大學文科化學教學實踐與反思

黃現禮 佟浩

摘 要 大學文科化學的教學改革近年來引起了國內化學教育工作者的廣泛關注。我們在面向我校經濟、人文及藝術類大學本科生教學的過程中，提出了“化學教學要緊密與學生的興趣、需求相結合，適應當前社會對學生的要求”的主張。在教學實踐中多種教學方法相結合，積極提高學生的學習積極性，豐富多彩的化學實驗教學也拉近了學生與化學的距離。教學實踐證明這些舉措有效提高了學生的學習興趣以及成績。然而，由于教學對象自身基礎以及其學習需求的復雜性，有必要進一步深化教學改革。文中還就一些改革的思路和措施做了探討。

關鍵詞 化學與社會 化學教育 教學改革

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A

Chemistry Teaching Practice and Reflection in College Liberal Arts

HUANG Xianli, TONG Hao

(Department of Applied Chemistry, College of Materials Science and Technology,

Nanjing University of Aeronautics and Astronautics, Nanjing, Jiangsu 210016)

Abstract In recent years, liberal arts chemistry teaching reform caused the domestic chemical educators' attention. In the process of teaching for the economic, cultural and arts undergraduate, proposed the "chemistry teaching students to work closely with the interests, needs a combination to meet the current social requirements of the students' claims". In the teaching practice of combining a variety of teaching methods, and actively improve students' learning motivation, colorful chemistry experiment chemistry students and closing the distance. These measures proved effective instruction to improve student interest in learning and achievement. However, due to its object-based teaching and learning needs of its complexity, it's necessary to further deepen the reform of teaching. The article also explores on a number of reform ideas and initiatives.

Key words chemistry and society; chemical education; teaching reform

0 引言

南京航空航天大學的文科化學一課，面向本科一、二年級的經濟管理、人文以及藝術類學生開設，是一門必修的公共課。該課程一般在春季學期開設，共計38學時，時間跨度約8周，包括26學時的課堂教學課和12學時的實驗課。課程采用浙江大學出版社的《化學與社會》作為教材。

作為文科學生來說，這門課程的重要性不同于其他必修課程。作為一門常識性的課程，文科化學的開設是素質教育的必然要求。目前，我國高等教育正面臨著素質教育的全面轉型時期，文科化學正是在這個大背景下提出的。從全局看,化學與社會課程的開設可以培養學生的創新能力，有助于全面提高學生的社會責任，切實落實科學發展觀。①具體到個人，作為文科學生，尤其是經濟和管理專業的學生，適當接觸自然科學，學習科學的思維和表達方式，對于他們日后的工作或者深入研究，是大有裨益的。其他專業的學生，例如藝術、人文學院的學生更有必要學習這門課程，高中階段高強度的應試教育極大限制了他們的全面成長，壓縮了其正常視野。我們的許多學生不僅對日常生活中的現象不理解，對于如今社會上各種各樣的現象、事物也缺乏基本的知識背景。更為諷刺的是，越是成績優秀的同學，這方面的知識越是缺乏。

素質教育與應試教育巨大反差提示我們，為文科學生開設化學課程是必要的。國內若干高校大量的教學實踐也已經證明了：文理的滲透，科學與人文的交叉，是實現素質教育的一條行之有效的途徑。②③④

1 教學改革實踐

作為一門新興的素質教育課程，國內同行已經做了大量的教學實踐工作，同時針對教學中存在的問題，一些教學改革措施也如火如荼的開展起來。⑤⑥⑦我們在研究教材內容、同行教學實踐經驗的基礎上，對教學內容、課件等做了相應調整，對教學方法做了相應改進。經過兩個學期的教學實踐，取得良好的教學效果，學生對教師的教學水平、教學內容等做出了客觀積極的評價。以下是我們一些具體的教學實踐措施。

（1）密切聯系實際，引入教學案例。教學過程中，通過觀察學生課堂表現，我們發現，學生對來自自身或周圍環境的教學案例較為關注，因此我們特地在教學過程中引入相應的教學案例。例如，在環境污染一章，為了把南京市近日的空氣污染指數及主要污染物的數據作為教學案例，要求教師關注、收集市區的天氣預報及環境數據；在日常生活中的化學一節，引入了化妝品中的化學物質作為案例，列舉了主要的化妝品的分類，其主要化學物質組成及使用。這些教學案例的引入，極大調動了學生學習興趣，在此基礎上，鼓勵學生多提問，引導學生利用化學知識觀察、思考生活中的現象，取得良好的教學效果。

（2）多媒體教學的全方位使用。多媒體方法在化學教學中的應用已經為廣大教育工作者所公認，其優點在很多文獻中已經涉及。⑧基于此，在深入理解教學大綱的基礎上，我們從各大視頻網站收集了大量教學資料，制作了課件；各位授課教師又分別加入了一些各自熟悉的內容及案例，形成了從教學大綱、主要知識點一致，又各具特色的課件。

在課件的制作過程中，我們還特別注意了“兩個統一”的原則：即課程內容與課的統一，案例的生動性與內容的豐富性統一；在教學過程中，綜合板書與多媒體課件的優點，注意了二者的協同使用。

（3）組織社會熱點討論，拋磚引玉。化學與社會這門課程名稱已經說明了在教學過程中必須注意社會的現實，而學生最關心的現實也就是社會熱點問題。例如三聚氰胺牛奶事件就是一個非常典型的案例。首先這個案例，讓學生從正反兩個方面認識化學的社會作用，強調任何科學技術都具有“雙刃劍”的屬性；其次，食品的污染問題也是本課程關心的一個重要內容；再次，化學工作者對三聚氰胺的檢測也可以說明化學在食品監管過程中的重要作用。通過這個案例的介紹，適當引導同學們開展化學的社會作用的討論，緊扣教材的知識點，起到了一石雙鳥的作用。

