科技將人類帶進營養危機時代

反季節大棚果蔬、轉基因食品、農藥化肥，以及催肥、催熟、催長激素和添加劑的濫用，讓動植物的生長周期大大縮短。因此，科技的發展，讓農業實現了高產，同時，也把人類帶進一個低能量、低營養的食品危機時代。低能量、低營養食品時代的到來，使細胞長期營養不良，再加上毒素侵襲，細胞機能出現故障。人類可能已經無法拒絕愈演愈烈的毒素危機，以及轉基因食品。但是，人類有權接受膳食營養補充劑。

反季蔬果營養含量低

隨著反季蔬菜和水果的不斷推廣，很多人已經忘記了蔬菜天然生長的周期。如今的蔬菜水果之所以瓜沒瓜味，果沒果味，就是生長周期縮短的原故。

蔬菜和瓜果的味道，往往是由某些微量元素決定的，而蔬果在速成的過程中，添加劑削弱了蔬果微量元素的含量。因此，口味的改變也就不足為奇了。大棚蔬菜由于日照不足，營養含量較低。以大棚黃瓜為例，其維生素含量是正常當季黃瓜的六分之一。同時，大棚西紅柿的營養素也是正常應季西紅柿的七分之一。

雖然大棚技術解決了植物生長的溫度，但是，植物光合作用不足，造成硝酸鹽含量較高，長期食用易造成頭暈、惡心，重則痙攣、昏迷、死亡。

大棚蔬菜農藥殘留大

如今，雖蔬菜瓜果樣樣不缺，但是，想要攝取原來一個西紅柿的番茄紅素的量，現在需吃掉七個西紅柿。另外，大棚蔬菜在開花時，用了大量的植物激素，致使出現巨果、怪果，嚴重違背了植物的自然生長規律，長期食用不合時令的蔬果，對人體危害極大。

反季節蔬果農藥殘留大，是個不爭的事實。大棚中的溫度和濕度較高，為植物施加的各種農藥，不易分解，農藥殘留較高，消費者長期購買反季蔬果，容易對肝臟和腎臟造成嚴重傷害。

催肥劑嚴重充斥肉制品

過去一頭豬，一年到頭也不過長到100多斤，而現在在催肥劑的作用下，四個月就能長到200多斤；11月才能上市的冬棗本來很小，在催長素的作用下，長的又快，個頭又大，可以提前到9月份上市。養殖的海參，個頭兒像小茄子似的，怎能不令人擔心。

記者在調查中發現，市場上的西紅柿，先用催長劑把果實的個頭催大，再用催熟劑把內核催熟，之后再打催紅劑，個個變得紅彤彤的，內核卻并沒有籽。

將催肥激素攪拌到飼料中，可縮短動物生長周期一倍乃至幾倍，而且個大膘肥。同樣，將之噴灑到水果、蔬菜上，不僅可以提前上市，而且長得又快，個頭又大，色澤又好。醫學研究證明，人類所需要的激素是天然的，過量進食化學激素，不僅促使人體發胖，內分泌紊亂，還能引發多種疾病。

有資料顯示，我們日常飲用的果汁飲料，至少要添加30多種添加劑；火腿腸一般要添加50多種添加劑；而面包中的添加劑高達近百種。面粉允許添加的添加劑就高達數十種，不允許添加卻添加了的更是五花八門、無法統計。

民以食為天，食以安為先。食品安全無小事，雖然有相關職能部門的監督，但是，激素濫用和嚴重超標，仍然沒有得到有效控制。因而，消費者堅決呼吁，應從源頭上堵死貨源流入，嚴管流通市場，嚴控激素制品上市。其次，還需消費者要睜大眼睛。

面粉增白劑過氧化苯甲酰在歐盟等國家早就明令禁用了，被公認為有致癌、損肝及導致出生兒缺陷等危害。但是監管跟不上，一些部門或市場上的食品安全檢測機構坐門等客，不送不檢，檢測也是走形式。