如何調(diào)節(jié)酸堿平衡?

一般初生嬰兒都是弱堿性體液，隨著環(huán)境污染，以及飲食不合理，體內(nèi)大量產(chǎn)生酸性物質(zhì)，導(dǎo)致體質(zhì)逐漸偏酸。目前，真正體液為堿性體質(zhì)的人只占10%左右，90%的人體液的PH值在7.35以下，醫(yī)學(xué)上稱為“酸性體質(zhì)”。

酸性體質(zhì)的禍根

正常情況下，人體體液呈弱堿性（PH值保持在7.35-7.45之間）。而堿性陽(yáng)離子，只能通過(guò)食物獲取；而酸性陰離子，除了能從食物中獲取，而機(jī)體代謝物全是酸性陰離子。再加上，酸性食物攝取太多，例如：食品添加劑、大魚大肉、高糖、高脂食物都屬于酸性食物。因此，人體體液往往容易傾向于酸性。

酸性體質(zhì)的危害

“酸性體質(zhì)”與堿性體質(zhì)相比，常會(huì)感到身體疲乏、記憶力差、腰酸腿痛、四肢無(wú)力、頭昏耳鳴、長(zhǎng)期失眠、衰老加快等，到醫(yī)院又查不出毛病，如不注意改善體質(zhì)，繼續(xù)發(fā)展就會(huì)形成疾病。例如：痛風(fēng)、高血壓、癌癥、高血脂、肥胖、糖尿病患者基本都是酸性體質(zhì)。因此，醫(yī)學(xué)專家提出：人體的酸性化是“百病之源”。

當(dāng)人的體液PH值低于中性7時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生重大疾病；當(dāng)體液PH值低于6.9時(shí)，就會(huì)變成植物人；PH值只有6.8-6.7時(shí)，人就會(huì)死亡。

結(jié)石是怎么來(lái)的？

正常人在體育鍛煉后，感到肌肉、關(guān)節(jié)酸痛和疲乏，其主要原因是體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)被大量分解，而產(chǎn)生乳酸、尿酸、磷酸等酸性物質(zhì)。這些酸性物質(zhì)導(dǎo)致肌肉、關(guān)節(jié)酸脹和疲乏無(wú)力。

而這時(shí)，若再食用大量酸性物質(zhì)，如肉、蛋、魚等，則會(huì)使體液更加酸性化，更不利于疲勞的解除。相反，這時(shí)食用瓜果、蔬菜之類的堿性食物，可以幫助中和體內(nèi)過(guò)剩的酸性物質(zhì)，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，可減少尿酸在膀胱中形成結(jié)石。因此，尤其人體在鍛煉后，應(yīng)多吃堿性食物，以利于保持人體內(nèi)酸堿平衡。

如何區(qū)分酸堿食物？

判斷食物的酸堿性，并非根據(jù)味覺，而是根據(jù)食物進(jìn)入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定，酸性食物通常含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類。

而含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素較多的食物，在體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì)，能阻止血液向酸性方面變化。所以，水果雖然是酸味，卻是堿性食物，而雞、魚、肉、蛋、糖等味道雖不酸，但卻是酸性食物。

酸性食物：牡蠣、雞肉、蛋黃、奶油、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、魚、肉、花生、啤酒、巧克力等。

堿性食物：茶葉、蔬菜、瓜果、葡萄酒、天然綠藻、大豆、竹筍、馬鈴薯、蘑菇、洋蔥、茄子、牛奶、蘋果等。

螺旋藻是生長(zhǎng)在堿性湖水中古老的微生物，是典型的堿性食物，含有人體所需的200多種營(yíng)養(yǎng)成分，稱為全營(yíng)養(yǎng)食品；并且，各種營(yíng)養(yǎng)成分的比例與人體生理需求完全一致；1克螺旋藻的營(yíng)養(yǎng)成分，相當(dāng)于1公斤水果和蔬菜的總含量，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)65%，比魚肉高出3倍，脂肪含量只有5%；其細(xì)胞壁非常薄，人體吸收率高達(dá)90%以上；另外，含有豐富的不飽和脂肪酸，具有中和酸性物質(zhì)、調(diào)節(jié)血脂（降低膽固醇）、防治動(dòng)脈硬化，抗疲勞、耐缺氧、抗輻射的保健作用，是目前所有生物體中，營(yíng)養(yǎng)成分最豐富、最全面、最均衡的微生物，不含任何化學(xué)添加劑，長(zhǎng)期食用，對(duì)改善酸性體質(zhì)效果非常好。