2012年我國肉制品行業將迎來春天

本刊輯：據新豬網2012年3月28日報道，2011年我國肉制品市場十分慘淡。我國肉制品三大品牌雙匯、金鑼和雨潤在2011年凈利潤同比下跌51.27%、46%、38%。國內肉制品行業慘淡的主要原因是受到了頻發的食品安全事件影響。尚普咨詢食品行業分析師指出：造成我國肉制品行業2011年慘淡有兩大原因：一是受到 “瘦肉精”事件的影響；二是我國肉制品行業在2011年還經歷一場生豬價格暴漲的風潮。使這些只殺豬不養豬的肉制品企業，除了人工成本之外還要承受來自原料的成本壓力。國內肉制品行業經歷了2011年的慘淡之后，2012年是否會迎來一個春天？

2012 年，公安部將繼續深入打擊 “瘦肉精”、地溝油等食品安全違法犯罪問題，對使用病死豬加工生產肉制品的行為也將嚴厲打擊。此外，國務院食品安全委員會辦公室也稱2012年將嚴厲監管 “瘦肉精”等食品安全問題。2012年各部門對我國肉制品行業相當重視。這些政策方面的表現，可以預見，這些保障下廣大消費者將提高對行業的安全感，從而實現肉制品市場的復蘇和提高。

據尚普咨詢發布的 《2011～2016年中國豬肉制品市場分析及投資策略研究報告》顯示：在2012年國家政策以及其它一些現象表示，我國肉制品似乎會在2012年迎來春天。尤其是在國家政府的重點監管和大力扶持下，為我國肉制品行業的復蘇提供了強有力的靠山。我國肉制品行業在2012年將迎來扭轉敗勢的契機。