糖尿病即“消渴癥”,是一種代謝障礙性疾病。隨著國人飲食結(jié)構(gòu)的變化,一貫以素食為主的國人餐桌上,更多地出現(xiàn)了高蛋白、高脂肪、高膽固醇食物,同時(shí),也吃出了很多“富貴病”。
目前,我國糖尿病患者接近一個(gè)億,是全球糖尿病增長最快的國家,占全球糖尿病患者的1/3,全球每10秒就有1人因糖尿病而致死,每30秒有1人因糖尿病而致殘。其實(shí),糖尿病并不可怕,可怕的是并發(fā)癥,糖尿病患者均死于并發(fā)癥。
糖尿病的致病因素
營養(yǎng)過剩:如果長期攝入高脂肪、高蛋白、高糖等高熱量飲食,就會迫使胰島不斷分泌胰島素,使胰島的功能處于疲憊狀態(tài),最終導(dǎo)致胰島分泌胰島素障礙。
缺乏運(yùn)動:體力活動可增加組織對胰島素的敏感性,降低體重,改善代謝,減輕胰島素抵抗,因此,體力活動減少已成為2型糖尿病發(fā)病的重要因素。
精神因素:過度的緊張、激動、焦慮、煩躁,會引起應(yīng)急激素分泌增加,而這些激素都是升血糖激素,也是胰島素對抗激素。
肥胖因素:當(dāng)機(jī)體攝入食物后,肥胖患者大腦神經(jīng)反應(yīng)變慢,等胰島收到大腦指令,需分泌胰島素時(shí),食物已經(jīng)消化代謝完了,因此,滯后的胰島素沒有被有效使用。
糖尿病的并發(fā)癥
糖尿病具有多種并發(fā)癥:并發(fā)高血壓及心腦血管疾病高達(dá)60%;并發(fā)足潰瘍的占10.2%;并發(fā)眼部病變達(dá)34.3%;并發(fā)腎臟病變占33.6%;并發(fā)神經(jīng)病變占60.3%;并發(fā)視網(wǎng)膜病變占75%以上。另外,還有一大部分糖尿病患者,同時(shí)并發(fā)幾種疾病。
足病:由于糖尿病患者的血管硬化后,支端神經(jīng)損傷,血管容易閉塞,而“足”離心臟最遠(yuǎn),閉塞現(xiàn)象最嚴(yán)重,從而引發(fā)足水腫、發(fā)黑、腐爛、壞死,形成壞疽。目前,對糖尿病足患者一般采取截肢,患者截肢后,兩年內(nèi)死亡率為51%。
腎病:腎病是糖尿病全身性微血管病變之一,臨床特征為蛋白尿,漸進(jìn)性腎功能損害、高血壓、水腫,晚期出現(xiàn)嚴(yán)重腎功能衰竭,腎病是糖尿病患者的主要死亡原因之一。
眼病:糖尿病可以損壞眼睛后面非常細(xì)小的血管,即糖尿病視網(wǎng)膜病變,發(fā)生率為21%~36%,可以導(dǎo)致視力衰退,甚至失明。
心臟病:糖尿病患者在糖、脂肪等代謝紊亂的基礎(chǔ)上,會導(dǎo)致心臟大血管、微血管及神經(jīng)病變。包括在糖尿病基礎(chǔ)上并發(fā)的冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、心臟微血管疾病及心臟自主神經(jīng)病變。
高血壓:糖尿病患者高血壓的患病率為常人的2倍,且糖尿病患者高血壓患病率的高峰比正常人提早10年出現(xiàn),并發(fā)高血壓者更容易發(fā)生心肌梗塞、腦血管意外及末梢大血管病。
皮膚病:患糖尿病以后,有30%~80%的病人有皮膚損害。如:皮膚感染、皮膚瘙癢、感覺異常、糖尿病性大皰病、糖尿病性黃瘤、糖尿病性皮疹等,多數(shù)發(fā)生在小腿部位。
性病:皮膚和粘膜是人體防御外來微生物入侵的第一道屏障,也是感染的好發(fā)部位,特別在女性外陰部位,高血糖環(huán)境有利于致病微生物的生長繁殖;高血糖可削弱白細(xì)胞吞噬和殺滅細(xì)菌的功能,降低自身免疫力;糖尿病患者多合并微血管病變與神經(jīng)病變,使組織缺血、缺氧、感覺減退,最容易繼發(fā)感染。
口腔病變:未控制的糖尿病患者可有多種口腔病變,已控制的糖尿病患者亦有不同程度的口腔病變。如:口腔粘膜病變、齦炎、牙周炎、牙齦充血、水腫、糜爛、出血、疼痛、齲齒、牙槽骨吸收、牙齒松動脫落、腭部炎癥、牙齦萎縮等。
如何預(yù)防糖尿病
控制總熱量。谷類、肉類和蛋類是日常三大主體食物。谷類食物,一般每天控制在250~400克,折合約為200~350克碳水化合物;肉類食物應(yīng)嚴(yán)格控制;蛋類少吃一點(diǎn),盡量不吃蛋黃(膽固醇太多)。
調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。糖尿病患者應(yīng)限制油、鈉鹽的攝取,多吃粗糧、水果和蔬菜。一餐飲食的比例應(yīng)該是,米面占2/5,蔬菜占2/5,湯水占1/5。以清燉、蒸、煮為主要烹調(diào)方法,少吃多餐。
控制脂肪攝取。糖尿病患者應(yīng)該盡量避開羊肉、狗肉、驢肉、鹿肉、帶魚、花生、瓜子、腰果、松子、核桃、韭菜、香菇、芹菜、茴香等。
堅(jiān)持適當(dāng)運(yùn)動。適量有氧運(yùn)動可增加組織對胰島素的敏感性,降低體重,改善代謝,減輕胰島素抵抗,使高胰島素血癥緩解,能降低心血管并發(fā)癥。
保持樂觀心態(tài)。要保持精神愉快,心情舒暢,遇到不舒心的事要冷靜對待,切忌情緒急躁、煩惱不安。多與人交流溝通,建立良好積極的心態(tài)。
營養(yǎng)保健
桑葉生物堿:通過生物堿對二糖類分解酶活性產(chǎn)生抑制作用,從而抑制小腸對雙糖的吸收,降低食后血糖的高峰值。
桑葉多糖:桑葉多糖促進(jìn)β細(xì)胞分必胰島素,而胰島素可以促進(jìn)細(xì)胞對糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代謝,最終達(dá)到降血糖的效果。
有機(jī)鉻:鉻是葡萄糖耐受因子GTF不可缺少的活性成分。GTF復(fù)合物能明顯促進(jìn)胰島素與細(xì)胞受體結(jié)合,刺激組織增強(qiáng)對葡萄糖的攝取。