兒童營養補充方略

父母望子成龍的心切都能理解，可是，面對孩子成績差、不爭氣的時候，體罰是沒有用的。做家長的有沒有認真想過，你的孩子其實從一開始就輸在了人生的起跑線上。

俗話說得好：“三歲看大，七歲看老”。一個人的壽命、體格，甚至人生觀的初步確立，往往是在七歲之前成型和定性的。七歲之前是一生中最關鍵的時期，基本完成說話、走路、換牙……

然而，目前偏食、多動、肥胖的兒童越來越多，這到底是什么原因呢？

兒童的生理特征

兒童的牙齒還沒有長全，也不夠堅固，胃的容量較小，消化液的分泌量較少，消化吸收遠遠比不上成年人。特別是偏食的兒童，對營養攝取相對不足，相反的是，兒童的生長發育要比成年人快得多，尤其學會走路后，隨著活動量的增加，以及睡眠越來越少，對營養的需求越來越大。

兒童在2～3歲之間，是大腦發育最快的時期，出生時大腦重量只有350～400克，是成人腦重的1／4。成長到6個月時，大腦的重量是出生時的2倍，是成人腦重的1/2。成長到2歲時，腦重為出生時的3倍，約占成人腦重的3/4。3歲的兒童幾乎接近成人的腦重，之后大腦的發育速度相對減慢。

也就是說，兒童在3歲之前，基本已經完成了大腦的分化，也是兒童智力開發的最關鍵時期，大腦的發育，決定了兒童智商的高低，以及一生中的成敗。所以，這個階段決不能缺乏營養。

最容易缺乏的營養及危害

【容易缺鈣】兒童正處于生長發育階段，對鈣和維生素D的需求量遠遠大于成人。而母乳中的鈣吸收率比較高，鈣、磷比例也適當，但是，母乳中的鈣含量較低；牛奶中的鈣含量雖然比母乳高，但是，牛奶中因含磷較高，反而會影響鈣的利用。因此，兒童最容易缺鈣。

兒童少量缺鈣主要表現為：煩躁，愛哭鬧，易醒，不易入睡，夜驚，醒后哭鬧，出虛汗。因為汗多而頭癢，所以小兒躺著時喜歡反復搖頭磨頭，時間久了，形成枕禿。

兒童嚴重缺鈣時，會出現抽風，囟門閉合遲，出牙遲，走路遲，容易導致雞胸、O型腿、X型腿，免疫力下降，經常感冒、發燒、拉肚子，嚴重影響骨骼和牙齒的發育。

【容易缺鐵】嬰兒從母體中獲取的鐵，只可供出生后4個月之需。如果4個月后不及時補鐵，則導致營養性缺鐵性貧血。

嬰兒缺鐵主要表現為：睡眠淺、易驚醒，吐奶，不安靜，多動，免疫力低下，呼吸道易感染，腹瀉等。3歲以上的兒童缺鐵表現為：記憶差、好沖動、注意力不集中，反應慢，對周圍環境不感興趣等。小孩嚴重缺鐵時，會導致典型的缺鐵性貧血。

【容易缺鋅】小孩生長發育速度快，對鋅的需要量相對較多。而體內本身鋅貯量不足，而含鋅較高的食物為動物性食品，小孩在長全牙齒之前，一般很難消化肉食，因此，小孩普遍缺鋅。

寶寶缺鋅會導致味覺下降，沒有食欲，甚至有些寶寶有異食癖（喜歡舔墻皮、吃雜物），免疫力下降，缺鋅的寶寶，由于體內蛋白質合成較少，身高、體重明顯低于正常兒童。

【容易缺乏蛋白質】蛋白質主要靠動物性食物或奶類提供，嬰兒一般只能從母乳中獲取蛋白質，倘若母乳不足，另靠牛奶或其他方式喂養的兒童，對蛋白質的攝取，遠遠不能滿足成長所需。由于東方人體內缺少一種生理酶，對牛奶中的蛋白很難吸收和有效利用。再加上，市面上的奶粉不安全，因此，喂養的兒童最容易缺乏蛋白質。

如果孩子在嬰幼兒時期缺乏蛋白質，頭發枯黃無光澤、稀疏易脆，皮膚易潰瘍，腳腿浮腫，表情淡漠等。當蛋白質缺乏嚴重時，則出現四肢細短，頭臉胖大，甚至出現畸形的“大頭娃娃”，直至危及生命。

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