2011年,上德若谷攜手大味坊第十七代傳人——馮進平,全新推出大味坊美食檔口,傳承大味坊400年品味,以大味坊特有工藝及秘制配方為依托,將獨 具風味的搖滾烤雞、竹編雞、竹編鴨等系列美味重新發揚光大!
大味坊獨家采用新鮮的竹條編裹鮮嫩雞鴨肉,再用秘制湯料鹵制出竹編雞(鴨),充分吸收竹子本身各類營養元素,口味清香,油而不膩。從熬制老湯、煎藥、串竹、下料,嚴格秉承祖傳工藝,無論工藝、外觀還是口感都是獨一份,特色鮮明,人人都愛嘗鮮,第一份生意輕而易舉做成。
除了工藝講究,獨家配方也是大味坊的制勝法寶。400年來,大味坊的口味始終如一,靠的就是代代相傳的獨家配方,經過幾代人研究、傳承的配方將大味坊的口味提升到了幾乎完美的地步,任何人只要嘗過一口,就再也忘不掉,從此成為大味坊的忠誠粉絲。
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