河北巨鹿金銀花生產現狀與發展建議

秦祎婷，朱艷霞，郭玉海，董學會

（中國農業大學農學與生物技術學院，北京 100193）

中藥農業

河北巨鹿金銀花生產現狀與發展建議

秦祎婷，朱艷霞，郭玉海，董學會*

（中國農業大學農學與生物技術學院，北京 100193）

通過調查河北省巨鹿縣金銀花生產狀況，對該地區的生產規模、品種、發展政策、采收與加工等方面進行了綜合分析，總結了河北省巨鹿金銀花產業的發展現狀與存在的問題，并對該地發展產業提出建議，應加大對當地金銀花栽培品種的保護力度，并進行自主深加工產業的建設，加強深加工產業建設力度，完善產業鏈，從而提高金銀花產業的綜合效益。

金銀花；栽培品種；田間管理技術；加工技術；干燥技術

金銀花是忍冬科植物忍冬Lonicera japonicaThunb.的干燥花蕾或帶初開的花，為多年生半常綠纏繞灌木。葉對生，卵形，有柔毛；夏季開花，苞片葉狀，花唇形，成對生于葉腋，初白后黃，黃白相映，故名金銀花。以干燥花蕾或待開放的花入藥，具有清熱解毒、涼散風熱之功效，用于癰腫、斑疹、熱毒血痢、咽痛、風熱感冒、溫病發熱等［1-2］。花葉蒸餾成露，可作飲料，能解暑清熱。金銀花是一種具保健、藥用、觀賞及生態功能于一體的經濟植物。

金銀花主產于我國山東、河南、河北等省，福建、廣東、廣西、江西、江蘇、四川等10余個省（市、區）也有分布，全國各地均有人工栽培。近年來，隨著生物醫藥、保健食品科技和日用化工科技、生態環境事業建設等的蓬勃發展，對金銀花的開發利用價值進行了系統研究。金銀花應用領域越來越廣，導致國內外市場供需矛盾突出，為此，引導林區農區科學種植金銀花，擴大金銀花人工栽培規模，做強金銀花產業，具有重要的意義［3-5］。

1 巨鹿金銀花生產現狀

巨鹿縣位于河北省南部、邢臺市東部，地處黑龍港流域，太行山前沖積平原，屬暖溫帶半干旱、半濕潤大陸季風區。該地區四季分明，氣溫適中，耕地土質多為沙壤，地下水儲量豐富。全縣總面積630 km2，其中耕地面積約42 666.7 hm2，主要作物包括金銀花、枸杞、串枝紅杏和油葵等。

巨鹿栽培金銀花已有400年的歷史，2010年金銀花集中種植面積約66.7 km2，占耕地面積的15.63%，形成產能面積約53.3 km2，年產干花1萬t，產值近20億元。2011年金銀花種植面積達到約80 km2，占耕地面積的18.75%，預計年產干花量將達到1.25萬t，產值將達到25億元。巨鹿縣繼 “河北省金銀花之鄉”稱號后，2011年獲中國經濟林協會命名為 “中國金銀花之鄉”。

該縣金銀花主栽品種為 “巨花1號”，是技術人員多年選育出的農家品種。“巨花1號”具有高產、優質、抗病性強、易管理、便采收的優點。該品種盛花期每公頃產干花3 000 kg，收益30萬元以上。

在采收加工方面，河北巨鹿的金銀花電控烘干工藝普及率達到25%，日烘烤能力達到130 t，并開發出金銀花含片、金銀花茶、金銀花冰糖、金銀花飲料等20多個產品，擁有灝華、巨水、三豐銀杞、超達、達康、偉科等一批金銀花加工龍頭企業。

同時，當地政府也積極發揮優勢，加大了金銀花產業的對外宣傳力度。2007～2008年連續兩年在CCTV-7等12家電視頻道播放巨鹿縣金銀花招商項目廣告，印制各種宣傳材料，積極參加 “中藥材規范化生產（GAP）技術和營銷合作研討會”等大型會議，廣泛宣傳巨鹿縣金銀花產業。

產業科技支撐方面，巨鹿金銀花產業大力發展、得到突出經濟效益的同時，也注重提高金銀花產業的科技投入。為規范金銀花種植技術和產業開發，巨鹿成立了金銀花研究所，而河北金銀花行業協會也在2010年落戶巨鹿。在種植、采收以及加工等方面，與多所高等院校合作，建立實驗基地，尋求技術支持。在2008年全面開展了金銀花GAP認證工作，以規范金銀花生產。在發展壯大產業的同時，也努力提高產業的科技含量。

