淺談青海海晏發展現代肉羊業的優勢

才項加

（青海省海晏縣甘子河鄉托勒獸醫站，海晏 812200）

淺談青海海晏發展現代肉羊業的優勢

才項加

（青海省海晏縣甘子河鄉托勒獸醫站，海晏 812200）

改革開放以來，隨著政府有關部門對畜牧業結構的不斷調整及發展農村經濟相關政策的出臺，使畜牧業保持了穩定發展的良好勢頭，養羊業作為畜牧業的重要組成部分也獲得了穩定和長足的發展，生產能力不斷提高，青海省是我國主要草原畜牧業生產基地之一，養羊業在全省畜牧業中具有重要地位，如何立足資源優勢，大打品牌戰略，發展特色肉羊產業，提高養養羊業的經濟效益，是我省加快機構戰略性調整，增加農牧民收入的主要措施。

1 青海省肉羊業發展現狀

青海是西部地區5大牧區之一，也是我國主要草原畜牧業生產基地之一。青海省用以羊肉生產的品種主要以藏系羊，半細毛羊和細毛羊及其雜交的后代進行育肥為主，其中，某些品種的產肉性能、生產潛力對羊肉生產發揮了很大作用，但與專門化的肉用羊品種相比還有很大的距離，近幾年來，我省先后從新疆、北京等地區以及國內外引進的無角陶賽特、薩福克、德可塞爾、夏洛來和小尾寒羊等肉用、毛用和毛肉兼用的不同品種羊，其適應性能，與地方品種的雜交性能均比較強，由于數量較少，不能形成大規模的養殖，但隨不斷的雜交提純，發展勢頭將會良好，據統計，目前全省有約1 654萬只不同品種的羊，占全省各種牲畜總數的69.7%，羊肉產量9.50萬t，占全省肉類產量的43%，是青海省肉類生產的主要資源之一，從轉化資源優勢為經濟優勢的角度出發，羊肉生產最能體現最佳生產效率，特別是羔羊肉的生產，青海省目前羔羊肉占有的比例不斷提高，但和市場消費者的需求仍有很大的距離。

2 海晏縣發展肉羊業優勢

2.1 羊肉價格一直攀升

我國加入WTO參與農產品競爭，發展羊產業可謂前景誘人，羊肉在全國市場價格的波動中，始終處于攀升的態勢，羊肉具有補氣滋陰，開胃健力、暖中補虛的作用，在肉類國際貿易中，羊肉增幅最高，國內市場羊肉價格穩中有升。在全國畜產品價格市場的波動中羊肉近年來獨占市場的“賣方市場”的優勢。

2.2 地理優勢

青藏高原特殊的地理優勢，青海省是我國主要的天然放牧區之一，畜產品種類豐富，受國內外歡迎，占據一定的國際市場份額，青海省的牛羊肉一直有著“純天然綠色食品”的美譽，有著很好的口碑，成為肉類產品中的搶手貨，在高寒高海拔地區放牧，肉質鮮嫩，營養價值豐富。

2.3 畜產品龍頭企業建設

給高原特色牛羊肉產業帶來了新的發展機遇，截至目前，我省約有20幾家綠色食品開發有限公司，形成了較大規模的生產，屠宰、加工、運輸、銷售產業鏈，對提高羊肉產品的附加值和推動科技化程度有及其重要的作用，有利的推進了羊肉資源的利用進程，是羊肉加工的各種品牌產品走向更廣闊的市場空間。

3 發展對策

3.1 品種

加強青海海南州地區歐拉羊本地品種選育，發展有機肉羊產業，打特色品牌，取得消費者認可，增加羊肉需求量。

3.2 確定發展目標

分區域有重點的發展青海省肉羊產業，首先要發展以環湖地區為重點的百萬羔羊肉產業，環湖區是青海省青海半細毛羊的主產區，基礎設施建設較全面，特別是近幾年的暖棚建設為羔羊當年出欄創造了有利條件。其次，應當加強青南地區藏羊、歐拉羊本品種選育，進一步提高產肉量，打特色品牌，發展特色有機肉羊產業，最后，應當發展以東部農業區小尾寒羊和肉羊雜交為主的該技術肉羊產業，青海省從1983年引進的小尾寒羊，飼養在東部農業區的民和，樂都等地，具有良好的適應性，目前已形成了一定的規模。

4 注意事項

4.1 品種開發和保純

青海省固有肉用性能好的品種應當開發利用和保存提純后代。青海省有一些產肉性能較好的固有綿羊品種，如歐拉型藏羊、藏羊，貴德黑裘皮羊等，還有一些我省多年培育的品種，如：青海半細毛羊、青海細毛羊，加什科羊、柴達木絨山羊等，發展肉羊要認真分析弄清楚擬發展地區的自然資源和當地已有的綿、山羊品種資源，規劃范圍進行科學區化，有計劃的引進和改良對其他用途的一些地方良種或培養良種加以保護，以保護遺傳資源，避免造成不可挽回的損失。

4.2 有效利用引入品種

從外地引進的優良品種具有本地品種所不具備的自身優勢，應當擇優提純，便已利用。

4.3 發展與保護

注重發展肉羊業，但不能忽視其他優良綿羊和山羊資源品種的保護。

4.4 龍頭企業與農戶利益

能否正確處理好產業化經營組織各環節、各方面的利益、關系，是產業化經營組織生存和發展的關鍵。由于青海省肉羊多為一家一戶的小規模生產，對大的龍頭企業來說是弱勢群體，為了保證牧戶的權益不受損害，建立基地的肉羊協會與“龍頭企業”平等的利益關系，即“牧戶+協會+龍頭企業”的方式保證農牧民收入的增加。

實踐證明，只有根據市場規律，建立利益均沾、風險共擔的新機制，才能為產業化的發展提供重要的保證和創造內在的動力，在市場競爭日夜強烈和經濟貿易不斷加大投資的情況下，“龍頭企業”也只有不斷的加強服務，最大程度的保證農牧民的利益，與農牧戶真正成為了利益的共同體，方能更具有活力、凝聚力和發展動力。