

隨著醫(yī)療投入不斷加大,中國(guó)人均壽命延長(zhǎng)。特別是老齡化社會(huì)的臨近,帶病增壽不僅成為一種趨勢(shì),也成為社會(huì)的災(zāi)難。而真正的健康長(zhǎng)壽并不是帶病增壽,如果一個(gè)人能活80歲,卻有20年癱在病床上,一對(duì)夫妻將面對(duì)四位老人,真不知是福還是禍?
據(jù)國(guó)家衛(wèi)生部統(tǒng)計(jì),65歲以上的老人,人均患有2~3種疾病,老年人醫(yī)療費(fèi)是一般人的3~5倍,2010年老齡人口醫(yī)療費(fèi)用占GDP的1.11%,到2020年將占到3.06%,老齡人口每增長(zhǎng)1倍,醫(yī)療費(fèi)用則增長(zhǎng)5倍。目前,中國(guó)老齡人口數(shù)量和患病率不斷上升,80%以上的老年人存在不同程度的營(yíng)養(yǎng)失衡,營(yíng)養(yǎng)失衡性疾病日益凸顯。
NO.1 生理特點(diǎn)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡
機(jī)能衰退。老年人器官功能逐漸衰退,飯量減少,牙齒松動(dòng)、脫落,蔬菜或稍硬一點(diǎn)的食物嚼不爛,從而影響了消化吸收,營(yíng)養(yǎng)失衡就不足為奇了;其次,老年人運(yùn)動(dòng)量小,新陳代謝率低,容易患有代謝障礙性疾病,如糖尿病、高血壓、便秘等營(yíng)養(yǎng)失衡性疾病。
藥物影響。老年人經(jīng)常服用藥物,這對(duì)老年人的營(yíng)養(yǎng)吸收產(chǎn)生很大的影響,當(dāng)老人患病或發(fā)生意外事故時(shí),必須及時(shí)調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)。特別是慢性病患者,需適時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
代謝緩慢。老年人代謝緩慢,毒素不能正常排出,加上運(yùn)動(dòng)少、出汗少,消化液的生成與分泌都相對(duì)減少,胃腸蠕動(dòng)減慢,容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)失調(diào)、腹部鼓脹等疾病。
NO.2 營(yíng)養(yǎng)失衡性老年病有哪些?
老年人牙口不好,對(duì)蔬菜的咀嚼能力較差,甚至并沒有嚼碎就咽了;再加上腿腳不好,活動(dòng)量下降,腸胃消化機(jī)能衰退,從而影響了營(yíng)養(yǎng)的攝取和吸收,導(dǎo)致各種營(yíng)養(yǎng)失衡性疾病。
癌癥。礦物質(zhì)、維生素均為堿性物質(zhì),蔬菜中的含量較高,而老年人吃菜少,相對(duì)攝取礦物質(zhì)、維生素不足,不利于體內(nèi)酸性物質(zhì)(致癌物質(zhì))的排除,使機(jī)體偏酸性,免疫能力降低,酸性體質(zhì)是癌癥的沃土。
其次,蛋白質(zhì)不足誘發(fā)細(xì)胞癌變。美國(guó)一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn),在細(xì)胞正常分裂增殖時(shí),一旦缺乏某種蛋白質(zhì),細(xì)胞就會(huì)失去完整的DNA復(fù)制功能,將導(dǎo)致癌變。
肥胖。肥胖是老年人代謝失衡導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)過剩疾病,而B族維生素正是幫助身體代謝的重要營(yíng)養(yǎng)素,因此,老年人日常多吃粗糧、蔬菜水果等,保證攝取充足的維生素,可以預(yù)防肥胖。
脂肪肝。肝臟是由80%的蛋白和20%的脂肪組成的臟器,如果缺乏相應(yīng)的蛋白質(zhì),再加上缺乏維生素,影響脂肪代謝,最容易誘發(fā)脂肪肝。
老年癡呆。老年癡呆也稱維生素B12缺乏癥,老年人體內(nèi)維生素B12水平較低,發(fā)生癡呆的風(fēng)險(xiǎn)比正常人高,補(bǔ)充維生素B12可使腦萎縮的速度減慢一半,降低老年性癡呆的發(fā)病率。
骨質(zhì)疏松。人體內(nèi)的維生素D主要靠陽光照射皮膚而合成,老年人戶外活動(dòng)少,合成維生素D的能力較弱,而鈣的吸收要靠維生素D的參與。老年人缺乏維生素D和鈣,就容易引起骨折、骨質(zhì)疏松癥。
貧血。老人通常因慢性病,長(zhǎng)期服用抗生素,會(huì)影響鐵的吸收和利用,則容易導(dǎo)致缺鐵性貧血。
前列腺疾病。老年人體內(nèi)鋅水平明顯低于青年人,鋅缺乏會(huì)影響老年人的性功能,導(dǎo)致許多老年性常見病,如前列腺炎、前列腺增生等,都由于缺鋅而引起的疾病。