近年來，當地政府也在擴大優化產業鏈、建立穩定的金銀花交易平臺方面做了許多努力。有利的資源條件，吸引了多家知名企業投資巨鹿金銀花產業。在招商引資的同時，當地也培育了一批金銀花加工企業，年實現加工金銀花1 000 t，產值3億元。

由目前的發展現狀來看，金銀花的栽培和加工是巨鹿縣的一大支柱產業，并已初步形成栽培、加工生產、銷售、研究一體化的格局。

2 存在問題

2.1 制肥施肥技術落后

根據調查發現，金銀花每年追施尿素的次數高達3～5次，用量合計1 200～1 800 kg·hm－2，高純液態磷酸二氫鉀的噴施次數為7～8次，總用量約為7.5 L·hm－2。化學肥料的大量使用，一方面是能大幅度提高金銀花產量，一方面會改變土壤團粒結構，造成土壤板結，降低透氣性，使金銀花爛根。

與此同時，在巨鹿未腐熟的糞便不經腐熟和粉碎等加工程序便大量使用的現象十分普遍。這造成了金銀花植株根部蠐螬泛濫、生理病害多、植株大量死亡的嚴重后果。

2.2 農藥施用量過大

根據調查發現，金銀花生長過程中常見病蟲害有白粉病、蚜蟲和棉鈴蟲等，防治的主要措施是噴施農藥，包括多菌靈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、吡蟲啉、百草枯等［6-7］。農民缺乏無公害生產的意識，為追求防治效果，大量施用農藥，違規應用不允許施用的農藥。甚至在花期也大量用藥，不僅不能達到無公害生產的要求，也大大降低了商品價值。

以金銀花白粉病為例，發病時期多為炎熱的雨季，危害葉、花和果實，造成葉片發黃、皺縮變形，直至落葉。主要防治措施是發病初期用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，兌水20 kg，每隔7～10 d噴1次，共噴霧2～3次。

2.3 產業機械化程度不高

金銀花的花期較長，為每年的5～9月。金銀花的開放時間不一致，使得采收需要在整個花期繼續進行。采摘期以花蕾上部膨大呈白色、下部呈青色（又稱 “二白針期”、白蕾前期，其花蕾上白下青）或全花變白（又稱 “大白針期”、白蕾期、其花蕾上下全白）為好，因未開放時產量、質量、綠原酸含量最高［8］。

由于采摘特性的限制，使得當地金銀花采收工作尤為艱巨。人工采收可以在一定程度上保證金銀花產品的采收時期一致，但是需要耗費大量人力物力，工作效率較低。發展至近期，人工費高、勞動力短缺以及工作效率較低已成為限制金銀花發展的重要因素之一。

巨鹿年產干金銀花1萬t，采后的烘干是提高金銀花質量的關鍵，但巨鹿鮮花烘干率不足30%，曬干和硫磺熏蒸仍占很大比例。烤房、烤箱等烘干機械的利用并不普遍。大多數花農為節約成本和美化產品外觀，仍選擇曬干和熏蒸。但這些方法耗時長，產品品質低，不能達到產品安全標準。如何推廣機械烘干技術，提高產品質量仍是巨鹿金銀花生產的關鍵。

2.4 產業鏈結構單一

巨鹿金銀花深加工以及市場拓展是巨鹿金銀花產業發展最薄弱的環節。當地的金銀花加工企業較多，但大部分規模較小。加工環節的企業多以金銀花電控烘干為主，亦有飲品加工、保健品加工等企業。缺乏與大型制藥、飲食、保健企業的合作和對接。目前，河北省巨鹿縣的金銀花產業以出售原料為主，占市場95%以上，粗加工企業較多，缺少精加工企業。這導致產業鏈結構單一，高端產業缺乏，暴露出較大的問題。目前，當地金銀花市場產業鏈建設無法跟上金銀花的產出規模，存在產品價格對單一市場的依賴性大，一旦原材料市場出現較大波動，則會立刻影響到產品銷路，甚至影響整個金銀花產業的發展。

3 發展建議

3.1 充分利用資源優勢，建設種苗基地

河北省巨鹿縣地勢低洼，土壤瘠薄，十分適宜種植金銀花。在經過農業技術員的多年選育，已形成特有且品質優良的樹形農家常用品種，但并未進行國家品種審定。目前，該農家品種被銷往全國各個金銀花產區，這不利于當地品種產權的保護。

