淺談規模養殖場的管理問題

周璞 （河南省舞鋼市畜牧局 462500）

?

淺談規模養殖場的管理問題

周璞 （河南省舞鋼市畜牧局 462500）

近幾年，舞鋼市的養殖業正處在從散戶、小規模飼養向規模化、標準化、集約化轉型，如何管理好規模化養殖場成為當前的熱門話題。筆者將從市畜牧管理部門監管養殖行業發現的問題介紹如下。

1 規模化養殖場人員管理

規模化養殖場不僅要管理好人員，還要管理好飼養的畜禽。作為養殖場的管理人員，首先要會管人，管不好人，再好的技術無從落實。其次要有專業技術，一個沒有專業技術知識的管理人員，是無法管理好一個專業養殖場的。在規模化養殖場，管理和技術往往是分不開的，懂專業技術的人員不缺，但懂管理的專業技術人員不多，規模化養殖場缺的就是具有管理能力的專業技術人員。檢查中發現，絕大部分養殖場沒有懂專業技術的管理人員。

2 規模養殖場制度管理

養殖場的工作具有工作時間的不定時性和工作內容的獨立性，要使養殖場員工自覺管理好自己，必須要有一套完整的管理制度，靠制度管人。養殖場的管理制度有《衛生防疫制度》、《疫情報告制度》、《檢疫申報制度》、《養殖檔案管理制度》、《飼養管理操作規程》、《消毒制度》、《獸藥、飼料采購制度》、《獸藥、飼料使用制度》、《崗位責任制度》、《物資管理和設備維護保養制度》、《績效考核制度》、《無害化處理制度》以及其他的管理制度。但在具體的實踐中還有很多養殖場存在諸多問題，制度還需要完善。

3 建立健全科學的動物防疫制度

動物防疫制度包括按動物防疫法規建立健全的引種申報防疫監督制度、定期清洗消毒制度、按科學合理的免疫程序制訂的免疫注射制度、外來人員消毒制度、飼養管理人員進出場消毒制度等等。這些制度不僅要裝貼上墻，還必須讓場內所有人員熟記在心，落實到行動上去，按制度規定去做，一切制度化。

規模較大的養殖場動物防疫的制度相對較為健全，措施也較為落實，防疫效果也較好，記錄較齊全。規模相對較小的養殖場動物防疫的制度不健全，措施落實不力，動物防疫效果也不夠理想。

4 規模養殖場建設

規模養殖場建設有規范的，也有不規范的；有按動物科學飼養要求合理選址修建的，也有因地制宜隨便搭建的。內部設施設備有科學現代化的，也有簡陋原始化的。很大一部分飼養場所不符合動物防疫要求，一些規模養殖場建筑布局、設施設備不符合動物防疫的要求。一是生產區和生活區、工作區、混為一體，不能有效地隔離開來，且生產區未設動物疫(疾)病隔離觀察治療區，很容易導致動物疫病的傳播、發生；二是畜禽動物飼養圈舍、養殖場出入口未設立消毒設施或消毒設施不符合動物防疫要求，達不到消毒防疫的目的。三是沒有污水處理設施設備。

5 獸藥飼料的使用

濫用抗菌素藥物影響動物防疫效果和產品質量 ，個別規模養殖場在養殖過程中，對抗菌素藥物的使用過濫。一是飼料中濫加，長期使用；二是治療濫用，大劑量加倍使用；三是防疫注射反應急救時，首先使用大劑量抗菌素藥物，這些抗菌素藥物雖然對搶救有一定的療效，但同時也抑殺了疫(菌)苗中有益活菌群，影響疫(菌)苗的效力。四是保健藥品的使用，長期大劑量使用保健藥物，因為大部分保健藥物中含有抗菌素，致使抗菌素藥物在動物體內長期大量殘留，防疫注射時影響疫(菌)苗的效力，同時也嚴重影響著畜禽產品的質量。必須按使用劑量、休藥期規定規范使用，淘汰、禁用藥品堅決不用。

6 建議

提高規模養殖場業主和飼養管理人員動物養殖科技水平很有必要，目前也顯得非常迫切。一是畜牧業現代化需要業主掌握系統的理論知識；二是當今國際化商品市場需要無公害的畜禽產品，應按照生產無公害產品的要求登記各項記錄。按照國家規定合理使用獸藥和飼料。規范規模養殖場動物防疫疫(菌)苗的使用，動物防疫用生物藥品的供應渠道必須按國家法律法規規定，由動物防疫監督部門主渠道供應，采購正規的藥品。

改進動物養殖環境布局和設施設備 ，規模養殖場無論其規模大小，其動物養殖的環境布局必須科學合理、符合動物防疫要求。養殖生產區和人的生活區等應嚴格分離，閑雜人員一律不允許進入養殖生產區，特別是動物養殖同行人員更不得進入。養殖場和養殖生產區及圈舍進出處應設立消毒池、間、袋、等消毒設施。養殖生產區內應設疫(疾)病隔離觀察治療區，并設于生產區的下風向。

（2011–10–09）

S812.95

B

1007-1733(2012)01-0025-01