靈寶大棗栽培技術

于 磊

（河南省林業科學研究院，洛陽 450008）

靈寶大棗為河南省靈寶市著名特產之一，迄今已有400多年的栽培歷史。栽種范圍主要分布在大王鎮、沿黃河灘地的函谷關、西閻鄉等地。其樹高7～8m，圓頭形樹冠，果梗細短，果個大，易豐產，一般在每年9月份成熟。其果實特點是肉厚核小，質韌汁少，風味佳，口感好，特別適宜制干及蜜棗加工，深受廣大人民群眾的喜愛。對靈寶大棗的育苗管理、建園、水肥管理、整形修剪、病蟲害防治技術等做一總結。

1 育苗

1.1 育苗地選擇

選擇背風、平坦、土層深厚、肥沃、排灌條件良好的沙壤土或壤土作為育苗地。

1.2 砧木苗的培育

1.2.1 選種。砧木種子可采用酸棗仁。選用充分成熟的酸棗仁，要求破仁率小于10%，發芽率80%以上。播種前用60℃左右的溫水浸泡酸棗仁6～8h，進行催芽處理。

1.2.2 整地和施基肥。播種前進行耕翻和精細整地，每公頃施入腐熟農家肥60000～75000kg，耙平做畦，灌水沉實。

1.2.3 播種。播種在土壤解凍后進行，播種時期一般以3月下旬～4月中旬為宜。播種量每公頃45kg左右。播種方法采用雙行帶狀溝播法。寬行行距60cm，窄行行距30cm，播種溝深2～3cm，播種后覆土、耙平，然后覆膜。

1.2.4 定苗。幼苗出土后，順溝向割膜，幼苗長出5～7片真葉時定苗，每公頃留苗量9～12萬株。

1.2.5 追肥。定苗后結合澆水第一次追肥，每公頃施尿素112.5～150kg，第二次追肥在6月下旬至7月上中旬，每公頃施復合肥225～300kg。

1.3 嫁接

1.3.1 接穗。選品種純正，生長健壯，無病蟲害的優質豐產樹作采穗母株。選用生長充實的1年生棗頭為接穗。

1.3.2 接穗處理。落葉后、枝條進入休眼期至萌芽前采集接穗。采來的接穗剪成單芽枝段，封蠟，蠟溫控制在90～100℃。蠟封接穗保存于0～5℃的冷庫或地窖中。

1.3.3 砧木。砧木應選用地徑在0.4cm以上優良枝條。

1.3.4 嫁接時期與方法。嫁接時期一般以3月中旬至5月初為宜。嫁接方法可采用插皮接、改良式腹接、劈接等。嫁接位置距地表3～4cm。

1.3.5 嫁接苗管理。嫁接后20～30天檢查成活率；苗高40cm左右時解除綁縛物。嫁接后應及時除萌，一般需除萌2～3次。當苗木高度達到30～40cm時，立防風柱綁縛新梢。

1.4 歸圃育苗

苗木來源：最好就地起根蘗苗就地歸圃。對于長距離運輸的棗根蘗苗，在運輸途中要加強保護措施。

整地挖溝：選擇土層厚度50cm以上的沙壤土或壤土，每公頃施入腐熟農家肥60000～75000kg，深翻20～30cm，耙平做畦。采用開溝栽植的方法，溝深20cm，栽植株距20cm，行距40cm。

選苗：選無病蟲的根蘗苗，修根剪枝。包括截干、修枝、修根、生長調節劑處理或清水浸根等。生長調節劑處理指歸圃前用混有促根劑和磷肥混合液的泥漿蘸根。清水浸根一般為10～12h。將選好、處理過的棗苗，擺入苗溝內，封土踏實。棗苗歸圃后，灌1次透水，待水下滲后，封土保墑。按育苗常規，進行除萌、中耕、除草、追肥、防病、治蟲。

1.5 出圃

在苗木落葉后至土壤封凍前或翌春土壤解凍后至萌芽前出圃。起苗前應澆透水，保證苗木主、側根系完好。避免大風烈日下起苗。

2 建園

2.1 園地選擇

選擇土層深厚，土壤肥沃，p H值6.5～8.5，排水良好的沙壤土或壤土建園，山地建園坡度應在30度以下。棗園周圍不應有嚴重污染源。

2.2 園地規劃設計

栽植前進行園地規劃和設計。包括防護林、道路、排灌渠道、小區、品種配置、房屋及附屬設施。

2.3 改良土壤

定植前，平原建園應進行土地平整，沙荒地應進行土壤改良。

2.4 栽植密度

平地建園：株距2～4m，行距3～6m。

山地建園：株距2m～3m，行距4m～5m。

棗糧間作：株距2～3m，行距10～15m。

2.5 栽植時期

秋栽在苗木落葉后至土壤封凍前進行，但應注意冬季防寒。春栽在土壤解凍后至苗木芽萌動期進行。

2.6 栽植方法

挖長寬深各0.6～0.8m的定植穴，土層淺或砂石多的山區丘陵地應進行客土改良。每穴施腐熟農家肥50kg左右，與坑土拌勻后回填并灌水、土壤沉實后栽植。苗木栽植前用生根粉處理，栽植時應使苗木根系舒展。栽植深度以苗木根頸與地面相平為宜。栽后踏實并澆水，水下滲后干土封縫并進行地膜覆蓋。

