古人對心理與生理的認識/陸游與粥

古人對心理與生理的認識

文/陳如明

醫學心理是以心理和生理的統一關系為基礎。祖國醫學的心理思想，對于人的神形關系、心理和生理的關系也是非常重視的。《黃帝內經》提出：“天食人以五氣，地食人以五味，五氣入鼻、藏于心肺，上使五色修明，音聲能彰；五味入口，藏于腸胃，味有所藏，以養五氣，氣和而生，津液相成，神乃自生”。“心者，五臟六腑之大主也。精神之所舍也。其藏堅固，邪弗能客也。客之則心傷，心傷則神去，神去則死矣”。這兩段話從兩方面表明了心身關系：一方面，先有身形，后有心理，心理是生理活動的結局；另一方面，心理對生理活動亦有一定的影響，即所謂“得神者昌，失神者亡”。也就是說，《黃帝內經》的心理和生理中心思想為：形與神俱。這就是說，形與神俱，乃成為人；若形與神離，則形骸獨居而終。

《黃帝內經》中從醫學觀點出發，對于形神兩個方面和其相互關系進一步作了更具體的分析。對于形，它著重地分析了五臟、六腑、奇恒之腑和五官九竅。五臟是心、肝、脾、肺、腎，還包括心包絡、膻中與命門；六腑為膽、胃、大腸、小腸、三焦和膀胱；奇恒之腑是腦、髓、骨、脈、膽和女子胞；五官九竅為耳、目、口、鼻、舌、前陰與后陰。關于神，它覺得包括神、魂、魄、意、志和思、慮、智等內容。而神的組成因素的各自含義為：“故生之來謂之精，兩精相搏謂之神，隨神往來者謂之魂，并精而出入者謂之魄，因此任物者謂之心，心有所憶謂之意，意之所存謂之志，因志而存變謂之思，因思而遠慕謂之慮，因慮而處物謂之智”。依據《黃帝內經》的論述，形的某些組織與神的某些因素還具有一種相對應的特定關系。比如，五臟、五志、五精對五應：心-喜、神；肝-怒、魂；脾-思、意；肺-悲、魄；腎-恐、志。

然而，心理對生理也不是無所功效的。祖國醫學中指出“七情”(喜、怒、憂、思、悲、恐、驚)是致病的主要因素。《黃帝內經》說：“怒則氣上，喜則氣緩，思則氣結，悲則氣消”；“大怒傷肝，暴喜傷心，思慮傷脾，悲憂傷肺，驚恐傷腎”等。這些說法明確地表明出了身心之間的辯證關系，而且已被后來大量的研究與臨床實踐證明。生理學家巴甫洛夫曾說：“所有頑固沉重的憂郁和焦慮，足可以給各種疾病大開方便之門”。人類的很多疾病，如高血壓、心臟病、潰瘍病、肺結核、支氣管哮喘、月經不調，還有某些皮膚病、癌癥等，它們的發病、病程與治療都與心理因素有著密切聯系。

陸游與粥

文/張湖德

陸游是南宋著名的愛國詩人。他才華橫溢，文學造詣極高，是我國文學史上作詩最多的一位詩人。他一生坎坷不平，屢為權貴所嫉，仕途不得意；晚年閑居山陰時又生活拮據，常節衣縮食。盡管如此，他仍然享年八十五歲，這在“人生七十古來稀”的封建時代，可謂是鮮見的高壽老翁了。陸游何以得高壽?

陸游對食粥糜最有興趣。認為粥乃谷氣所做，與腸胃相得，為飲食妙訣，利延年益壽。曾寫過著名的《食粥》詩：

世人個個學長年，不悟長年在目前。

我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。

在他的《劍南詩稿》中，有關食粥糜的詩句俯拾皆是。如“秋夜漸長饑作祟，一杯山藥進瓊糜”。在秋夜讀書喝一杯山藥粥既充饑又養身。還有詩曰，“老便藜粥美，病喜粟漿酸”，“披衣起坐清羸甚，想象云堂氣粥香”。詩中“藜粥”、“氣粥”均指菜粥。據考，陸游還愛以薺菜、菘、胡蘿卜、芹菜、芡實，薏苡仁、豆類煮粥吃，這種食法實際是一種食養食療法。

在這里，尤其要提的是藥粥療法。

藥粥療法既不同于單用藥物祛邪治病，又不同于純服米谷以扶正調理，而是藥物療法與食物療法相結合的一種獨特療法。它既不受療程的限制，又無副作用。藥粥是以大米、小米、秫米等富于淀粉的糧食為基礎，再添加一些營養價值較高的食物，如肉類、果品和具有治療作用的藥材而制成的。藥粥療法是中醫食療學的一個重要方面，它既可防治疾病，又可用作病后調理。如《本草綱目》中的胡蘿卜粥，可用來預防高血壓病；夏天常喝綠豆粥可避免中暑。《食物療法》一書中還介紹說，常吃玉米粉粥能防治心血管疾病。清代王孟英在《隨息居飲食譜》中說：“病人，婦女產后，粥養最宜。”尤其值得一提的是，在我國寶貴的藥粥資料中，選用的中藥絕大部分是味甘性平的滋補強壯藥，如山藥、枸杞、首烏、人參等。而這些中藥，都有很好的抗老防衰、延年益壽的作用。