規(guī)模化養(yǎng)豬場的疾病控制

沈玉森

（山東省安丘市畜牧局，安丘 262100）

規(guī)模化養(yǎng)豬場的疾病控制

沈玉森

（山東省安丘市畜牧局，安丘 262100）

近年來，畜產(chǎn)品安全事件時有發(fā)生，“瘦肉精”、“三聚氰胺”成為人們茶余飯后的話題，隨著國家扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策出臺，各方面資金涌入，規(guī)模養(yǎng)豬的數(shù)量和規(guī)模不斷加大，控制規(guī)模化養(yǎng)豬場的疫病發(fā)生提升到重要位置。

1 加強疾病監(jiān)測

各級畜牧獸醫(yī)機構(gòu)都建立了標(biāo)準(zhǔn)的實驗室，能很好對多種疾病進行監(jiān)測，特別是血清學(xué)診斷技術(shù)比較普及。如，酶聯(lián)免疫吸附（ELISA）等多種血清學(xué)檢測方法都有很高的敏感性和特異性，能夠準(zhǔn)確地檢測出陽性豬只和評定豬群的感染率。規(guī)模化養(yǎng)豬場要充分利用這些技術(shù)，加強對本場疫病的監(jiān)測，并根據(jù)監(jiān)測結(jié)果，作出準(zhǔn)確、及時的反應(yīng)。

1.1 了解場內(nèi)外疾病流行情況

豬場不但要了解場內(nèi)已有哪些病傳入，還要了解一些病的感染率（特別是一些細(xì)菌病、寄生蟲病）。豬場技術(shù)人員拿到檢測數(shù)據(jù)后，要對數(shù)據(jù)進行科學(xué)的分析。特別是對一些細(xì)菌病、寄生蟲病的診斷，不同的實驗方法其特異性和敏感性的差異是很大的。例如：用改良凝集試驗（MAT）檢測豬弓形蟲病，試驗的敏感性和特異性分別是82.9%和90.2%，假定根據(jù)檢測數(shù)據(jù)，豬群近似陽性率為15%（即檢測數(shù)據(jù)中15%的豬呈現(xiàn)陽性反應(yīng)），實際陽性率＝（近似陽性率＋特異性－1）／（敏感性＋特異性－1），計算出實際陽性率應(yīng)7.1%。這說明大約有50%的陽性試驗是假陽性，弓形蟲的感染率被大大高估了。同樣也有在使用特定檢測方法時，某種疾病的感染率被低估的情況。因此，豬場技術(shù)人員要充分了解所用的檢測技術(shù)，對拿到的檢測數(shù)據(jù)作出正確的解釋，并能及時、正確地制定出相應(yīng)的防治辦法。

1.2 明確檢驗?zāi)康模x準(zhǔn)檢測方法

以豬瘟為例，如果目的是要監(jiān)測豬瘟疫苗的免疫效果，則直接檢測血清中的豬瘟抗體即可；但如果疑似場內(nèi)發(fā)生豬瘟，要以實驗室檢驗方法確診，則就要檢測豬瘟強毒抗原。豬瘟抗原抗體之間存在一定的微妙關(guān)系，同一頭豬同一時間可能存在強毒抗原（即帶毒），但不一定存在強毒抗體，存在強毒抗體時不一定存在強毒抗原。豬感染豬瘟病毒后，自潛伏期開始直到死亡均能檢測到豬瘟病毒抗原，只有等到耐過并康復(fù)開始抗原才有望消失并逐漸生成抗體。

因此，必須明確檢測目的，選擇恰當(dāng)?shù)臋z測方法，才能使檢測結(jié)果正確地反映出存在的問題。

2 嚴(yán)格實行封閉式管理

健康豬群防止疾病傳入的最有效方法是實行封閉式管理，大多數(shù)豬場在這個問題上已經(jīng)達成共識。在生產(chǎn)實踐中，仍存在一些問題，要么是封閉式管理執(zhí)行的不嚴(yán)格，要么是在執(zhí)行過程中不得要領(lǐng)。

2.1 封閉式管理意義

首先，技術(shù)管理人員要對封閉式管理有一個正確的認(rèn)識，要真正清楚其在疾病預(yù)防中的重要性。以藍耳病（PRRS）為例，目前PRRSV在許多國家的豬群中存在，但它的起源仍不清楚。只有澳大利亞和瑞典提供了他們無PRRSV感染的材料。與傳統(tǒng)的認(rèn)識不同，最新的研究表明，盡管PRRSV有很強的感染性（即很低的感染劑量），但它的傳染性并不高，傳染常發(fā)生在豬只之間的密切接觸。以前曾認(rèn)為空氣飛塵病毒是PRRSV主要的傳染途徑，通過空氣傳播，其傳播距離可達20 km。然而，近來的研究發(fā)現(xiàn)，同圈豬之間的傳染要比相隔10～16 cm或者更近豬只間的傳染容易的多。精液不論稀釋與否，通過人工授精，可把PRRSV傳播給母豬。一般來說，病毒是通過在子宮中或出生后由母豬到仔豬，或在生產(chǎn)后期敏感豬與感染豬的混群，使病毒持續(xù)循環(huán)傳播。在新生仔豬，母源抗體可能提供對感染的一些免疫抵抗力，但這種保護力不可靠，并且時間短。根據(jù)法國的研究資料，豬場間56%的PRRSV感染是通過感染豬的傳播，20%通過感染的精液，21%通過污染物，3%傳染源不明。很難實驗性地進行PRRSV的空氣懸粒傳播。TORREMORELL等在2次實驗中僅有1次在僅有1 m距離時從一群PRRSV急性感染豬傳播成功。

