牛奶所含物質可預防肥胖

瑞士洛桑聯邦理工學院的一個研究小組在小鼠實驗中發現，牛奶所含的一種名為煙酰胺核苷的物質有助預防肥胖。研究人員發現，煙酰胺核苷能幫助小鼠迅速消化分解攝入的脂肪，即便長時間進食高脂食物也不會肥胖。這種物質可能會起到加速新陳代謝的作用，但它的實際效用還有待進一步臨床試驗來驗證。