農村養牛存在誤區及對策

彭德美

（江蘇省睢寧縣梁集鎮農技中心，睢寧 221200）

農村養牛存在誤區及對策

彭德美

（江蘇省睢寧縣梁集鎮農技中心，睢寧 221200）

養牛是農民致富的途徑之一。但農村養牛仍然存在一些誤區，影響了養牛發展及效益提高。

1 誤區

1.1 種牛選擇

大多數農村養殖戶仍延用傳統的毛色、體格大小等指標挑選父本。有些養牛戶缺乏科學知識，圖方便、省錢，利用雜種公牛進行本交配種。而少數飼養雜種公牛的農戶受利益驅動，以盈利為目的對外配種，不但損害其他養牛戶利益，同時也干擾了凍精配種新技術的推廣應用。雜種公牛雖然體格高大，但遺傳性能不穩定，易造成后代退化，增重慢，飼料報酬低，經濟效益下降。

1.2 欲速則不達

實踐中，不少養牛戶在母牛出生未滿18月齡，體重也達不到要求的條件下，就急于配種，造成第1胎易發生難產、陰戶破裂、繼發子宮內膜炎，影響了下一胎的正常繁殖。

1.3 犢牛母乳攝入量不足

犢牛出生后，受經濟效益驅動，為銷售牛奶，人工擠乳量過大，導致犢牛母乳攝入量不足；造成犢牛生長發育嚴重受阻、出欄期延長、經濟效益不高。

1.4 精料供給過多

飼養不科學，精料喂得過多。牛是反芻類草食動物，需要大量的粗纖維飼草，如果精料喂量過多，不但增加飼養成本，造成浪費，還會引發奶牛反芻減弱、前胃弛緩和酸中毒，嚴重者會導致死亡。

1.5 秸桿不加工飼喂

不少農戶在舍飼期間，利用整株植物秸桿來喂牛，使秸稈的利用率只達30%左右，多數育肥戶也只能做到將秸稈切短，而采取用青貯、氨化和微生物發酵等處理秸稈新技術的普及面小、數量少。大量科學試驗證實，秸稈經過科學加工處理后，既提高了秸稈的利用率、適口性和營養成分，又能促進增重育肥效果和加快出欄率。

1.6 管理粗放

牛舍多數比較簡陋，不少育肥牛舍溫度偏低，牛每日排出的糞尿清理不及時，大多牛舍內陰暗潮濕，冬季也不注意保溫工作；對牛體不刷拭，常年拴在舍內不運動，不曬太陽，認為只要飼料和水供應充足就可以了。

1.7 防疫及衛生意識淡薄

養牛戶認為牛抗病力強，不重視預防注射和衛生消毒，使牛感染疫病的機會增加，甚至發病，造成不必要的經濟損失。

1.8 不做定期驅蟲

牛易感染多種寄生蟲，可使牛日增重下降33%，飼料轉化率下降30%，寄生蟲害嚴重時可造成牛只死亡。但養殖戶沒有這方面知識，沒有定期驅蟲。

1.9 出欄期長

在飼養過程中，養殖戶認為飼養牛的體重越重、膘情越肥越好，越能掙錢，其實收益和投入比是不劃算的。

2 對策

2.1 飼養品種優良化

最好飼養奶牛是地方品種與優良品種的雜交后代。這樣，既可以克服優良品種的飼料要求高、抗逆性差的缺點，又能充分發揮地方品種相對耐粗飼、抗逆性好的優點?？梢蕴岣唢暳蠄蟪辍⒃黾尤赵鲋?，改善肉品的質量，獲得較高經濟效益。

2.2 選準配種時機

在母牛達到體成熟時再配種，以保證有更好的后代，提高經濟效益。

2.3 科學飼養管理

2.3.1 確保新生犢牛盡早吃上初乳 對剛出生的犢牛，要確保及時吃上初乳。

2.3.2 做好新生犢牛保暖和補飼 做好新生犢保暖工作，及時補飼，幼畜生長發育快，新陳代謝旺盛。犢牛出生14日齡開始進行補料，以營養高、易消化、適口性好為原則，采取定時、定量、定溫。

2.3.3 適當提前斷奶 在早補飼、適時鍛煉犢牛胃腸功能的基礎上，適當提前斷奶（60日齡）有利于母牛提前發情，節約飼料，增加繁殖頻率，提高經濟效益。這樣，下一胎次出生的犢牛個體大，母牛乳質好。

2.3.4 舍飼育肥 減少與外界的接觸，可減少疾病的感染與傳播，減少能量消耗，加快育肥的速度，降低飼養成本。補飼應采取量少勤添的方法，促進牛增加采食量。正確的方法：草料搭配，以草為主。飼養中要保持牛七八成膘最好，根據牛不同生理階段的特點進行科學飼喂。

2.3.5 飲水和補鹽 根據氣溫高低確定每天的飲水次數和水溫。供水要充足，注意適當補充鹽份，要遵循先飲水、后補鹽。

2.3.6 牛舍衛生清潔 要做到冬暖夏涼，冬季使舍內的溫度保持在5℃以上，每日刷拭牛體，有利于牛的健康和育肥，每日清掃圈舍1～2次，保證圈舍的通風換氣，以便圈舍內的NH3、CO2、灰塵和空氣中的微生物排除出去；每日還要進行適當運動和曬太陽，以增強牛的體質和抗病力，以達到增膘增重快的目的。

2.3.7 飼料加工 要提高養牛效益，就必須將喂牛的各種粗飼料進行科學加工處理，積極采用秸稈青貯、氨化和微貯等秸稈加工處理新技術。

2.4 加強防疫、驅蟲及消毒工作

定期做好疫病的防疫和驅蟲，提高牛的免疫力和抗病能力。同時，做到冬春季節每周對牛舍、飼養環境消毒1次。夏秋季節每周消毒2次。同時，做到飼料、飲水清潔衛生，嚴禁喂霉變飼料。

2.5 適時出欄

動物飼養都有一個生長快而相對耗料少的時期，這一時期內育肥成本相對較低，經濟效益高。因此，適時出欄，以獲取最佳經濟效益，育肥牛在2周歲以內、體重在400 kg以上出欄，此時經濟效益最好。

[1] 肖清. 農村肉牛育肥注意事項. 農村養殖技術，2011，（1）：15[2] 李晨華，張龑，王淑珍. 育肥牛羊的通用技術. 遼寧畜牧獸醫，2002，（10）：15

[3] 楊勇. 農戶養牛誤區多. 河北農民報，2007，（10）：30

[4] 盧明華. 走出農村養牛的誤區. 農民致富之友，1999，（11）：15