎn)考查學(xué)生對(duì)分析方法、原理等知識(shí)的掌握程度，缺乏對(duì)學(xué)生實(shí)際應(yīng)用能力的評(píng)價(jià)。基于真實(shí)場(chǎng)景的項(xiàng)目課程評(píng)價(jià)需要制定新的評(píng)價(jià)體系，評(píng)價(jià)主體有學(xué)生、教師和企業(yè)；評(píng)價(jià)方式包括終結(jié)性評(píng)價(jià)和形成性評(píng)價(jià)，以形成性評(píng)價(jià)為主；評(píng)價(jià)內(nèi)容將能力、素質(zhì)、知識(shí)的考核融合于項(xiàng)目（或任務(wù)）的完成過(guò)程及能力的形成過(guò)程中。

從表1可以看出，每個(gè)生產(chǎn)項(xiàng)目都有一個(gè)或數(shù)個(gè)與課程項(xiàng)目相關(guān)的達(dá)成目標(biāo)，學(xué)生每完成一個(gè)課程項(xiàng)目，都需要完成一個(gè)與生產(chǎn)項(xiàng)目相關(guān)的達(dá)成目標(biāo)評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)方式可以是學(xué)生相互評(píng)價(jià)，如工藝條件選擇、原料選擇等。學(xué)生可以查閱相關(guān)資料，通過(guò)課堂交流方式進(jìn)行；教師評(píng)價(jià)，如工藝流程示意圖、設(shè)備選擇等，學(xué)生通過(guò)實(shí)地觀察，教師根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)工藝情況進(jìn)行評(píng)價(jià)；企業(yè)評(píng)價(jià)，如化工生產(chǎn)過(guò)程的常用指標(biāo)與經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)，包括轉(zhuǎn)化率、選擇性和收率、生產(chǎn)能力與生產(chǎn)強(qiáng)度、工藝技術(shù)經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)指標(biāo)等，讓企業(yè)管理人員結(jié)合生產(chǎn)的實(shí)際情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。這有利于學(xué)生了解理論計(jì)算與實(shí)際情況之間的差異，進(jìn)一步加深對(duì)生產(chǎn)工藝過(guò)程的理解。

《化工工藝概論》課程采用基于真實(shí)場(chǎng)景的項(xiàng)目化設(shè)計(jì)并用于教學(xué)實(shí)踐，收到了較好效果，學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性和興趣明顯增強(qiáng)。實(shí)踐表明，高職專(zhuān)業(yè)課基于真實(shí)場(chǎng)景的項(xiàng)目化設(shè)計(jì)，應(yīng)結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)、學(xué)校自身?xiàng)l件、課程標(biāo)準(zhǔn)來(lái)選擇項(xiàng)目，編寫(xiě)具有自身特色的項(xiàng)目化教材。教師作為教學(xué)的設(shè)計(jì)者和實(shí)施者，其能力和水平直接影響課程設(shè)計(jì)的水平和實(shí)施效果，應(yīng)給予教師時(shí)間進(jìn)行充分準(zhǔn)備，包括崗位調(diào)研、生產(chǎn)項(xiàng)目選擇、課程項(xiàng)目設(shè)計(jì)等，并在實(shí)施過(guò)程中不斷優(yōu)化。

參考文獻(xiàn)：

[1]卞進(jìn)發(fā)，彭德厚.化工工藝概論[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2010.

[2]姜大源，吳全全.德國(guó)職業(yè)教育學(xué)習(xí)領(lǐng)域的課程方案研究[J].中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育，2007（2）：47-54.

Study on Project Design of Specialty Courses Based on Real Scene in Higher Vocational Schools

——The Case of Project Design of the Course of “Outline of Chemical Process”

ZHANG Song-bin

（Jiangsu City Vocational College， Rudong Jiangsu 226400， China）

AbstractThe project design of specialty courses based on real scene in higher vocational schools is to take the working task as the centre， choose the production process with close relationship with courses， decompose the work projects according to the working tasks， set up learning projects according to the work projects and integrate professional theory knowledge into learning projects. In the project design of the course of “Outline of Chemical Process”， it is necessary to choose “yearly producing 1000 tons ethyl cyanoacetate by ester exchange method” as the carrier of the course， and divide it into three work projects that is the pretreatment of raw material， the control of chemical reaction process as well as the separation and refinement of products. moreover， the organization and implementing of projects needs to launch around producing process.

Key wordshigher vocational schools； specialty courses； Outline of chemical process； real scene； project design