青少年營養補充方略

不得不承認計劃生育，為控制人口快速增長，做出了巨大貢獻。同時，獨生時代，也造就了一批“爺”。當我們發現獨生子女，不利于人格的成長時，去年兩會有代表提出“還是生兩個好”。可見，青少年的成長，一直都是國家關注的“焦點”。

青少年時期是一生中身心發展的重要關口，包括分科、升學、高考任何一個環節，都為以后的擇業，甚至是人生的成敗，奠定了堅實的基礎。然而，這些必須建立在健康之上，沒有了健康，就不會有未來。因為，沒有一個人是抱著藥罐子走向成功的。

青少年的生理特點

新陳代謝快。青少年的基礎代謝率比成人高，相對單位體重需要更多的能量；其次，青少年活動量較大，能量消耗比成年人快，因而，比成人更需要充足的能量，才能保證身體正常運行。

生長發育快。12歲開始進入青春期，也是身體成長的第二個生長高峰，身高每年可增加5~7厘米；體重每年增長4~5千克。身高和體重的生長，都需要充足的營養。

性發育高峰。性發育包括性腺、性器官、第二性征的發育，都是在青少年階段完成的，青春期的男女青少年，特別應注意熱量的補充。

正是用腦高峰。人腦雖然只占體重的2%，但要消耗人體20%左右的能量資源，要保持大腦高度清醒，必須為大腦提供充足的能量和氧氣。蛋白質是大腦的必需品，為大腦提供必需氨基酸；而糖是大腦的燃料，腦組織只有獲得充足、穩定的血糖，才能較長時間集中精力學習。

容易缺乏的營養及危害

【容易缺鐵】青少年時期，人體生長速度較快，對鐵的需要量明顯增加。另外，失血也會造成體內鐵損失。尤其，女孩在10歲以后開始進入青春期，由于月經來潮，體內的鐵會隨經血大量流失。經檢測，月經期每天從經血中丟失的鐵是平時的1.5倍。

缺鐵的危害：貧血的人表現為：皮膚蒼白，全身乏力，無精打采，食欲不振，反應遲鈍，注意力渙散，健忘或記憶力下降等。

【容易缺鋅】青少年生長發育的實質是細胞快速分裂、生長的過程，而鋅是生長發育的動力之源，能有效促進細胞的分裂、生長和再生，為鈣的沉積打下良好的基礎。同時，鋅廣泛參與體內核酸和蛋白質的代謝，在生長發育和組織再生中，發揮著重要的作用。青少年需要足夠的鋅，才能保證正常生長發育。

缺鋅的危害：青少年缺鋅，會危害體格、性腺等器官的正常發育。缺鋅的表現為：愛吃泥土，這正是因為缺鋅引起的。

【容易缺鈣】由于青少年的骨骼發育還沒有完全定型，骨骼發育需要大量的鈣，如果出現明顯的生長疼、腿軟、抽筋，體育成績不佳；乏力、煩躁、精力不集中，容易疲倦；偏食、厭食；蛀牙、牙齒不齊；易過敏、易感冒等癥狀，則是缺鈣的信號，提醒家長應為孩子補鈣了。

【容易缺蛋白質】青少年正處于生長發育高峰，也是新陳代謝的高峰時期，細胞每天需要進行大量的更新，未發育完全的器官正在發育階段，所以，青少年對蛋白質的需求非常大。

缺乏蛋白質的危害：青少年缺乏蛋白質，會出現肌肉消瘦、貧血、血清總蛋白降低，而造成免疫力低下、易疲勞、缺乏活力，青少年生長發育遲緩，影響身高，嚴重時出現營養性水腫。

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