胡錦濤：為健康產業(yè)指明了方向

加強營養(yǎng)研究和膳食指南

當前，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和人口老齡化的進程加快，營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)缺乏同時困擾國民公眾健康。

這就需要根據國人體質的營養(yǎng)需求，以及導致主要營養(yǎng)問題的原因，加快制訂符合國人和個體遺傳及中國人生活方式特點的營養(yǎng)標準和膳食指南。

健全食品監(jiān)測和預警體系

目前，我國食品安全十分嚴峻，食源性疾病成為危害公眾健康的重要因素之一。積極開展對食源性有毒有害物質的檢測技術，建立和健全我國食物安全監(jiān)測與早期預警系統(tǒng)，確保我國公眾的食品安全。

“十二·五”重點發(fā)展健康食品

進一步調整產業(yè)結構。增加五谷雜糧和富含功能因子食物的生產與消費。

重點開發(fā)營養(yǎng)強化食品。進一步做好營養(yǎng)強化面粉、大米、牛奶、醬油、食用植物油的營養(yǎng)強化工作。積極發(fā)展各種營養(yǎng)強化食品，減少營養(yǎng)缺乏疾病。

優(yōu)先開發(fā)藥食功能食品。重點開發(fā)大豆、菌類、藻類等食藥兩用功能食品，拓寬健康食品新領域，重視功能食品的發(fā)展。

著力培育健康科技新興產業(yè)

加強食品安全科技工作，建立從農田到餐桌的食品安全技術體系，大幅度提高食品安全水平，加速培育健康科技新興產業(yè)。造就一批健康科技隊伍和領軍人物，提升健康領域科研創(chuàng)新水平。

保健產業(yè)面臨更大發(fā)展機遇

以預防和控制重大慢性病為核心，將抗擊疾病的重心前移，推動由疾病治療為主向預防干預為主轉變，倡導營養(yǎng)干預、疾病預防、保健養(yǎng)生的健康理念，保健產業(yè)無疑將面臨新的更大發(fā)展機遇。

發(fā)揮保健品企業(yè)的主導地位

目前，科技創(chuàng)新型保健品企業(yè)，由于在技術上占據了先機，在市場上占據了主導地位，再加上人才優(yōu)勢、技術優(yōu)勢、資本優(yōu)勢，必將成為建立健康營養(yǎng)生活方式科技保障體系的主力軍，而迅速發(fā)展起來的一批創(chuàng)新型保健品生產企業(yè)，將扛起民族健康產業(yè)的大旗，成為新時期加速建立健康營養(yǎng)生活方式的民族品牌的主力軍。