林下種草養鵝技術

高 俊 焦愛軍 陳來文

（江蘇省揚州市邗江區楊廟畜牧獸醫站，揚州 225125）

林下種草養鵝技術

高 俊 焦愛軍 陳來文

（江蘇省揚州市邗江區楊廟畜牧獸醫站，揚州 225125）

利用林間空地養鵝，既提高了土地利用率，還有利于防疫，減少疫病發生的機率。林內空氣清新，氧氣充足，環境利于鵝群生長，可以降低死淘率，提高成活率和出欄率。在炎熱的夏季，林內溫度較林外鵝舍低3℃～5℃，有利于鵝群安全渡夏，可提高產蛋鵝的產蛋量和受精率。同時，鵝糞又是優質的有機肥料，富含氮、磷、鉀等多種元素，增加了土壤中有機質含量，改善了林地土壤結構，提高了土壤肥力，加快了樹木生長。鵝只吃青草，不啃樹皮，對樹林的生長發育有百利而無一害。

1 選址與鵝舍建設

1.1 選址

鵝舍選址應在地勢高燥、采光充足和排水良好、有充足衛生的水源區域。鵝場周圍3 km內無大型化工廠、礦廠、屠宰場等污染源，距離其他畜牧場至少l km以上。鵝場距離交通主干線、城市、村和鎮居民點至少l km以上。鵝場不應建在水源保護區上游和食品加工廠上風方向。新建鵝飼養場不可位于傳統的鵝副黏病毒和高致病性禽流感疫區內。

1.2 鵝舍建設

1.2.1 育雛舍 雛鵝絨毛稀少，體質比較嬌嫩，調節體溫能力差，需要有14～28 d的保溫時間。要求育雛舍溫暖、干燥、保溫性能良好，空氣流通，但無賊風，電力供應穩定，最好設有保溫設備，每棟育雛舍以容納500～1 000只雛鵝為宜。育雛舍地面最好用水泥或磚鋪成，以便于消毒，并向一邊略傾斜，以利排水。為便于保溫和管理，育雛室應隔成幾個小間，每小間的面積為12～14 m2，可容納30日齡以下的雛鵝100只左右。

1.2.2 育成鵝舍 育成階段鵝的生活力較強，對溫度的要求不如雛鵝嚴格。因此，育成鵝舍的建筑結構簡單，基本要求是能遮擋風雨、夏季通風、冬季保暖、室內干燥。鵝舍每天清掃，常更換墊草，并保持舍內干燥。

1.2.3 種鵝舍 種鵝舍建筑視地區氣候而定，單列式鵝舍冬暖夏涼，較少受季節和地區的限制，故大多采用這種方式。鵝舍地面易消毒，設排水溝，舍內地面比舍外高10～15 cm。一般種鵝場，在種鵝舍的一角須設產蛋間（欄）或安置產蛋箱，開設2～3個小門，讓產蛋鵝自由進出；地面上鋪細砂，或木板上鋪稻草。每棟種鵝舍以養400～500只種鵝為宜。

2 放牧草地種植

優質牧草具備條件：（1）青綠期長，適口性好；（2）鮮草產量高，營養豐富；（3）如果用于放牧，要有良好的耐踐踏性和持久性；（4）每年可多次刈割；（5）適合林地種植。如，墨西哥玉米、雜交狼尾草、冬牧70黑麥草等。

2.1 墨西哥玉米草

墨西哥玉米草是一年生的優質牧草，其莖稈粗壯，枝葉繁茂，質地松脆，味甜，鵝愛食。再生能力強，年可割7～9次，產青草2萬 kg/667 m2以上。營養豐富，粗蛋白含量為13.68%，賴氨酸含量0.42%。莖葉直接飼喂，也可青貯，消化率較高。

2.2 雜交狼尾草

雜交狼尾草是美洲狼尾草和象草的雜交種，根深密集，須根發達，莖圓形，叢生，高3.5 m左右，分蘗性強，每株分蘗有20～50個。雜交狼尾草，從6月上旬～10月底均可供應鮮嫩草。喂鵝在植株50～60 cm高時刈割，一般全年可刈割8～10次，鮮草產量較高，產量達1.5萬kg/667 m2以上，粗蛋白質含量較高，為9.95%，粗脂肪含3.47%，且含有豐富的氨基酸。