以上實例說明，包括藍耳病在內(nèi)的許多疾病的傳染性并不象原來認(rèn)識的那樣強，實際上都是可控可防的，關(guān)鍵是要實行科學(xué)、嚴(yán)格的封閉式管理。

2.2 封閉式管理的技術(shù)關(guān)鍵點

根據(jù)對包括藍耳病在內(nèi)的許多疾病傳播途徑的研究，總結(jié)豬場封閉式管理的關(guān)鍵點：（1）控制人流、物流；（2）嚴(yán)把引種關(guān)，包括精液的引進；（3）堅持全進全出的飼養(yǎng)方式；（4）新建豬場選址要科學(xué)。

3 多點式生產(chǎn)方式

許多年來，對傳染性疾病如何在豬場內(nèi)流行存在很大的誤解。通常都認(rèn)為是由于一些環(huán)境中普遍存在的致病菌，例如：大腸桿菌、魏氏梭菌、豬葡萄球菌等，仔豬在哺乳期間從母豬那里感染了這些病菌，但實際情況可能并不是這樣。母豬到分娩時，體內(nèi)往往已經(jīng)產(chǎn)生了很強的針對其所在環(huán)境中大多數(shù)病原的體液免疫（即存在針對大多數(shù)病原的抗體），并通過初乳和乳汁傳給其子代，在大部分情況下，母豬不再帶有和排出這些病原，而且仔豬也通過母源抗體，獲得了對環(huán)境中機會性感染的保護力。實際情況是：大部分地方性感染病原通常是在仔豬斷奶后被動免疫減退時感染仔豬的，其作用方式通常是從年齡大的斷奶仔豬和育肥豬按順序感染的。這樣大部分傳染性病原通過不斷地把病原從“老”的育肥豬轉(zhuǎn)向年輕的育肥豬，從而持續(xù)存在于某一個群體。

近些年來，針對傳染性病原在豬場中的實際傳播特點，建議采用多點式生產(chǎn)方式。典型的多點式生產(chǎn)方式是分成3個區(qū)：一區(qū)主要飼養(yǎng)母豬和哺乳仔豬，包括配種、妊娠和分娩場所；二區(qū)主要飼養(yǎng)斷奶仔豬；三區(qū)飼養(yǎng)育肥豬。每個區(qū)間隔一定距離，都是相對獨立的，各區(qū)之間沒有交叉感染的機會。每個區(qū)內(nèi)依然實行單元式飼養(yǎng)，全進全出。一區(qū)的哺乳仔豬可實行隔離早期斷奶，在二區(qū)飼養(yǎng)到20～25 kg，再轉(zhuǎn)入三區(qū)（育肥場），飼養(yǎng)到出欄。采用多點式生產(chǎn)方式，豬只受各種潛在病原微生物侵襲的機會大大減少，具有較高的健康水平，因此，在飼料報酬、增重等方面優(yōu)于傳統(tǒng)生產(chǎn)模式下的豬只。

4 生產(chǎn)SPF豬

采用SPF豬生產(chǎn)技術(shù)是徹底解決豬群疫病的有效方法，SPF是實驗動物的術(shù)語之一，用于產(chǎn)業(yè)動物上，主要目的是徹底清除某些危害嚴(yán)重的慢性常見性疾病。經(jīng)多方專家反復(fù)論證，SPF豬所控制的疾病種類確定為7種：豬喘氣病（MPS）、豬痢疾（SD）、豬萎縮性鼻炎（AR）、豬偽狂犬病（PR）、豬傳染性胃腸炎（TGE）、虱和螨。在國內(nèi)，SPF豬種群的建立或血緣補充的途徑只能通過無菌剖腹產(chǎn)手術(shù)完成。無菌剖腹產(chǎn)手術(shù)切斷疫病的依據(jù)：（1）絕大多數(shù)豬病不能通過胎盤傳染給胎兒；（2）經(jīng)剖腹取胎在隔離器中人工哺乳的SPF豬可防止感染。引進妊娠末期的母豬應(yīng)先經(jīng)過剖前的化驗監(jiān)測，排除可經(jīng)胎盤垂直傳播的病原，如豬瘟病毒、藍耳病病毒、偽狂犬病病毒和細(xì)小病毒等。

具體操作過程如下：選擇生產(chǎn)性能優(yōu)秀和健康程度良好的妊娠末期母豬，在妊娠112天或113天實施剖腹產(chǎn)手術(shù)，無菌摘取胎兒，在無菌環(huán)境中飼喂超高溫消毒牛奶。在此期間，給仔豬接種已知的乳酸桿菌，增強其消化功能，21 d后轉(zhuǎn)入環(huán)境適應(yīng)間適應(yīng)4～6周，使之產(chǎn)生對環(huán)境的適應(yīng)能力。經(jīng)采樣監(jiān)測合格后，轉(zhuǎn)入嚴(yán)格衛(wèi)生管理的豬場育成，此種方法育成的豬稱為初級SPF豬。初級SPF豬以閉鎖方式進行正常配種繁殖的后代，稱為次級SPF豬。

建立初級SPF豬群不僅困難、風(fēng)險大，同時，花費巨大。一般情況建立一個小型SPF豬群（30～60頭）更為現(xiàn)實，在小群SPF豬的基礎(chǔ)上，通過人工授精、手術(shù)、寄養(yǎng)等手段讓其自然繁殖，逐步擴大群體。