棗樹落花落果原因與豐產栽培技術

李國軍，劉艷麗，王廣華，吳竹梅

（1.國營建平縣黑水機械化林場，遼寧 建平 122411；2.朝陽市鳳凰山風景名勝區管理處）

棗樹（Zizyphusjujuba），鼠李科，棗屬，高可達10m，樹冠卵形。樹皮灰褐色，條裂。枝有長枝、短枝與脫落性小枝之分。長枝紅褐色，呈“之”字形彎曲，光滑，有托葉刺或不明顯；短枝在2年生以上的長枝上互生；脫落性小枝較纖細，無芽，簇生于短枝上，秋后與葉俱落。葉卵形至卵狀長橢圓形，先端鈍尖，邊緣有細鋸齒，基生三出脈，葉面有光澤，兩面無毛。5～6月開花，聚傘花序腋生，花小，黃綠色。核果卵形至長圓形，8～9月果熟，熟時暗紅色。果核堅硬，兩端尖。

棗樹正常栽培技術管理，花量雖然很大，但落花落果十分嚴重，自然坐果率一般僅為1%左右。據調查，鈴棗的坐果率為0.13%～0.36%，金絲小棗為0.4%～1.6%，婆棗為1%～2%，朗棗為1.3%，晉棗為1.39%。在遼寧西部地區，落花落果高峰大約在6月中旬至7月上旬，落花落果量約占落花落果總量的50%以上。

1 落花落果原因

1.1 棗樹自身特性

棗樹的花芽一般當年分化、當年形成，花量大，使得營養消耗偏多。在棗樹的年生長周期中，花芽分化、枝條生長、開花坐果及幼果發育幾乎同時進行，物候期嚴重重疊，各器官間養分競爭激烈，營養生長和生殖生長的矛盾尖銳，致使棗樹落花、落果嚴重。

1.2 棗園立地條件

如果棗園的立地條件好，水肥條件充足，集約管理水平高，棗樹坐果率相對較高。反之，光照不足，營養缺乏，粗放管理經營，必然導致落花落果加重。

1.3 花期氣候條件

棗樹開花最適溫度為23～25℃，溫度超過27℃、小于20℃則影響開花坐果。適宜濕度在70%～80%，空氣過于干燥，相對濕度低于40%～50%，都將影響坐果。花期多風，影響花粉發育。低溫（20℃以下）和陰雨天氣，會出現雨水浸花，柱頭分泌物被沖淡或流失，使花粉發芽率降低。

2 豐產栽培技術

2.1 提高樹體營養水平

2.1.1 肥水管理

平地棗園，在春旱時應及時澆水，適時施肥。施肥數量因土壤肥力、樹體大小、樹勢強弱而異。盛果期大樹每株年施廄肥50kg，尿素0.5～1.0kg。適當施入磷鉀肥。

旱地棗園，主要進行水保工程蓄水、覆蓋地膜與中耕除草節水等。施肥主要是結合秋季深翻施基肥、趁雨或雨后追肥、種植綠肥和客壓雜草等。

山地棗園，通常土層薄且土質較差，應整修梯田、刨樹盤、穴貯肥水或炮震擴穴等方法改良土壤，提高樹體營養水平。

2.1.2 整形修剪技術。棗樹是喜光樹種，合理修剪可以調整棗樹生長與結果的關系，改善樹冠的通風透光條件，促進花芽分化，提高坐果率。因此，修剪是棗樹保花保果中不容忽視的技術措施之一。尤其是棗頭的生長與花芽分化、開花結果的物候期重疊，應及時進行抹芽入棗頭和二次枝摘心等。

棗樹修剪主要以穩定產量，增強樹勢，提高果實品質為目的。棗樹枝組穩定，生長量小，結果枝連續結果能力強，修剪時應注意疏除輪生枝，交叉枝、重疊枝、并生枝、徒長枝以及過密的主側枝，保證樹體有良好的通風透光條件，提高葉片的光合效能。對于枝頭細長、下垂，逐漸衰老干枯，內膛顯著變弱，結果能力下降的棗股，應及時回縮至后部分枝處，集中養分供給，促使所留枝健壯生長，提高結實能力。剪口下遇有二次枝時，可將二次枝從基部剪掉，促其萌發新棗頭，維持樹體枝勢旺盛生長，對于3年生以上的棗頭，不用作延長枝時，應及時短截，使其下的二次枝復壯，培養結果枝組，經常對骨干枝上萌生的1～2年生發育枝進行短截，以培養健壯結果枝組，保持壯枝結果，提高結實能力，對于結果枝組衰弱，二次枝大量死亡，骨干枝出現光禿，棗吊細弱，產量下降的樹體，要進行重回縮，利用潛伏芽壽命長的特點，促其萌發成枝，提高產量。

2.1.3 防治病蟲害。棗樹病蟲害可造成落花落果。通常造成大量落花落果的病害有棗銹病、棗鐵皮病等。蟲害有桃小食心蟲、棗粘蟲、棗尺蠖、金龜子、棗龜甲蠟蚧、棗葉壁虱等。加強病蟲害防治，對于增強樹勢、促進坐果十分重要。

2.2 調節營養分配

2.2.1 花期開甲技術。棗樹開甲是一種管理措施，建議在棗樹花期使用促花王2號代替開甲，減輕對樹體的傷害，在棗樹花芽分化期環割涂抹促花王2號促進花芽分化，均衡大小年。

在開花和坐果的關鍵期進行開甲，可緩解地上部生長和開花坐果間的養分競爭，提高坐果率。棗樹開甲時期一般在盛花期及幼果期，遼西地區大約在6月上旬和7月上中旬。首次開甲在距地面20cm處，先刮掉1圈老樹皮，露出粉紅色韌皮部后，用快刀繞樹干上下環切2周，深達木質部，將韌皮組織切下剝去。整個環剝口寬窄要一致，刀口要平滑。剝口寬度以1個月內能完全愈合為度，一般0.5～1.0cm，小樹和弱樹宜窄，大樹和壯樹宜寬。