（4）開展豐富多彩的化學實驗。從本課程的開始，我們向學生灌輸 “Chem is try”的思想，沒有實驗，化學是不形象、不完整的，化學教育同樣離不開實驗。為此，我們在經費比較緊張的情況下，安排了6個化學實驗，內容涉及自來水滴定、食品添加劑中的食糖的鑒定、固體酒精的研制、鋅銅電池的組裝及測定等。除此之外，還安排了洗衣液的配制等選做實驗，供學有余力的同學選做。

課堂調查顯示，實驗以前學生普遍認為大學化學實驗“既神秘又枯燥”。實驗教學過程中可以發現，學生們十分珍視實驗機會，態度端正，操作認真，回答問題積極正確，課后能夠按時完成實驗報告。實驗以后，學生對化學實驗的普遍印象是“嚴謹和有趣”。

（5）穿插介紹化學家的主要貢獻和研究經歷，培養學生創新意識。根據課程大綱的要求，教材有專門的化學史一章。但是，我們在環境、能源、材料等各章分別加入了化學家的介紹。例如在材料一章，我們安排了導電高分子材料發現者諾貝爾獎獲得者白川英樹、石墨烯的發現者安德烈·蓋姆等的介紹。從化學家們的研究過程，研究思路，到化學物質的應用方面介紹化學家們的經歷，激勵學生的學習動力，激發他們的創新熱情。

2 存在的問題及反思

經過幾個學期的教學實踐，我們在教學上取得了一些成績的同時，也發現一些值得重視的現象，有必要在今后的教學過程中適當重視：

（1）教學中應組織嘗試差別化教學。選修本課程的學生來自不同院系，不同省份的不同的高中，他們具有不同的知識背景，這就決定了他們對本課程的期待各不相同：有的學生希望加深高中化學的知識理解；有的同學希望更側重本專業介紹；有的同學可能想知道化學化工與其所學專業的交叉領域的知識。

因而，我們計劃在以后的教學過程中，計劃組織實施差別化教學。在一些理科生為主的班級重點介紹原理和模型，以加強其高中階段的化學知識積累；在一些文科生為主的班級重點介紹化學原理的應用、化學的發展歷史和理念，培養其綠色化學、環境化學等理念；對于外語系的學生，可以適當加入化學化工專業英語的內容，使其了解化學專業詞匯的構成規律，在學習過程中培養其對化學的認識；藝術類學生的數理基礎較弱，可以適當加入化學之美（例如對稱性、化合物的顏色）等概念的介紹。我們在教學過程中的初步實踐已經證明，各專業的學生對這些知識點關注度明顯提高，課堂表現也更為積極。

（2）可以延請相關學科的教授學者開設專題。結合教學內容，在教材重點內容如能源、環境、材料等章節中，請有關專家開設專題講座。專家在講座過程中，首先對主題進行適當講解，然后是學生與專家的互動。這種形式的講座，能夠拉近學生與前沿學科的距離，促使其深入理解教材內容，進一步激發其學習興趣。

（3）采取靈活多變的考試考查形式。目前，我校的化學與社會課程一直采用期末考試、平時成績與實驗成績結合的考試形式。但是，閉卷的期末考試仍然有死記硬背的嫌疑，大部分同學在復習期間忙于總結重點知識和歷屆考題的答案，事實說明這種方式不利于學生能力的培養。

我們認為，可以用課程報告與開卷考試的形式取代目前的閉卷。但是，與現行閉卷考試試卷不同的是，開卷考試題目的靈活性和綜合性要加強，重點考察學生利用化學知識分析問題、解決問題的能力。目前，我們已經對課程報告部分做了一些嘗試，布置了一些題目。從學生上交的課程報告情況看，與學生家鄉、學校相關的環境變化及原因分析的報告，反響較好。下一步的工作重點是加強開卷考試工作的教學實驗和教學效果對比實驗。

3 結論

南京航空航天大學的文科化學教學已經進行了幾個學期的實踐。通過精編教案、開展文科化學實驗等方法，提高了學生的學習興趣，取得了良好的教學效果。考慮到學生的知識背景、學習需求等原因，我們總結了存在的一些問題，并提出了相應的解決措施。這些措施有待進一步教學實踐的檢驗。

注釋

① 臧麗坤,路麗英,李新學,車平,閆紅亮,李苗.提高化學素養,培養創新能力[J].化工高等教育, 2010(4):44-45.

②袁婉清.化學教育是提高公民素質的重要內容:談為文科學生開設化學選修課的體會[J].高等理科教育,1994(3):70-72.

③ 孫同慶,王軍偉,丁廷楨.化學與社會:一門頗具特色的新興課程[J].大學化學,2002.17(3):6-9.

④ 王仁國,代先祥,張云松,趙茂俊,張利.科學與人文教育的融合--化學與社會課的實踐與探索[J].四川農業大學學報,2004.22(增刊):64-63.

⑤ 鄭旭煦,方明建,傅敏,胥江河,王星敏,王瑞琪.文化素質教育類課程:化學與社會 教學改革與創新[J].重慶工商大學學報(社會科學版),2009.26(5):149-150.

⑥ 施開良.為文科生開設化學選修課的實踐[J].中山大學學報論叢,1998(2):73-75.

⑦ 譚淑娟,王海燕.文理滲透,提高大學生的綜合素質[J].南京航空航天大學學報(社會科學版),2009,11(2):94-96．

⑧ 張洪平.淺析多媒體在化學教學中的應用[J].科學大眾(科學教育),2011(2):59.