林下無公害刺五加栽培技術

程瑤，潘洪澤，張博，苗嵩，張慶偉，謝丙明

（撫順市林業科學所，遼寧撫順 113008）

刺五加（Acanthopanaxsenticosus）是五加科植物，別名刺拐棒、刺老鴉。葉可作藥用，皮可加工成五加皮。刺五加性溫、味辛、微苦，有益氣健脾、補腎安神、扶正固本的功效。主治胃腹脹痛、黃疽、尿血、月經不調等癥。主產于黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西等省，是我國東北林區珍貴的山野菜和地道藥材，在國內外享有盛譽，市場前景廣闊［1］。隨著需求量的不斷增加，僅靠現有的野生資源已遠不能滿足社會需要，供需矛盾日趨加劇，致使野生資源遭到了嚴重破壞，甚至已瀕危枯竭，已被列入國家三級保護植物［2］。為了更好地保護和擴繁刺五加物種資源，如何實現該物種的可持續利用，產業化發展，從國家到地方高度重視，除制定有關保護法規外，人工栽培是必由之路。

目前，刺五加人工栽培技術尚無可用的國家標準和地方標準。因此，迫切需要制定地方規范用于刺五加規范化生產。制定本規范勢在必行，具有廣泛的社會效益和顯著的經濟效益，意義重大。

1 形態特征

刺五加是多年生落葉灌木，株高1～3m。根莖發達，呈不規則圓柱形，表面黃褐色或黑褐色。莖及根都具有特異香氣。莖枝通常密生細長倒刺，有時少刺或無刺。葉為掌狀復葉，互生，葉柄有細刺或疏毛；小葉5枚，橢圓狀倒卵形至長圓形，葉背面沿葉脈有淡褐色刺，邊緣有銳尖重鋸齒，小葉柄被褐色毛。傘形花序單個頂生或2～4個聚生、花多而密；花萼無毛，有不明顯5齒或幾無齒；花瓣5個，黃白色，卵形。核果漿果狀，近球形或卵形，紫黑色，干后具明顯5棱。種子4～5個，薄而扁，新月形［3］。

2 生長習性

刺五加適宜生長在土壤較為濕潤、腐殖質層深厚、微酸性的雜木林下及林緣，種植在排水良好、疏松、肥沃的沙壤土中最好。對氣候要求不嚴，喜溫暖、耐寒、以夏季溫暖濕潤多雨，冬季嚴寒的大陸兼海洋性氣候最佳。刺五加生存能力很強，不需太多的管理，且病蟲害發生也少，容易栽培成活。刺五加果實于9～10月成熟，但種子的種胚沒有發育成熟，不論是當年秋播，還是第2年進行春播，都需要經過一個夏季在溫度、濕度適合的條件完成形態后熟和經過一個冬季的低溫完成生理后熟才能萌發。刺五加種子壽命為3年，在生產適用年限為2年［4］。

3 物候期

刺五加樹液流動在4月中旬開始，4月下旬頂芽開始膨脹，5月上旬頂芽展開，植株隨之進入第一次高生長，7月上旬高生長結束形成頂芽。植株在未有花朵枝條上多有二次高生長，第二次高生長在8月上旬至9月下旬。5月中旬整株葉片基本展開，6月上旬花芽開始形成，并同時形成頂芽，6月下旬初花期，7月上中旬盛花期，9月上旬種子形態成熟，漿果呈黑褐色。9月下旬至10月上旬落葉，休眠期11月～翌年3月部分漿果在植株上可持續到翌春，自然干癟脫落，植物生長期為150d左右［5］。

4 無公害栽培技術

4.1 適宜地塊

刺五加喜肥沃而疏松的土壤。野生刺五加多分布在林下或林緣腐殖土中。人工栽培應選擇土層深厚的腐殖土或沙壤土、土層厚的荒山坡地、林邊空地、溪流兩側為主，也可選擇房前屋后的園田地或耕地。