開甲后不要用手或工具觸及甲口部位的形成層，以保證甲口能及時愈合，同時應注意防止甲蟲危害，一般采用涂藥、抹泥、綁縛塑料條等方法進行甲口保護。

2.2.2 生長枝摘心技術。摘心是抑制營養生長，改善營養生長和生殖生長的關系，同時，改善了光合產物的分配，使養分相對集中于結果部位，從而提高坐果率的技術措施。棗頭摘心的時期一般是等棗頭生長到一定節數后進行，一般棗頭可留2～6個二次枝進行摘心。摘心強度因品種和樹勢而異，樹勢強的可重摘心，梨棗等木質化棗吊結果能力強的品種宜重摘心。二次枝摘心時間是隨生長隨摘心，摘心程度與其在一次枝上的位置等有關，對于重摘心的棗頭，其上二次枝一般生長較長，二次枝可適當留長一些。棗頭中下部二次枝可留6～9節，中上部二次枝可留3～5節。另外，棗吊也可隨生長隨摘心，對于生長勢強的棗頭上的棗吊，一般留40cm摘心，其他棗吊可留15～20cm摘心。

2.3 創造良好的授粉條件

2.3.1 配置授粉樹。多數棗品種能單性結實和自花結實。在生產實踐中，單一品種種植的棗區大多能達到較高產量。但異花授粉能顯著提高坐果率。尤其是有些品種雄蕊發育不良，花粉退化，則更需要配置授粉樹。如金絲小棗附近有綿棗可提高坐果率，婆棗配置斑棗，義烏大棗配置馬棗均等都有明顯的增產效果。

2.3.2 花期放蜂。棗樹為典型的蟲媒花，花蜜豐富，香味濃。蜜蜂是最好的傳粉媒介。棗園放蜂的數量與棗園的面積及每箱蜂的數量和活力有關，一般將蜂箱均勻地放在棗園中，蜂箱間距不超過300m。蜜蜂在11℃開始活動，16～29℃最活躍。如花期風速大、溫度低或降雨，蜜蜂活動少，則效果差。另外，棗園放蜂期間，要嚴禁使用西維因、菊酯類對蜜蜂高毒的農藥。

2.3.3 花期噴水和噴施蔗糖溶液。棗的授粉和花粉發芽與溫度、濕度有關。我國北方棗區，花期常遇高溫、干旱天氣，易出現“焦花”現象。因此，花期噴水能增加空氣濕度，降低氣溫，提高坐果率。一般年份噴水2～3次，嚴重干旱年份可噴3～5次。

2.4 棗樹花前噴施生長調節劑

棗樹花前應用植物生長調節劑是提高花期坐果率的有效措施。花期應用的主要目的是促進坐果、防止幼果脫落。在花期未環剝大棗樹上，當花前棗吊著生8～9個葉片時用2000～3000mg／L的多效唑全樹噴灑，坐果率比對照提高2倍以上；花前或初花期全樹噴施2500mg／L矮壯素（CCC），可有效控制棗頭生長，坐果率比對照提高2倍以上。但花前使用上述幾種植物調節劑的效果也有相反報道，郭裕新認為矮壯素、阿拉、青鮮素等對棗樹花期坐果無效。

常用的生長調節劑有赤霉素（GA3）、2，4－二氯苯氧乙酸（2，4－D）、萘乙酸（NAA）、吲哚乙酸（IAA）和吲哚丁酸（IBA）。

2.4.1 赤霉素（GA3）。用GA3進行花期調控，一般用10～15mg／L的GA3全樹噴灑，可提高最終坐果率50%～100%。近年試驗發現，在金絲小棗盛花末期用15mg／L GA3，間隔5～7天連噴2次，1個月后調查，坐果率為對照的189%。在未開甲大棗樹的盛花期，噴施10～15mg／L GA3，坐果率比對照分別提高17%和21%。花期應用一定濃度的GA3可明顯提高坐果率，但花期和幼果期多次過量使用GA3反而會出現負面效應，如導致枝條徒長、棗吊增長、坐果過多、過密、棗果畸形、果皮增厚及品質下降等。

生產實踐表明，花期使用GA3，坐果可能較多，但幼果期落果嚴重。主要原因：一是花期使用GA3后形成大量無籽幼果，一旦樹體激素水平降低、則不能繼續發育而脫落；二是樹體坐果太多，超過負載能力而脫落。

2.4.2 2，4－二氯苯氧乙酸（2，4－D）。花期噴施5～10mg／L2，4－D對新樂大棗、郎棗等均有不同程度的效果。在盛花初期或盛花期的大棗或小棗樹上噴施5～10mg／L的2，4－D，能提高坐果率15.4%～68%。

2.4.3 萘乙酸（NAA）。花期使用10mg／L萘乙酸，可提高金絲小棗坐果率。近年來，試驗表明，在金絲小棗盛花末期全樹噴施10mg／L濃度以下的萘乙酸，效果不顯著；噴施10～15mg／L濃度時顯效；噴施15～20mg／L時可提高坐果率15%～20%；噴施20mg／L以上時會抑制幼果膨大，或引起大面積落果。萘乙酸對提高冬棗坐果率的效果不太理想，棗農應用不多。

2.4.4 吲哚乙酸（IAA）和吲哚丁酸（IBA）。在大棗盛花末期用50mg／L IAA和30mg／L IBA分別噴施全樹，坐果率分別提高25%～45%和177%。由于IAA性質不太穩定，而IBA價格較高，故均不常用。