便秘。老年性便秘,主要由于體內(nèi)長(zhǎng)期缺乏膳食纖維,因此,建議老年人日常多吃粗糧、蔬菜。
糖尿病。糖尿病屬于代謝紊亂性疾病,維生素在機(jī)體代謝中起重要作用。體內(nèi)脂肪、碳水化合物攝取超標(biāo),缺乏維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維,是糖尿病的直接致病因素。因而,適量補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維,是預(yù)防糖尿病的根本。
心腦血管病。由于過氧化物超標(biāo),而堵塞了血管通道,是心腦血管疾病的致病原因。維生素E是極強(qiáng)的抗氧化劑,增加維生素E的攝取和補(bǔ)充,能減少過氧化物對(duì)血管的損傷,降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。維生素D水平較低的人,患冠狀動(dòng)脈疾病的概率高達(dá)45%,患中風(fēng)的概率高達(dá)78%,維生素D可以轉(zhuǎn)化膽固醇,預(yù)防心腦血管疾病。
NO.3 如何預(yù)防老年?duì)I養(yǎng)失衡性疾病
多吃蔬菜。老年人牙口不好,可以選擇吃些煮爛的菜,例如:豆腐、燉茄泥等,只有多吃蔬菜,才能攝取足夠的維生素、礦物質(zhì),有效預(yù)防老年性便秘、肥胖、癌癥等。尤其,蔬菜中含有豐富的B族維生素,能改善老年人食欲不振、手腳浮腫、腳氣病等。
多吃粗糧。老年人代謝功能減退,胃腸道消化吸收能力差,粗糧雖說相對(duì)難以消化,其實(shí),粗糧中富含膳食纖維,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),預(yù)防老年性便秘、三高癥、糖尿病。
多吃豆類。因?yàn)楦问怯?0%的蛋白組成的,20%是脂肪,攝取適應(yīng)的蛋白,能夠預(yù)防脂肪肝。大豆含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì),大豆蛋白含多種氨基酸,8種必需氨基酸既全面、又均衡,可以有效改善和預(yù)防酒精肝、脂肪肝、肝硬化、肝腹水。
適度活動(dòng)。增加戶外活動(dòng),如快走、慢跑、太極拳等舒緩運(yùn)動(dòng),可以促進(jìn)體內(nèi)維生素D的合成,增加鈣吸收和利用,促進(jìn)血液膽固醇轉(zhuǎn)化,有效預(yù)防肥胖、癌癥、脂肪肝等營(yíng)養(yǎng)過剩性疾病。
營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。鐵鋅鈣軟膠囊是以提供鈣鐵鋅為載體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,能夠有效防治老年人骨質(zhì)疏松、骨折、腰酸背痛、抽筋、駝背等老年?duì)I養(yǎng)失衡癥狀。
螺旋藻中含有大量的維生素,β-胡蘿卜素,可以有效延緩衰老;螺旋藻是維生素E和維生素B12含量最高的食物,具有較強(qiáng)的抗疲勞、抗氧化衰老作用。
螺旋藻含有多種重要的酶,其中,超氧化物歧化酶含量達(dá)2萬~6萬單位。是抗氧化、抗衰老的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有解毒、抗腫瘤、延緩衰老的作用。
螺旋藻含有人體無法合成的必需γ~亞麻酸,其含量是母乳的500倍,是迄今發(fā)現(xiàn)的生物體中唯一含有γ~亞麻酸的食物,γ~亞麻酸是不飽和脂肪酸,降壓、降脂、降糖作用顯著,可預(yù)防心腦血管疾病。
螺旋藻含有多種人體必需微量元素,如鈣、鎂、鈉、鉀、磷、碘、硒、鐵、銅、鋅等,約占藻體中礦物質(zhì)總量的9%。其中,有機(jī)鐵的含量是菠菜的23倍;鈣含量是牛奶的10倍。礦物質(zhì)多屬于堿性,可中和體內(nèi)酸性有害物質(zhì),平衡酸性體液,改善酸性體質(zhì),全面增強(qiáng)機(jī)體抗病能力,能有效預(yù)防慢性疾病。
螺旋藻多糖的含量是靈芝的4倍,藻多糖可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力,提高血漿中SOD的活性,改善造血功能,促進(jìn)蛋白質(zhì)合成,具有抗輻射、抗衰老、抗腫瘤、抗突變及降血糖功能。
螺旋藻葉綠素含量是普通蔬菜的10倍,葉綠素a和鐵離子,能清除血液毒素,對(duì)人體補(bǔ)血、造血和增強(qiáng)、活化細(xì)胞功能,具有顯著的效果。尤其是葉綠素α,是天然造血資源,是人體合成血紅蛋白的原料,堪稱“綠色血液”,能夠預(yù)防和改善缺鐵性貧血。