4.2 繁殖方式

4.2.1 有性繁殖（種子繁殖）

（1）種子的采收與處理：8月下旬至9月中旬，采摘成熟變黑的刺五加果實，趁鮮時揉搓，漂洗出成熟飽滿的種子。播種用刺五加種子千粒重為10.4～11.4g，用3倍量的濕沙混拌均勻，用多菌靈或百毒清300倍液消毒后在10～20℃左右溫度下沙藏3個月，每隔7～10天翻動1次，約有50%左右的種子裂口時移至3℃以下低溫儲藏2個月左右。

（2）選地整地：育苗地要選擇土質疏松、肥沃、土層深厚的腐殖土或沙質壤土，地勢要平坦、高燥。深翻25～30cm，施足底肥。南北向或東西向作床，床寬100～120cm，床高15～20cm，床長視其地塊情況，有利于灌水排水即可。床土要細碎，床面要平整。

（3）播種：一般于4月中旬播種。播前澆透底水。可采用橫床開溝條播，按行距10～15cm開溝，溝深4～5cm，將溝底壓平，將處理好的種子撒于溝內，種子間距離2cm左右；也可按株行距8cm×8cm穴播，每穴播種子2～3粒。播后覆土2～3cm，稍壓。床面用落葉或無籽草覆蓋3～5cm保濕。

（4）苗田管理：出苗后要及時撤掉覆蓋物，適當澆水保持床面濕潤，5～7天澆1次水，立秋后不再澆水。

床面除草主要靠人工用手拔草。立足除早、除小，整個苗期床面要保持無雜草。作業道及床幫上草鏟除后要清理出田外，保持床間清潔。除草時可用小鐵鉤將行間土壤鉤松，注意不要傷及小苗根部。

追肥。為培養壯苗，生長前期可適當追施一些含氮量高的肥料，生長后期可適當追施一些含磷鉀多的肥料。

（5）出圃：當年秋季或翌年春季皆可出圃栽植。

4.2.2 無性繁殖

（1）分株繁殖：在早春，將刺五加從根莖萌發出的幼株連一部分根莖切下，挖穴栽植。用這種辦法繁殖，操作簡單，易于掌握，成活率高，生長快。當年或第二年即可移栽定植。

（2）扦插繁殖：刺五加扦插繁殖分為硬枝扦插和嫩枝扦插。硬枝扦插應在刺五加休眠期進行，于秋末冬初割取枝條，貯于窖中，第二年早春扦插，生長1年，翌年春即可移栽定植。嫩枝扦插應在6月中旬剪取當年生半木質化的嫩枝，當即扦插。第二年即可移栽定植。

4.3 移栽定植

4.3.1 栽植時間：栽植時間在早春萌芽前進行為佳，也可在秋后結凍前進行。

4.3.2 栽植地塊選擇：刺五加的栽植可林下栽植、采伐跡地栽植和田園栽植。

4.3.3 苗木選擇：移栽定植選擇健壯的有性繁殖或無性繁殖苗。當年生幼苗，苗高要在10～15cm，根莖2～ 3條，平均長度12～14cm，須根發達。

4.4 林下栽植

在成林地中栽植，林分郁閉度應在0.3～0.5，采取見縫插針栽植密度330株／畝為宜。在新植地（紅松、大果榛子）中栽植，栽植密度為660株／畝。每穴1株，栽植時要使根系舒展，栽后澆透水再覆1層細沙。穴坑按40cm×40cm×40cm為宜，每穴施腐熟農家肥5～10kg左右。

4.5 采伐跡地栽植

坡度25度以下的跡地，可純林栽植，也可與其他造林樹種行間混交，行間混交方法同林下栽植。純林株行距0.5m×1m。

4.6 田園栽植

在園田栽植，選好地塊后，清除地表雜物，深翻30～50cm，耙細整平。栽植株行距以0.5m×1m為宜，坑穴按30cm×30cm×30cm為宜，每穴施入腐熟農家肥5～10kg。

