阮慧敏 林智勇
(福建省仙游縣畜牧獸醫局,仙游 351200)
仙游縣本地山羊為戴云山羊,系福建省優良地方品種,該羊肉肌纖維細嫩,味道鮮美,營養豐富,富含人體需要的氨基酸、礦物質、維生素、微量元素等,是傳統滋補食品。隨著經濟發展和人民生活水平的提高,羊肉適口性好,營養價值高,越來越受到廣大消費者的青睞。特別是當一些品種畜禽爆發人畜共患病及飼料添加有害物質事件發生后,人們對羊肉的熱情情大增。羊肉產品相對安全,所以,深受人們的喜愛。羊肉消費量逐年遞增,戴云山羊肉每公斤價格達110元,居高不下,而且還呈走高趨勢。羊肉消費有一定的季節性,主要集中在11月~翌年2月,這個時期羊肉價格最高。仙游縣秋天涼爽,百草皆熟,籽實飽滿,營養豐富,正是羊只長膘和母羊配種的大好季節。抓好秋季飼養管理,是提高養羊戶經濟效益直接有效的途徑。
秋季,草原豐盛,正是增加羊膘情的好季節。放牧區可適當增加放羊時間,上午、下午各放養1次,放養5~6 h/d。舍飼養羊,要增加青草的飼喂量,保證每只羊都能吃飽。對體況和食欲差的羊要隔離,單獨飼養,增加營養適口性好的飼草飼料。不管是放牧,還是舍飼,每天每只成年羊都要加0.5 kg精料或1.5 kg混合飼料,以改變羊的膳食結構。通過增加飼草飼料,可以使羊體內積貯大量脂肪,有利于越冬度春。對于育肥羊,除了增加飼喂量外,還要適當減少羊的活動,放牧時,要看牧或圈放,防止跑放,以減少能量消耗,達到育肥效果。
秋季,冷暖空氣交替,忽冷忽熱,羊容易發生各種疾病。
按計劃進行免疫接種,根據羊場經常發生的或可能發生的不同疾病,制定免疫接種方案,合理安排免疫接種的疫苗品種、順序、時間和次數,對于免疫期滿的要及時再進行接種,以提高羊的免疫能力,減少一些疾病的發生。
按時對圈舍、地面、墻壁、用具和糞便等進行消毒,可用0.5%~1%二氯異氰化鈉或0.5%過氧乙酸溶液消毒,也可用自配20%草木灰液或2%燒堿液,用于病毒性疾病、細菌性感染的環境與用具的消毒。
及時防治流感、支氣管炎、羊口瘡、病毒性腦炎、傳染性結膜炎、胸膜炎等秋季常見病。
羊在夏季放養時,有可能連同青草一起將蟲卵食入體內,蟲卵在羊的體內發育,吸收羊體營養,對于一些食量不減、拉稀、體型消瘦的羊,要優先考慮是否有寄生蟲,可以查看糞便,有的糞便有明顯的蟲體或孕卵節片,要及時送獸醫部門鏡檢,對癥下藥,及時驅蟲。對病羊的糞便要及時清理、堆積發酵、活動場地進行消毒等無害化處理。一般通過定期驅蟲,每3個月1次,可以有效地防止體內寄生蟲如線蟲、絳蟲、吸蟲以及人畜共患的弓形蟲病等。
秋季,飼草結實,營養價值高,對于吃不完的飼草,要積極儲備,以備冬季之用。秋季也是農作物收獲季節,要有計劃地收集、儲備農作物秸稈。牧草、秸稈可根據不同的品種,采取不同的儲備方式,一般富含蛋白質、礦物質的飼草及秸稈以曬制干草為宜,如苜蓿、黃豆秸稈、花生秸稈等;富含糖源、維生素的飼草、秸稈,適宜青貯或微貯利用,如墨西哥玉米、野生牧草、地瓜藤等。儲備的干草、秸稈必須曬干、打捆,一般含水量在15%~20%為宜,可集中貯存在室內中,防止潮濕堆垛或淋雨而發生霉變。利用秋季青草和青綠秸稈資源,進行青貯或半干青貯,是充分利用夏秋青綠飼料、提高其營養價值、解決冬季青綠飼料不足的有效措施。青貯時,要把握好濕度,一般含水量為68%~75%,經驗方法是鍘碎的飼草手捏出水而不滴即可。青貯可以在專用的青貯窖中進行,也可以采用簡便方法,如在地面高處挖長方形青貯池,池底及四周鋪上整塊厚實無毒的薄膜,草料切碎壓實后,封蓋薄膜,一定要壓實、封嚴,防漏氣、漏水。青貯3~6個星期后即可開窖使用。
秋季羊群大部分個體都已成熟,是調整羊群的好時候,根據需要,選留好的種公羊、種母羊,淘汰性能差、體況差、年齡大的種羊,根據翌年飼養計劃,確定種公羊、基礎母羊的數量,不能吃光、賣光。根據對市場分析判斷,2012年仙游縣羊肉市場將繼續保持穩定走高的態勢,因此,可適度增加預留種公羊、基礎母羊的數量,擴大羊群。俗話說“公羊好好一坡,母羊好好一窩”。選好種公羊是關鍵,在羊羔斷奶時,以系譜選擇為主;在羔羊斷奶至成年期,以個體生長發育和生產性能選擇為主,重點考察日增重及飼料轉化率;在有了一定數量的后代后,以后裔成績為主,進行綜合選擇。母羊選種側重在繁殖率、產羔率、哺育力、羔羊日增重等方面??筛鶕煌枰?,采取同質選配或者異質選配方法,來穩定母羊的一些優良品質,或者克服某一性狀上的缺點,以增強選配效果。
秋季是母羊最佳的配種時間,此時的母羊膘情好,發情正常,排卵多,易受胎,有利于胎兒發育。一般秋季配種,春季產羔,這樣母羊產后就能很快吃上青草。羊羔發育快,本地母羊8月齡,體重在20 kg左右即可配種。母羊發情表現為減食,鳴叫不安,外陰部潮紅腫脹,陰道流出分泌物,頻頻搖尾,發情持續期2~3 d,發情后8~12 h左右配種最好。生產實踐證明,通常采用2次配種的辦法,第1次配種后,間隔12 h后仍發情者進行第2次配種,這樣可提高母羊的受胎率。
母羊配種受孕后,如飼養管理不當,很容易引起早產和流產。禁喂發霉、變質和有毒飼草,嚴禁在放牧中驚嚇、急跑、跳溝等,特別是在出入圈門或補飼時要防止互相擠壓。對有習慣性或先天性流產母羊,宜在一定的時間注射獸用保胎針液預防。
秋季是羊的配種旺季,公羊唱追逐、爬跨母羊。如公母羊同群放牧、同欄飼養,常會因性活動的干擾而影響羊群吃草、休息,甚至造成懷孕母羊流產等現象,故宜將公母羊分群飼養。