3 栽培管理

3.1 土、肥、水管理

3.1.1 土壤管理

土壤耕翻和改良：每年雨季到來前及冬前各進行棗園土壤深翻1次，深度為15～20cm，耕翻后耙平。樹盤內或行內進行作物秸稈等覆蓋，厚度15～20cm。對質地不良的土壤進行改良。過于粘重的土壤應摻砂土。山區棗園逐年擴穴改土。

中耕除草：生長季尤其是雨季樹盤應及時中耕除草，松土保墑。

對于小學階段的學生來說，只有對閱讀有興趣才會全神貫注地去學習，因此教師在進行小學語文閱讀教學時要格外注意激發學生對閱讀的興趣，保持學生對閱讀的好奇心，盡量將閱讀生動有趣的一面展示出來。除此之外，還可以在教學間隙給學生朗讀一些美文，或繪聲繪色，或幽默詼諧，或簡明扼要的語言表達，甚至用圖表和音樂幫助解讀，這樣有助于學生了解語言文字的美好，從而激發閱讀和學習的興趣，產生想要進一步學習的心理動機。

間作：棗糧間作園可間作小麥等作物。純棗園行間可間作矮稈作物或綠肥。忌間作有害棗樹的蔬菜和高稈作物。間作時應留出1m以上的營養帶。

3.1.2 施肥

基肥：以腐熟的農家肥為主，可適量加入速效肥，果實采收后盡早施入，秋季沒有施基肥的棗園，在春季土壤解凍后補施。施肥方法為環狀溝施或放射狀溝施，施肥量為每公頃30000～60000kg。

追肥：追肥時期為萌芽前、盛花初期、果實迅速膨大期。生長前期以氮肥為主，生長中后期以磷、鉀肥為主。適宜的施肥量為每產100kg鮮棗年施純氮1.6～2kg，五氧化二磷0.9～1.2kg，氧化鉀1.3～1.6kg。施肥方法為多點穴施，施肥后澆水。

葉面噴肥：花蕾生長期噴0.3%～0.4%的尿素水溶液；花期噴0.3%的尿素加0.2%的硼砂水溶液；果實膨大期和采收后各噴1次0.3%的尿素加0.3%磷酸二氫鉀水溶液。

平衡施肥：有條件的棗園可應用樹體營養診斷、配方平衡施肥等新技術，增強施肥針對性，提高施肥效果。3.1.3 灌水。灌水時期：在發芽前、開花前、果實膨大期和果實成熟期各澆水1次。保持棗園60cm以上土層的含水量在14%以上。灌水方法：一般采用畦灌、溝灌。干旱缺水地區及丘陵山區采用穴貯肥水灌溉，有條件的地區，提倡采用滴灌、噴灌等節水灌溉方法。

3.2 整形修剪

3.2.1 修剪時期。休眠期修剪在落葉后至發芽前進行，生長期修剪在生長期進行。

3.2.2 主要樹形及結構

3.2.2.1 疏散分層形。疏散分層形有明顯的中心主干，全樹有6～8個主枝分2～3層排布在中心主干上。第一層主枝3個，第二層主枝2～3個，第三層主枝1～2個；主枝與中心主干的基部夾角約為600左右；每主枝一般著生2～3個側枝，側枝在主枝上要按一定的方向和次序分布，第一側枝與中心主干的距離應為40～60cm，同一枝上相鄰的兩個側枝之間的距離約為30～50cm；第一與第二層之間的層間距為80～100cm，第二與第三層之間的層間距為60～80cm；第一層的層內距為40～60cm，第二及第三層的層內距為30～50cm。

3.2.2.3 開心形。主干高80～100cm，樹體沒有中心主干；全樹3～4個主枝輪生或錯落著生在主干上，主枝的基角約為400～500，每個主枝上著生2～4個側枝，同一主枝上相鄰的兩個側枝之間的距離約為40～50cm，側枝在主枝上要按一定的方向和次序分布，不相互重疊。

