皇家秘膳成百姓口福 德王美食掀餐飲熱潮

工藝獨特味道超群

德州扒雞實至名歸

德州扒雞有著悠久的歷史底蘊，并被康熙大帝御為“中華第一雞”。德州扒雞到底啥味？記者終于要品嘗到啦！

記者到了德州，下了火車，走進德王美食公司，在付榮老師的陪同下，記者參觀了德王企業的各個部門。在接待室里，德王美食在最近幾年獲得的榮譽赫然在目：中國國內貿易部、中國商業聯合會授予德王美食“中華老字號”，被中國烹飪協會授予“中華名小吃”、“全國綠色餐飲企業”，以及被本刊數萬名讀者投票選出的“讀者最信賴的投資項目”等等。記者又參觀了技術總部、技術一部、技術二部，在辦公室墻壁上都掛著德州扒雞的歷史淵源和品牌文化的牌匾。最后記者又來到了德王美食的培訓總部，一進門就有一股奇異的中草藥香味撲鼻而來。在培訓室里，張師傅正在給一個新來的學員講解德州扒雞和德王系列美食的制作原理，邊講邊操作。記者對付榮老師說：“能不能嘗一下德州扒雞的味道？”付榮老師讓培訓師傅到制作間里拿來一只早上剛制作的德州扒雞，放在記者的面前。

盛在盤里的德州扒雞，雞形完整，毫無破損，色澤金黃，略透微紅，扒雞散發的清香和純正的顏色看了就讓人垂涎欲滴。記者夾了一塊雞肉，肉質白嫩，呈細絲狀，放在嘴里，口感細膩潤滑，滿口生香，卻香而不膩。再細細咀嚼，香味慢慢從口中擴散，從淡香到濃香，直抵肺腑，輕輕用筷子一碰就肉骨脫離，就連骨頭吃起來都有些酥軟。記者越吃越有味道，幾筷下來，盤里的扒雞就剩下一半了。我對付榮老師說：“口感佳，味道絕，德州扒雞不愧為中華傳統美食。為什么口味這樣獨特呢？”付榮老師就給記者講述了德州扒雞獨特的制作工藝。

付榮20年前就從德州扒雞傳人那里學到了三百年前流傳下來的秘方，并多年經營德州扒雞店。后來又在傳統秘方的基礎上融入了現代人的飲食習慣，經過多年的總結操作，形成了獨特的工藝。首先完成對成雞的造型，然后再經過炸制、煮制和燜制三道工藝。每一道工藝都要求異常嚴格。炸制工藝中，要用優質的色拉油，對油的溫度也有標準要求。煮制過程中，最重要是老陳湯，老湯有千里香、玉果、丁香等30多種中草藥，每一中草藥都要按順序放入，還要放入精制的按比例調好的香料和配料。在燜制工藝中，所燜煮的時間和火候也決定了扒雞的味道。正是經過這些獨特的工藝，德州扒雞才會口味超群，味道一流。

付榮老師投入大量的資金和精力進行流行美食的實驗和開發，立志把德王肉食打造成中國美食第一集團。德州扒雞點燃了全國的創業投資熱潮，記者了解到德王扒雞部學習技術的學員，同時還可以學到香烤類，包括北京烤鴨、宮廷烤雞、醬板鴨等；香肉類，包括香雞、香肘、香蹄、香鴿等；香熏類，包括豬頭肉、順風耳、豬肚等；醬鹵類，包括醬牛肉、醬驢肉；灌制類，包括西式火腿腸肉、熏腸、鴛鴦腸等。記者一聽有這么多的品種，也想要品嘗一下。記者先品嘗了醬板鴨，口感潤滑清淡，清香透著微甜，記者暗暗稱道，看來這個醬板鴨里也吸收了德州扒雞的技術精華，并又進行了創新。接下來記者又品嘗了德王香蹄，記者以前曾經嘗過同類廠家的產品，就想好好對比一下。德王香蹄口感筋道，越嚼越有嚼頭。以前嘗過的香蹄啃起來很費勁，但德王的香蹄只要牙齒輕咬，肉就脫落下來。記者暗自驚嘆，真是不嘗不知道啊!難怪德王美食名聲這樣響亮，果然名不虛傳！

誠信經營贏口碑

扶持代理商直至成功

付榮老師待人熱情真誠，干事業兢兢業業，她憑借自己的執著把昔日的皇家秘膳——德州扒雞全面推廣，成為今天老百姓餐桌上的佳肴美味。研發了10大系列80多個品種的美味小吃，并且個個令人叫絕。她研發的秘方技術為弘揚中國傳統美食、為廣大創業者搭建致富之路都作出了重要貢獻。

德王美食至今保持著兩項紀錄，這在競爭激烈的餐飲行業簡直不可思議！一是德王美食在《現代營銷·創富信息版》推廣五六年來，沒有一例投訴，2000多個學員學完技術后開的店都經營得不錯。二是來參觀考察的代理加盟商的學員品嘗到了德王美食的味道后，留下來學習技術或做代理加盟的占98%。更有些考察者一到培訓部聞到了獨特的香味，不用品嘗，就決定留下來學習技術。更有些學員是慕名而來，在當地已經嘗到了德王美食的味道。看來德王美食不斷發展壯大，是靠獨特的口味實實在在拼出來的。

正是獨特的口味加上優質的服務，讓德王的口碑傳遍天下，德王美食在轉讓技術、培訓學員的基礎上，為了規范市場秩序，更好地發揮德王的品牌影響力，讓德王品牌持久發展，德王公司在全國范圍內開展代理和加盟事業。加盟店可以擁有德州扒雞的工藝技術，并對加盟商進行全面的技術培訓、選址評估、店內形象設計、開業指導、加盟后續服務等等。德王總部為加盟商提供了巨大的發展空間，并全面保護加盟代理的利益。

相關鏈接：1、德王公司在總結多年來全國各地德王加盟商的成功經驗后，決定在2011年在全國誠征、發展全國代理商，歡迎有識之士前來洽談。僅在2011年中秋節前后付榮老師就幫助學員開店幾十家。

2、每月1-15日學員培訓時間，公司培訓，到直營店實習操作，16-30日為付榮老師回訪全國加盟商時間。

地址：山東省德州市南龍國際花園42座2—7層 山東德州德王美食培訓公司

電話：0534-3181678 13516308013

聯系人：付榮老師

網址：www.dw6666.com

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