每天喝兩杯咖啡降低中風危險/笑時最顯年輕更吸引人/情緒最影響壽命/吃雞蛋能醒腦

每天喝兩杯咖啡降低中風危險

文/陳宗倫

咖啡是一把“雙刃劍”。一些專家認為咖啡是危險的刺激物，另一些專家則認為喝咖啡可挽救生命。《美國流行病學雜志》刊登瑞典一項最新研究發現，每天喝兩杯咖啡可明顯降低中風危險。

卡羅林斯卡醫學院科學家完成的這項有關咖啡保健功效的綜合分析研究證實，喝咖啡對預防中風發作方面具有重要的作用。科學家分析了8項完成于20世紀60年代至2011年的有關“咖啡與健康研究”，涉及參試者總數達到50萬人。新研究結果顯示，每天喝2杯咖啡的參試者大腦中栓塞(中風)危險降低14%。而每天喝咖啡3-4杯的參試者，中風危險可降低17%。但是，每天咖啡攝入量更大，則無法繼續發揮咖啡的防治中風功效。每天喝咖啡超過6杯的咖啡因上癮者，中風危險僅降低7%。

研究人員分析指出，咖啡中多種抗氧化劑對大腦血管起到保護作用，即可防止壞膽固醇破壞大腦血管。不過科學家同時告誡指出，咖啡中含有多種復合物，既有其保健作用，同時也有其不利健康的一面。比如，高血壓高危人群就不宜多喝咖啡，因為咖啡具有提升血壓作用。

笑時最顯年輕更吸引人

最近研究表明，笑起來，你就能顯得年輕。該研究由德國柏林人類發展研究所的科學家進行。他們讓參加試驗的志愿者對超過1000張照片上的人物進行年齡判斷。這些照片上的人表情各異，有的憤怒，有的恐懼，有的厭惡，有的快樂，有的憂傷，有的則沒有表情。結果發現，對于沒有表情的照片，人們最容易判斷出準確年齡，而看到十分快樂的臉時，人們會低估對方的年齡。

研究人員沃克勒認為，微笑這個動作能放松眼部和嘴部周圍的肌肉，制造出暫時性的笑紋,這種特性會誤導人們對年齡的判斷。此外，微笑的臉能傳達出一種和藹可親的信息，而我們通常會假設那些微笑的人生活態度更積極，更吸引人，也更年輕。

情緒最影響壽命

最新研究發現，情緒最影響壽命。感覺快樂、生活滿意度高的老年人，壽命會更長。新研究負責人、英國倫敦大學學院人口健康部心理學教授安德魯·斯特普托博士表示，快樂與健康之間存在一定的關聯性，但目前的挑戰是如何揭示其具體機理。

新研究中，研究人員要求3850名52-79歲參試者在24小時內分4次描述自己生活中的情緒變化情況，其中包括：快樂、興奮、滿意、擔憂、焦慮或害怕。

新研究的目標是探索情緒的“積極影響”（快樂、安寧和興奮）和“消極影響”（焦慮等）。之后，研究人員對參試者展開了長達5年的跟蹤調查。結果發現，自訴最不快樂的1/3參試者死亡率超過7%。而自訴最快樂的1/3參試者同期死亡率僅為3.6%。研究者認為，抑郁和情緒低落或許與已經存在的某種疾病有關系。

吃雞蛋能醒腦

文/唐勁松

據英國《每日郵報》報道，如果下午你在辦公桌邊犯困了，不要吃甜點，來點雞蛋吧。科學家發現，雞蛋里的蛋白質，特別蛋清部分，能夠幫助我們保持大腦清醒。該結論已被發表在《營養》雜志。

英國劍橋大學的研究人員發現，雞蛋能夠通過影響腦細胞中的營養成分，激活這些細胞，達到讓人保持清醒，并燃燒熱量的作用。而且，相比于巧克力、餅干和糖果中碳水化合物提升身體能量的作用，雞蛋中的蛋白質更具優勢。

所以，午餐時，最好選擇些含雞蛋蛋白豐富的食物，為你下午的工作補充足夠能量。