3.2.3 不同年齡時期棗樹的修剪

3.2.3.1 幼樹的修剪。通過定干和各種不同程度的短截促進棗頭萌發而產生分枝，培養主枝和側枝，迅速擴大樹冠，加快幼樹成形。利用不作為骨干枝的其他棗頭，將其培養成輔養枝或健壯的結果枝組。

3.2.3.2 初果期樹的修剪。當冠徑已達要求，則對各級骨干枝的延長枝進行緩放或進行摘心，控制其延長生長。繼續培養大、中、小各類結果枝組，結果枝組在樹冠內的配置應合理。

3.2.3.3 盛果期棗樹的修剪。此期在修剪上要采用疏縮結合的方法，打開光路，引光入膛，培養扶持內膛枝，防止或減少內膛枝條枯死和結果部位外移，維持樹勢穩定，適時進行結果枝組的更新換代。

3.2.3.4 衰老期棗樹的修剪。更新骨干枝應根據樹上有效棗股（活棗股）的多少來確定更新強度。輕更新在棗樹剛進入衰老期，骨干枝出現光禿，全樹有1000～1500個左右的棗股時進行。方法是輕度回縮，一般剪除各主、側枝總長的1／3左右。中更新應在二次枝大量死亡，骨干枝大部光禿，有效棗股降至500～1000個左右時進行。方法是鋸掉骨干枝總長的1／2左右并對光禿的結果枝組予以重短截。重更新應當在樹體極度衰弱，各級枝條大量死亡，有效棗股降至300～500個左右時進行。其方法是在原骨干枝上選有生命力的、向外生長的壯棗股處鋸掉枝長的2／3或更多一些，刺激骨干枝中下部的隱芽萌發新棗頭，重新培養樹冠。中更新和重更新后都要停止開甲養樹2～3年。棗樹骨干枝的更新要一次完成，不可分批輪換進行。更新后剪鋸口要用蠟或漆封閉傷口。要及時進行樹體更新后的樹形再培養。

4 病蟲害防治

4.1 防治原則

貫徹預防為主，綜合防治的方針，采取農業措施防治、生物和化學防治相結合。

4.2 主要病蟲害防治措施

4.2.1 棗縮果病

防治適期：①萌芽前；②盛花后至坐果期。

防治方法：①農業措施防治。刮老樹皮、清除落葉、病果，集中深埋或燒毀。②化學防治。5度（波美度）石硫合劑、多菌靈、甲基托布津等。

4.2.2 棗銹病

防治適期：①7月上中旬；②8月上旬。

防治方法：①農業措施防治。清除落葉，集中深埋或燒毀。②化學防治。200～250倍多量式波爾多液、粉銹寧等。

4.2.3 炭疽病

防治適期：①萌芽前；②7月下旬至8月中旬。

防治方法：①農業措施防治。加強管理，壯樹抗病；清除病枝、病葉、病果，集中深埋或燒毀；改進紅棗干制方法。②化學防治。石硫合劑、多菌靈、甲基托布津、波爾多液等。

4.2.4 棗尺蠖

防治適期：①秋末、早春；②萌芽期。

防治方法：①農業措施防治。于秋季或早春挖蛹；于2月下旬樹干綁裙：距地面20～70cm在樹干上綁寬15cm的塑料薄膜裙，防止雌蟲上樹，并每天組織人力滅除。②化學防治。速滅殺丁、滅掃利、高效氯氰菊酯等。

4.2.5 棗黏蟲

防治適期：①秋季和早春；②5月上旬。

防治方法：①農業措施防治。徹底刮樹皮、堵樹洞，消滅越冬蛹，刮下樹皮集中燒掉或深埋；利用黑光燈、糖醋液或性誘劑誘殺成蟲；秋季樹干束草誘殺：于9月上旬在棗樹主干上束草誘集越冬幼蟲越冬化蛹，早春取下草束集中燒毀。②化學防治。吡蟲靈、樂思本、高效氯氰菊酯等。

4.2.6 棗癭蚊

防治適期：①秋末和早春；②4月下旬和5月上旬。

防治方法：①農業措施防治。深翻棗園，把老繭幼蟲和蛹翻到深層，阻止正常羽化出土。②化學防治。吡蟲靈、敵敵畏、溴氰菊酯、殺滅菊酯等。

4.2.7 桃小食心蟲

防治適期：①秋末和早春；②4月至5月上旬；③7月中旬至8月上旬。

防治方法：①農業措施防治。土壤結凍前，翻開距樹干約50cm，深10cm的表土，撒于地表，使蟲繭受凍而亡；幼蟲出土前在冠下挖撿越冬繭，集中銷毀；撿拾蛀蟲落果，深埋或煮熟作飼料；用桃小性誘劑進行誘殺。②化學防治。吡蟲靈、樂思本、高效氯氰菊酯等。