4.7 田間管理

4.7.1 種植間作作物。在園田栽植的當年可在行間種植間作作物。玉米植株較高，能為刺五加適當遮蔭；大豆的根瘤菌能固氮，使土壤肥沃。也可種植其它高棵藥用植物。

4.7.2 松土除草。要保持刺五加田間土壤疏松、無雜草。

4.7.3 追肥。刺五加是喜肥植物，每個生育期應追肥2～3次：第一次在返青后進行，每畝追施腐熟農家肥2～3t；第二次在前次追肥后30～40天進行，用肥量同前次，同時追施磷酸鉀或磷酸二氫鉀20～30kg；第三次在秋后進行，用肥量同第1次。

4.7.4 水分管理。刺五加喜濕潤土壤，但又怕澇。生育期間不能缺水。如遇天氣干旱，必須及時澆水，在雨季還要注意排水防澇，不要使田間積水。

4.7.5 培土。培土在入冬前進行。刺五加經過一個生育期的松土除草，有的根莖外露，影響越冬。秋末冬初應對刺五加進行培土。培土不要太厚，能將根莖埋入即可。有條件的可在根莖部覆蓋一些無籽草，既有利于刺五加越冬，又有利于第二年刺五加的根莖分蘗。4.7.6 半野生管理。在林間、林下栽植的刺五加，可以讓其自然生長，適當注意水肥管理。一般情況下每年要適量追施農家肥或生物菌肥1～2次。

4.8 病蟲害防治：刺五加病蟲害少有發生。

4.9 采收與初加工

4.9.1 采收。刺五加栽植4～5年后可以采收，采收刺五加時，應注意保留一定數量的帶芽地下莖，就可自然更新，形成新一代刺五加園。刺五加的根、莖、葉、果均可藥用或食用，采收可在四季進行。

（1）春季采收：一般在5月份進行，采收刺五加的嫩枝（山野菜）食用。

（2）夏季采收：一般在8月份葉片展平而又鮮嫩時采摘，及時風干，裝袋。

（3）秋季采收：一般在9月下旬至10月中旬采收刺五加果，或揉搓漂洗選作種子，或將果晾干儲存。刺五加落葉后可全株起挖。

（4）冬季采收：一般在土地封凍期間將刺五加平茬，全株備用。

4.9.2 初加工。在春秋雨季挖取根部，洗凈，剝取根皮，曬干后即成商品五加皮。藥用根、根莖、莖，在春季出葉前或秋季落葉后采挖收取，去掉泥土，切成30～40cm段，曬干后捆成小捆即可。也可以將其切成5cm的小段，曬干后裝袋即為商品刺五加。全株起挖、全株平茬的可全部用于中藥深加工或飲品深加工。果、葉還可用于保健品加工。

政府和相關部門應重視刺五加資源的保護并逐年擴展栽培面積以滿足市場的需求。通過政府的扶持和引導，企業和農戶的有機聯合，對刺五加資源進行合理開發利用，提高刺五加無公害栽培技術水平［8］，并擴大刺五加分布區和栽培面積，就可以達到刺五加資源的保護、開發和永續利用。

［1］ 趙淑蘭，沈育杰，楊義明，等.光照強度對不同栽培環境下刺五加生長發育的影響［J］.特產研究，2004（3）：18－19.

［2］ 曹建國.刺五加生活史型特征及其形成機制的研究［D］.哈爾濱：東北林業大學，2004.

［3］ 王進勇，王發善，張雅杰，等.刺五加特征特性及栽培技術［J］.現代化農業，2007（10）：12－13.

［4］ 韓玉林.刺五加野生資源的合理開發利用與保護途徑［J］.中國林副特產，2008（6）：84－86.

［5］ 張愛軍.刺五加的經濟價值與栽培技術［J］.河北林業科技，2008（6）：94－96.

［6］ 孔德軍，呂忠寧.刺五加的栽培與管理［J］.園林園藝，2007（6）：51－52.

［7］ 彭海燕，陳慶東，李淑敏.刺五加栽培技術要點及發展前景［J］.農業科技通訊，2008（12）140－141.

［8］ 王仕玉，郭鳳根，隆有慶.刺五加的開發與利用［J］.長江蔬菜，2002（2）：45.