中藥添加劑對動物機體免疫功能影響研究進展

曹授俊 鮑 杰 雷莉輝胡 平華勇謀（北京農業職業學院 北京 房山 102442 北京市動物衛生監督所）

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中藥添加劑對動物機體免疫功能影響研究進展

曹授俊①鮑 杰②雷莉輝①胡 平①華勇謀①（①北京農業職業學院 北京 房山 102442 ②北京市動物衛生監督所）

中草藥飼料添加劑是指以天然中草藥的物性、物味(酸、苦、辛、甘、咸)及物問關系等傳統中醫藥理論為主導，輔以飼養管理和飼料工業等學科理論技術而制成的純天然飼料添加劑，將其添加于飼料中供動物飼用，用于預防疾病、提高生產性能和改善肉品質量，從而達到確保人體健康的最終目的。中藥飼料添加劑所含的成分多種多樣，主要有生物堿、甙類、有機酸、揮發油、蛋白質、酶、維生素、多糖、鞣質和無機鹽等[1]。隨著人們生活水平的提高，其對畜禽產品質量的要求也越來越高，無激素、無藥物殘留的綠色食品倍受青睞，然而，目前養殖業中由于長期使用飼用抗生素造成動物免疫力下降。細菌耐藥性增強，動物產品的藥物殘留嚴重，并通過食物鏈影響人類健康和破壞生態平衡。尋找性質穩定、高效、無毒、無殘留等特點的理想免疫調節劑已成為國內、外學者研究熱點。由于中草藥具有資源豐富、價格低廉、毒副作用小、無有害殘留等優點，中草藥免疫增強劑的研究日趨受到人們的關注。

1 中藥對非特異性免疫功能的促進作用

1.1 中藥添加劑對免疫器官的調節作用 動物機體的免疫器官按照在免疫過程中所起的作用不同，可分為中樞性免疫器官(骨髓、胸腺、禽類、腔上囊)和外周免疫器官(脾臟、淋巴結和全身各處的彌散淋巴組織)。研究表明許多中藥及其有效成分通過對機體免疫器官的保護和增重，實現非特異性免疫的增強作用，對動物機體的免疫器官具有保護和增強作用。

丁軻等(2004)報道[2］，用黃芪、刺五加、麥芽、甘草組成的添加劑飼喂AA肉雞。在2周齡時其胸腺指數、法氏囊指數、脾臟指數分別提高了27.42%、77.50%、35.06%。唐嶺田等[3](2009)在飼料中添加黃芪、黨參、蒼術、白芍、金銀花等組成復方中藥添加劑飼喂35日齡肉用幼兔，胸腺指數比對照組分別提高了12.9%；黃銀姬等[4](2007)研究中草藥添加劑對肉仔雞生產性能和免疫功能的影響發現中草藥能夠使28日齡肉仔雞脾臟質量提高37.21%，差異顯著。石莉莎等[5](2009)研究女貞子對蛋雛雞生產性能和免疫功能的影響認為飼料中添加0.5%女貞子能顯著提高雛雞生長前期的法氏囊指數，添加1%的女貞子能提高雛雞生長中、后期的胸腺與脾臟指數，證明女貞子對蛋雞育成期的生長發育和免疫功能有積極作用。

1.2 中藥添加劑對單核吞噬系統的促進作用 單核巨噬細胞系統具有強大的吞噬能力，是參與機體非特異性免疫的重要部分，并參與機體的特異性免疫。單核吞噬細胞系統包括骨髓內的前單核細胞、外周血中的單核細胞和組織內的巨噬細胞。單核吞噬細胞系統特別是巨噬細胞系統具有抗感染、抗腫瘤、參與特異性免疫應答和免疫調節作用。現代藥理學研究表明，許多中藥多糖及其有效成分對單核吞噬細胞系統的功能具有較好的促進作用。F G Yin；X F Kong；Y L Yin等[6](2006)利用超微粉中藥添加劑能增加斷奶仔豬的免癥功能，顯著增加外周血淋巴細胞百分比和活性、降低嗜中性粒細胞和單核細胞數量(P＜0.05)。劉合軍等報導[7](2006年)斷奶仔豬飼喂刺五加提取物第7和28d后顯著減少了外周血嗜中性粒細胞數量(P

2 中藥添加劑對體液免疫功能的促進作用

體液免疫是B細胞介導的一種機體免疫反應。許多中藥及復方能促進機體的體液免疫功能，促進抗體的生成，從而提高機體的免疫力。現代藥理學研究也表明，許多中藥能使動物機體的B細胞和其產生的抗體作用增強。

呂殿紅等[9](2000)研究表明，紅參、黃芪等中藥制劑均能不同程度提高血清抗體水平和體重；用黃芪、絞股藍等中草藥組方，結果中草藥組雞血清ND－HI抗體效價明顯高于對照組(P＜0.01)自然感染ND強毒后，中藥組雞成活率明顯高于對照組[10]。王軍等[11](2002)報道，地黃苷能通過增強B淋巴細胞產生特異性抗體的能力促進溶血，從而使血清溶血素含量增加，促進免疫功能低下小鼠的體液免疫功能

