西藏冰川棘豆營養成分及其微量元素的含量

四朗玉珍　趙寶玉　吳玉江　益西多吉　吳金措姆

2.將冰川棘豆地上部分全草風干、粉碎,分別進行粗蛋白、粗脂肪、粗纖維等營養成分和硒、鐵、鋅等微量元素的測定,結果表明冰川棘豆中含有粗蛋白9.10%、粗脂肪1.27%、粗纖維24.81%、粗灰分37.60%、無氮浸出物21.32%、干物質94.10%、鈣1.58%、磷0.12%;微量元素硒的含量為0.0775 g/100g、鐵為901.3 g/100g、鋅為18.50 g/100g、鎂為3150 g/100g、銅為12.50 g/100g、錳為95.08 g/100g。

冰川棘豆;營養成分;微量元素

【基金項目】草原主要毒害草發生規律與防控技術研究”(農業部“十二五”公益性行業(農業)科研專項(201203062))

【作者簡介】四朗玉珍(1980—)女,藏族,碩士,主要從事動物中毒病與毒理學研究。

冰川棘豆(Oxytropis glacialis)為豆科棘豆屬多年生草本植物,藏語俗稱為“通扎”,是青藏高原特有植物,也是目前危害西藏草地畜牧業最嚴重的毒草之一。該毒草耐干旱,返青早,抗逆性強,可導致草場土壤營養成分降低、加劇草場退化。放牧家畜大量采食后可引起大批家畜中毒,造成家畜消瘦、生長緩慢、呆立、倒臥不起、直至死亡,給西藏草地畜牧業帶來巨大經濟損失。

大量研究發現,棘豆屬植物含有較高的蛋白質,營養全面。絹毛棘豆、甘肅棘豆、黃花棘豆和寬苞棘豆的粗蛋白含量為13.4% ~20%,粗脂肪含量在1.78~2.75%,粗纖維含量為24.3~31.63%,無氮浸出物含量為32.84~33.67%,粗灰分含量為6.1~8.42%[1],相當于優質豆科牧草。國內學者利用脫毒小花棘豆飼喂綿羊和土種架子豬[2]取得了很好的效果。冰川棘豆具有抗逆性極強,返青早,枯萎遲,分布面積廣等特點。如果冰川棘豆和其他棘豆一樣含有豐富的營養成分,并能科學、合理地得到利用,可以很大程度上緩解西藏自治區日益突出的草畜矛盾,而且可以防止因大量噴施除草劑可能造成的環境污染,在取得良好經濟效益的同時,生態效益亦較顯著。本試驗采用常規分析技術對冰川棘豆的營養價值進行評價,目的為冰川棘豆的綜合利用提供理論依據。

4.分析討論

冰川棘豆中除了含有瘋草毒素外還含有豐富的營養物質和微量元素,是一種潛在的牧草資源。因此,在家畜日糧中合理搭配冰川棘豆或采用草場輪牧的方法,可以有效控制家畜采食冰川棘豆中毒。我們應當把冰川棘豆看作是特定草原生態群落的重要組成部分,尤其是在現階段西部草原生態環境日益惡化的今天,保持草原生態平衡尤為重要,不應再將冰川棘豆作為毒草隨意挖除或滅除,應該對其進行合理的開發利用,這樣草原畜牧業將增加近一半的飼草來源。即把西部草原30%以上的生長茂盛的瘋草等有毒植物變成可利用的優質牧草,無疑將對西藏畜牧業的跨越式發展起到積極的推動作用。

[1]李洪業.寬苞棘豆的主要營養成分分析[J].青海畜牧獸醫雜志,1998.04

[2]楊具田,王英東,李建科等.甘肅棘豆草粉對肥育豬的效果和毒性試驗[J].中國獸醫科技,1997.27