什么是有機(jī)健康食品

“十二·五”是我國(guó)綠色有機(jī)食品發(fā)展的重要機(jī)遇期，我國(guó)將著力提高綠色有機(jī)食品質(zhì)量保障能力、抗風(fēng)險(xiǎn)能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和品牌化發(fā)展，強(qiáng)化政策、資金、科技、市場(chǎng)和體系支撐。

“原生態(tài)有機(jī)健康食品”，是自然賦予動(dòng)植物的最本原的精華，遠(yuǎn)離技術(shù)性和操縱性，保留了天然之美、自然之美和原始之美。例如：“喝”的水，自然是天上、地下的天然水；農(nóng)作物“施”的肥，自然是有機(jī)肥(農(nóng)家肥)；防治病蟲害主要靠輪作、稀植和放養(yǎng)青蛙、殺蟲螨、七星瓢蟲等害蟲天敵，而不是農(nóng)藥。

其次，原生態(tài)有機(jī)健康食品在充分保持自然環(huán)境或盡量使用自然原料的情況下生產(chǎn)的食品，它需要滿足幾個(gè)條件：一是用土壤這種基質(zhì)生產(chǎn)糧食、蔬菜、果品時(shí)，應(yīng)在露天自然狀態(tài)下，不施化學(xué)農(nóng)藥和化肥，只施用有機(jī)肥，以防食品被污染或品質(zhì)不良。二是生產(chǎn)畜產(chǎn)品時(shí)，不使用增肥劑、瘦肉精、速肥激素，不使用抗生素做防病藥物，多采用混合飼養(yǎng)，并配以自然放牧。三是用農(nóng)牧產(chǎn)品做原料進(jìn)行食品加工時(shí)，不添加大量的糖精、甜味素、香精、防腐劑、色素、膨化劑等。

總之，原生態(tài)有機(jī)健康食品沒有經(jīng)過任何破壞和人為改變，是遵循自然生長(zhǎng)規(guī)律，按季節(jié)、地區(qū)、水土、氣候等自然因素，自主生長(zhǎng)的健康有機(jī)作物、生物。

什么是非原生態(tài)無機(jī)食品?

例1：原來一年才可以養(yǎng)大的豬，使用催肥素后，提前到四個(gè)月出欄；原來一年才可以長(zhǎng)到一斤左右的雞，使用催肥素后，提前到28天出欄；原來每月平均產(chǎn)蛋25－28顆的蛋雞，通過夜間照明的非原始手段，迫使雞不睡覺，確實(shí)提高了產(chǎn)蛋量，但雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值勢(shì)必大打折扣。

例2：為了提前上市，使用催紅素的蕃茄、葡萄，紅得發(fā)紫；使用了孕激素的黃瓜，花使勁搖都搖不掉；反季節(jié)的大棚蔬菜等，大都使用了類似化學(xué)品，從而對(duì)人體構(gòu)成危害。男人吃多了孕激素食品，導(dǎo)致不長(zhǎng)胡子，甚至出現(xiàn)“娘娘腔”；女人吃多了孕激素食品，患乳腺腫瘤、子宮腫瘤的可能性非常大。

例3：當(dāng)人食用了使用避孕藥人工養(yǎng)殖的魚，避孕藥會(huì)在人體內(nèi)繼續(xù)分解，導(dǎo)致不孕不育癥；食用了轉(zhuǎn)基因飼料的奶牛產(chǎn)的牛奶或牛肉，不僅導(dǎo)致不孕不育癥，瘋牛病就是牛食用了轉(zhuǎn)基因飼料的結(jié)果。

例4：在加工過程中添加了香精、色味劑、防腐劑、膨化劑等，以及食品添加劑嚴(yán)重超標(biāo)的食品，都是非原生態(tài)無機(jī)食品。例如：可口可樂喝多了，小男孩該變聲時(shí)不變聲，小女孩不該來月經(jīng)時(shí)卻過早來月經(jīng)。北京兒童醫(yī)院發(fā)現(xiàn)一名女童在5歲時(shí)就有了月經(jīng)，據(jù)女童的媽媽說，這個(gè)小孩從小把可樂當(dāng)水喝。