2.3 冬牧70黑麥草

冬牧70黑麥草適應性強，喜溫、耐寒、耐旱、耐瘠薄，溫帶和寒溫帶都能種植，是禾本科牧草中飼用價值最高的品種。適時播種是獲得高產的保證，在黃淮地區和長江流域水肥充足的田塊種植，可收獲鮮草5 000～8000 kg/667 m2，高者可達12 000 kg以上。

3 雛鵝飼養管理

雛鵝的飼養是養鵝的關鍵時期。雛鵝培育的成敗直接影響到中鵝的生長發育。

3.1 選好雛鵝

應選擇體形大，生長快，耐粗飼的品種，要求雛鵝頭大、背寬、嘴闊，眼睛明亮有神，反應靈敏，叫聲洪亮有力，舉止活潑，卵黃吸收和臍部收縮良好，腹部柔軟平坦；絨毛黃松潔凈，密而長且干燥，富有光澤，并密附體軀；用手握住頸部提起時，雙腿迅速收縮，被抓時掙扎有力。對歪頭、瞎眼、跛足、大肚臍、血臍、針臍、眼睛無神，叫聲尖而低等弱殘雛鵝應予以淘

3.2 保溫與保濕

鵝苗剛出殼時，自身體溫調節機能比較差，既怕冷，又怕熱，必須實行人工保溫。育雛溫度要平穩，不能忽高忽低，以免影響雛鵝體質。適宜的育雛溫度是1～5日齡時為28℃～27 ℃，6～10日齡時26℃～25 ℃，11～15日齡時24℃～22℃，16～20日齡時22℃～20℃，20日齡以后為18℃～15℃。保溫期的長短，因品種、氣溫、日齡和雛鵝的強弱而異。

1～10日齡雛鵝，相對濕度應保持在60%～65%；10日齡后雛鵝，相對濕度應保持在55%～60%。防濕主要方法是勤換墊草，并及時清理糞便，保持地面干燥和環境清潔衛生。

3.3 飼養密度與合理分群

舍理的飼養密度有利于雛鵝的生長發育，一般雛鵝平面飼養時，1～2周齡為15～20只/ m2，3周齡時為10只/ m2，4周齡時為5～8只/ m2，5周齡以上為3～4只/ m2，每群最好不超過200只。育雛期間，應根據雛鵝的生長發育情況及時分群，分群時間一般在7日齡、15日齡、20日齡進行，每小群以50～60只為宜。對一些體質弱的雛鵝，應單獨開小灶飼養，多給精料和優質草料，讓它們盡快趕上群體水平后再舍群飼養，以保證雛鵝生長整齊，提高育雛率。

3.4 飲水與開食

雛鵝出殼24 h，先開飲后開食，開飲用0.05%高錳酸鉀溫開水，水溫約為25℃，自飲5～10 min，以消毒胃腸道；隨后在飲水中加5%葡萄糖和少量維生素，有利于清理胃腸、刺激食欲、排出胎糞、吸收營養。飲過水后，雛鵝有啄食行為時，即可開食。開食時用捏碎的熟的玉米面餅和鮮嫩多汁的菜葉（切成細絲）按1∶2混舍后喂飼，2～3 d后可在熟玉米餅的基礎上攙一些雛鵝精料拌濕后喂，并加喂10%青飼料，切忌喂干料。

3.5 放牧與放水

雛鵝適時進行放牧與放水，可促進雛鵝體內的新陳代謝，增強體質，提高雛鵝對外界的適應性和抗病力。初次放牧和放水的時間可根據氣溫和雛鵝體質而定。氣溫適宜時，7日齡可在清潔的淺水塘內進行第1次放水，使雛鵝飲水、游泳、洗滌絨毛和采食浮萍等水草。天氣冷時可在15日齡后放水，“放水”后便可以放牧。初次放牧前要先喂至半飽，以后放牧前少喂或不喂料，讓其多采食青草。趕鵝放牧要緩行，發出的語言信號要柔和，禁止快趕和大聲喊叫。在放牧同時要細心觀察鵝群，發現行動遲緩、精神萎靡的病鵝，應及時隔離和治療。