3 中藥對細胞免疫功能的促進作用

3.1 中藥對T細胞免疫功能的促進作用 T細胞是機體重要的免疫細胞，不僅介導細胞免疫，而且參與免疫調節等功能。T細胞介導的細胞免疫主要表現為：能抵抗細胞內寄生的細菌、病毒、真菌以及原蟲等的感染；抗腫瘤；移植排斥反應；移植物抗宿主反應以及參與遲發型超敏反應等。黃銀姬，黃保，戴小瑜等[4](2007)研究認為中草藥提取物能促進T淋巴細胞的增殖，提高機體的細胞免疫功能。金光明等[12](2011)報導中藥四黃提取物作為飼料添加劑對肉仔雞十二指腸黏膜內淋巴細胞分布比對照組明顯增多，空腸黏膜內淋巴細胞分布比對照組更加密集，回腸黏膜和黏膜下層中淋巴細胞有明顯聚集現象，且淋巴細胞數量比對照組顯著增多。唐嶺田等[3](2009)在飼料中添加黃芪、黨參、蒼術、白芍、金銀花等組成復方中藥添加劑飼喂35日齡肉用幼兔，試驗組T淋巴細胞ANAE細胞陽性百分率比對照組分別提高了6.2%、13.9%和15.1%。

4 中藥提取物對肉仔雞紅細胞免疫功能的影響

過去一直認為，紅細胞僅作為運輸02和C02的工具，直到20世紀80年代才證實，紅細胞不僅具有呼吸功能，還具有多種免疫功能，能識別、濃縮、黏附及殺傷抗原，清除免疫復合物，加速體內循環免疫復合物的清除，黏附腫瘤細胞，增強NK細胞和LAK細胞殺傷腫瘤細胞的活性，并參與機體免疫調控，其本身還存在有完整的自我調控系統，是完整機體免疫系統中的一個子系統。

紅細胞對循環免疫復合物的清除是通過免疫黏附作用實現的。紅細胞表面CR1的多少及C3b免疫黏附功能的狀況，都直接體現著紅細胞免疫功能的高低。ICR花環率顯示了結合狀態的CR1數目。黃銀姬，黃保，戴小瑜等[4](2007)認為日糧中添加1%中草藥提取物，可提高紅細胞C3bRR花環率及ICR花環率，從而提高肉仔雞的紅細胞免疫功能。

雖然中藥飼料添加劑具有毒副作用小，在動物性食品無殘留或殘留很少，對病原菌一般不產生耐藥性等優點，已經成為預防動物疾病、促進動物健康養殖中熱門方向。但目前中藥添加劑的配伍和作用機理還處于摸索階段，復方中藥某種成分還存在與其它飼料添加劑發生拮抗作用的可能性，中藥飼料添加劑制備工藝還有待提高。中藥飼料添加劑的質量控制的研究水平仍然較低，在動物疾病免疫預防還有大量的工作要做，規模生產還有很長的路要走。

[1] 郝紅賢, 趙明軍, 盛敏等. 中藥飼料添加劑在斷奶仔豬上的應用研究[J].河南畜牧獸醫(綜合版), 2008(9): 12-13.

[2] 丁軻，倪學勤，潘康成等. 中藥增免康對AA肉雞生產性能、免疫功能及腸道酶活影響的研究[J].獸藥與飼料添加劑, 2004(3): 7-9)

[3] 唐嶺田, 李振.中草藥添加劑對肉用幼兔生產性能及免疫功能的影響[J].糧食與飼料工業, 2009(7): 39-40.

[4] 黃銀姬, 黃保, 戴小瑜等. 中草藥添加劑對肉仔雞生產性能和免疫功能的影響[J], 飼料研究, 2007(8).58-60.

[5] 石莉莎, 單安山, 張瑋等. 女貞子對蛋雞育成期生長發育和免疫功能的影響[J].東北農業大學學報, 2009(10)：79-84.

[6] F G Yin;X F Kong;Y L Yin.Dietary supplementation with the Chinese herb improves growth performance and tissue integrity in weanling piglets[J].Journal of Animal Sciences. 2007.108: 94-98.

[7] 劉合軍, 孔祥峰, 尹富貴. 刺五加提取物對早期斷奶仔豬生長性能和血清生化參數的影響[J]. 天然產物研究與開發, 2006(18): 993-998.

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[9] 呂殿紅, 王剛, 廖麗春等. 中藥對雞傳染性腔上囊病和雞新城疫疫苗的免疫增強作用效果試驗[J]. 中國獸醫科技, 2000(4): 23-24.

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[11] 王軍，于震，李更生等. 地黃苷A對"陰虛"及免疫功能低下小鼠的藥理作用[J]. 中國藥學雜志, 2002(1).

[12] 金光明, 施恩, 青潔等. 中藥四黃提取物對肉仔雞小腸黏膜免疫效果的觀察[J]. 中國畜牧獸醫, 2011,38(1): 65-68.

（2011–10–15）

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