克東縣奶牛養殖發展現狀及策略

王煥金

（黑龍江省克東縣畜牧獸醫局，克東 164800）

1 自然狀況

黑龍江省位于歐亞大陸東岸大陸性季風氣候區內，克東縣具有半干旱半濕潤和寒暖適中的氣候條件。全年平均氣溫1.2 ℃，極溫在+37～－37 ℃，無霜期131 d，年平均降雨量500～600 mm，年積溫2 100～2 300 ℃，年日照2 720 h。

2 養殖現狀

2.1 草原

自從實行家庭聯產承包責任制以來，土地的價值日益彰顯，農民對土地認識也日益加深，農民為了追求更高的利益，出現開墾草原的現象。由于各種客觀和主觀的原因使草原面積逐漸減少，草原由承包前的80 000 hm2減少現在16 733 hm2。草原逐漸減少，成為本縣畜牧業發展瓶頸。

2.2 飼料

夏、秋奶牛飼料主要是通過放牧和補充一些種植的青飼料與精飼料（添加劑：主要有蛋白質，鈣粉，纖維素和微量元素組成），冬、春奶牛飼料主要是豆皮子和精飼料，有一定量的青貯玉米。

2.3 品種

飼養奶牛品種主要是荷斯坦奶牛，部分是西門塔爾奶牛。常采用人工受精方式繁殖，選擇優質的精粒是培育優質奶牛的關鍵。

2.4 管理

奶牛飼養絕大部分采用粗放式管理，衛生條件、管理水平及防疫技術非常低下，從而造成奶牛體弱多病，影響了奶牛的出奶量和質量。

2.5 防疫

由于農村的牛舍多是簡易結構或其他簡易房改建，設置不規范，未設產房，無隔離圈舍，以及排污設施處理不合理，造成環境污染。不能堅持消毒或消毒不徹底，不能有效的消滅傳染源，免疫接種和疾病診斷沒有詳細記錄。自此造成各個環節脫節，為奶牛的防疫帶來困難，不利于奶牛的健康。

2.6 購牛

選購奶牛只注重價格，而忽視其品種和生產性能。

2.7 圈舍

圈舍設計不合理，重復建設、場地利用率不高。運動場地與牛舍面積不成比例，造成很大的浪費或奶牛不能很好地運動，影響正常的生產。

2.8 繁殖

農戶在奶牛的繁殖配種過程中，只考慮凍精的價格，而忽視精子的品質，往往造成屢配不孕，或犢牛的成活率低，后代生產性能差，經濟上得不償失。

2.9 淘汰

奶牛淘汰不及時，養殖效益不高。近年來，因奶牛價位居高不下，多數農戶對年齡大而受孕低、產奶少的奶牛不想及時淘汰，造成生產成本高，產奶量低，經濟效益低下。

3 對策

3.1 建立養殖戶與企業共贏關系

在充分發揮飛鶴龍頭企業作用的同時，更應考慮奶牛養殖戶的利益。養殖戶與企業之間應該從長遠的利益出發，本著互利互惠的原則，建立風險共擔、利益共享的利益聯結機制，使雙方成為真正穩固的利益共同體。

3.2 充分建立資金和風險保障機制

自從飛鶴乳業落戶克東縣以來，農民對養殖奶牛的熱情空前高漲，光有熱情沒有資金也是枉然?？藮|縣縣委、縣政府多方面籌措資金，保障奶牛的購進。多方協調為奶農提供低息貸款和無息貸款，從而保障奶牛養殖業向著產業化、規?；?、高品質、高效化方向發展。

3.3 提高規?；?、科學管理水平

提高規模化養殖水平，發展規模奶牛場和奶牛養殖小區是克東縣奶牛養殖的大勢所趨。要努力實現克東縣奶牛養殖業從“小群體、大規模，一家一戶”的數量效益型模式到集中建奶牛小區、集中飼養的集約化質量效益型模式轉變。在管理模式上，要本著“統一規劃、統一管理、統一服務、統一擠奶”原則，建立配套設施完善，服務功能齊全，高起點、高標準的奶牛養殖小區；在落實政策上，要通過政策扶持和項目依托，加大對牲畜棚圈、青貯窖等相應配套基礎設施的投入，加快奶牛養殖小區建設。同時，要加強內部管理，強化服務意識，普及先進實用技術，帶動養殖戶提高養殖水平，切實解決養殖戶的實際困難；要積極吸納農戶加入，重點吸納文化素質較高、具有豐富經驗、經營效益好的農戶加入，以利提高小區存欄量，逐漸形成規模效益和帶動效應，充分發揮小區作用。

3.4 做好奶牛品種改良

奶牛品種改良是提升奶業整體生產水平和效益的關鍵，必須提高認識，落實措施，切實抓好奶牛品種改良工作。加快奶牛品種改良步伐，一是嚴把奶牛的品種質量關。二是嚴把奶牛配種質量關。三是新技術推廣，在搞好試驗的基礎上，推廣胚胎移植、胚胎鑒別技術，加快良種奶牛的繁育。

3.5 建立健全配套服務體系

目前，克東縣奶牛養殖戶文化素質低、衛生環境意識差、防疫意識淡薄，從而引起奶牛疾病的發生和鮮奶質量不高；克東縣各鄉鎮畜牧站專業技術人員少，各村獸醫和防疫人員文化素質低，不能很好的為養殖戶服務。因此，克東縣應投放專項資金用于鄉鎮和農民獸醫與防疫員的專業技術培訓，使其掌握防疫和奶牛疾病防治的基本知識，更好的為養殖戶服務。

3.6 加強飼料、飼草基地建設

一是要大力發展專用牧草種植。二是充分利用克東縣農作物秸桿資源豐富的優勢，大力推廣“青貯”技術，提高其飼料利用價值。三是有計劃地建立飼料生產基地，發展飼料精深加工業，推進奶業健康發展。

3.7 成立聯合組織，增強風險抵御能力

農戶要增強市場意識，提高自我組織化程度，加強奶農聯合。一要大力發展公司制農業。二要積極組建農民合作經濟組織。三要下氣力培育農民經紀人。四要大力扶持養殖大戶。

3.8 奶牛疫病防控

有效控制動物疫病的危害是今后很長一段時期內絕不能放松的工作，也是實現畜牧業和諧發展的保障措施。因此，要研究制定動物疫病防控計劃，有計劃、有步驟、有措施、有效地控制動物疫病的發生與流行。

3.9 牛舍建設要符合衛生要求

農戶養殖以10～20頭的規模為宜，在奶牛場建場選址時，要遵循地勢高、干燥、背風向陽、遠離交通要道、有充足水源、便于糞便處理等原則進行選址。

3.10 適時做好奶牛的更新

一般來講，奶牛的可利用年限大致為10年，超出 8年，奶牛的生產性能開始下降，不但表現在泌乳量上，而且表現在發情遲緩、受胎率下降、新生犢牛體格小等方面。一旦出現這種情況，養殖效益會馬上下降，甚至入不付出，在經濟上很不合算。因此，養殖戶要采取措施適時淘汰，減免不必要的資源和人員浪費。同時，為了保證養殖規模，要選購生產性能好的奶牛及時補欄，爭取獲得較高的經濟效益。