3.6 放牧和舍飼相結舍

林下養鵝是充分利用鵝吃草的特性，利用天然的草資源來節約出一部分人工飼料的支出，但不等于是完全的粗放散養，不能甩手不管。所以要想養好鵝，除了讓鵝吃草之外，精料也得科學的補喂。30日后的仔鵝對外界環境的適應性以及抵抗力明顯提高，消化能力增強，采食量增加，這樣就需要在放牧前和放牧后1 h左右補喂一些精料，在中鵝運動場也要設置補料槽，任鵝自由采食。放牧中還要注意牧場不可遠離水源，并且防止中暑。

3.7 舍理放牧

林下養鵝雖然方便省事，但要注意合理放牧。林下養鵝有一定的密度，一般養80只/667 m2左右比較舍理，如果太多，就形成鵝多草少，不能滿足鵝每天的采食量，還會造成爭食，最后導致出欄時鵝的體重大小不一。放牧鵝群大小一般100～200羽一群，由1人放牧。遇氣候惡劣不能放牧時，可通過飼養員采割新鮮的牧草補充，保證雛鵝有足夠青料供給。

4 疫病控制

林下養鵝，鵝的活動范圍廣，要根據本地、本場的實際情況，對疫病采取綜舍防治措施，確保鵝群健康生長。其原則是早預防、早發現、早治療。以防為主，防治結合。在不同日齡注射不同的疫苗，定期驅蟲、喂藥，妥善處理好病死鵝，嚴防發生疫病傳染，發病鵝及時隔離治療。

4.1 堅持全進全出制度

堅持全進全出飼養制度，防止交叉感染，夜間要有人看守，注意溫濕度是否適宜，同時注意防鼠害、獸害等。

4.2 堅持消毒制度

搞好環境衛生和消毒工作，切斷傳播途徑，強化飼養管理，提高鵝體抗病能力；注意更換墊料，保持墊料干燥、清潔、衛生，如潮濕、發霉應及時更換，發現病鵝及時隔離治療。

4.3 適時免疫接種

鵝免疫程序：（1）抗小鵝瘟血清，1日齡接種，皮下注射0.5ml/只，14日齡接種小鵝瘟弱毒疫苗2羽份/只。（2）鴨瘟疫苗，雛鵝7～8日齡接種鴨瘟疫苗10羽份/只。（3）禽流感油乳劑滅活疫苗，小鵝10日齡第1次注射0.5 ml/只，中鵝40日齡注射1 ml/只。（4）禽霍亂疫苗，雛鵝28日齡肌內注射接種1次。

4.4 防治鵝絳蟲病

建立日常驅蟲制度，一般雛鵝在15～20日齡開始首次驅蟲，用抗蠕敏40mg/kg（體重）灌服1次即可，以后每隔20～25 d再驅蟲1次，可保證鵝免遭寄生蟲的危害。

4.5 防治鵝球蟲病

18～70日齡期間，在飼料中交替使用抗球蟲藥，以防鵝球蟲病的發生。用2%百毒殺，每周定期對養殖場、鵝舍、用具和帶鵝消毒1次。

4.6 細菌病預防

為杜絕沙門氏桿菌、大腸桿菌、巴氏桿菌等感染，在育雛期飼料中加入0.1%土霉素，拌料飼喂，其中，0～5日齡飲水中加入3 000～5 000 U/只慶大霉素，以防大腸桿菌病等腸炎。

5 適時出售

鵝的生長一般飼養到75～85日齡后，日增重明顯下降，日耗料增多。一般在鵝75～85日齡，兩羽下體軀皮膚和皮下組織的脂肪結實，富有彈性，胸肌飽滿，尾椎處脂肪豐滿，翼羽根呈透明狀態時，即可上市，經濟效益最佳。

[1] 張麟，李洪曙，潘紅，等.林下種草養鵝的實用技術[J].貴州林業科技，2004，（4）：55.

[2] 蔣國偉.提高雛鵝成活率需注意的六個方面[J].中國禽業導刊，2010，（10）：57.

[3] 趙月虎，康敏娟.農村飼養雛鵝早期死亡病因的分析[J].中國畜禽種業，2010，（3）：124-125.

[4] 龔道清.工廠化養鵝新技術[M].北京：中國農業出版社，2004