同時，該縣品種資源存在遺傳退化的現象，需進行更新。建立專業的種苗基地，有利于栽培品種的更新利用，保持品種的穩定性。

目前，巨鹿縣應申請國家林木品種審定，把握資源和品種優勢，保護自有品種產權。然后，建設好基礎種苗生產基地，建立基礎種苗繁育專業鄉（村），制定嚴格的基地建設標準和種苗生產規程。同時，對已有的種苗繁殖、銷售企業進行審查，規范種苗生產、銷售環節。

3.2 加大科技投入，建立合理有效的生產規范

建立種苗以及金銀花產品的質量檢測制度，完善管理機制，制定統一產品分級標準。加強科研力量，提高研究水平，組建從事金銀花生產研究的專家隊伍。

首先，應加強金銀花栽培方面的科技含量。提高栽培技術，優化栽培制度，建立從水利設施、種植模式、化控技術等方面的經濟高效種植模式。由專家研究制定切實可行、科學合理的栽培管理措施，制訂產業發展的技術規程和規范質量標準。尤其是針對專用肥料使用、病蟲害防治方法和采后加工等方面應制定詳細的操作規程和質量標準。

其次，充分發揮行業協會的作用，加強對藥農的技術培訓和指導。提高生產過程中的管理技術，嚴格按照GAP種植規范進行栽培。減少栽培過程中農藥化肥的盲目施用，進行有機栽培，對金銀花生產加工實行質量監督，建立綠色健康的金銀花產業形象。

3.3 加大宏觀調控力度，堅持金銀花產業開發的可持續利用

當地政府部門要將金銀花產業與農業經濟可持續發展有機地結合起來，在發展導向、市場預測、質量檢測和深加工等方面著手調控。避免盲目跟風大面積種植，同時減輕市場價格波動對農戶帶來的沖擊。

加強財政投入力度，根據產業發展的實際，適時調整投入的重點，保持投入的持續性，引導產業健康發展。扶持一批社會責任感強、社會影響力大的龍頭企業。

3.4 提高品牌意識，完善金銀花產業鏈結構

加大金銀花產品深加工方面的科技投入，減少初級產品的出售，加深對金銀花產品在醫學、保健、營養等方面技術的開發，才能獲得較好的效益。

大力開發生態旅游業。園藝景觀旅游是新崛起的一項朝陽產業，它集林業生態、產業、文化體系于一體。目前，巨鹿縣的金銀花種植區域中，已有部分形成景觀。應繼續加強園林設計規劃，統一農戶進行景觀區的生產與管理。著力保護好現有資源，加強配套設施建設。與此同時加大旅游宣傳力度，建立巨鹿金銀花旅游觀光品牌。

4 結語

金銀花產業經濟效益高，但存在著較大的市場風險。同時，未能進行較為合適的產品深加工也是大部分金銀花產區的一大軟肋。巨鹿縣金銀花栽培歷史悠久，有特色農家品種，并存在一批加工龍頭企業，這在市場競爭上占有優勢。建立高端品牌，提升產業品質，尋求技術依托，將是巨鹿金銀花發展的新方向。

［1］王天志，李永梅.金銀花的研究進展［J］.華西藥學雜志.2000，15（4）：292-298.

［2］郭巧生.藥用植物栽培學［M］.北京：高等教育出版社，2004：409-418.

［3］楊俊杰，李娟.河南金銀花產地生產狀況調查［J］.時珍國醫國藥，2011，22（4）：974-975.

［4］茍占平，萬德光.四川忍冬屬藥用植物資源調查［J］.華西藥學雜志，2005，（6）：480-482.

［5］張永清.山東金銀花生產情況調查［J］.山東中醫雜志，2000，19（10）：621-624.

［6］劉中求，尹華慶，王東來，等.隆回縣金銀花白粉病發生規律及防治對策［J］.中國植保導刊，2010，30（3）：27-29.

［7］陳士軍，李文秀，韋廷春，等.金銀花六星黑點豹蠹蛾發生規律及防治技術研究［J］.中國植保導刊，2006，26（5）：30-31.

［8］李娜，尤新軍，彭菊艷，等.忍冬多茬開花的產量及其品質比較研究［J］.中國中藥雜志，2009，34（11）：1346.

*［通訊作者］董學會，E-mail：xuehuidong＠cau.edu.cn

2011-10-09）