B超活體檢測技術的應用初探

陶衛東，鄭文新，高維明，呂雪峰，采復拉

（新疆畜牧科學院 新疆種羊與羊毛羊絨質量安全監督檢驗中心，烏魯木齊 830000）

1 材料

1.1 供試羊群

試驗羊群為新疆塔城地區的哈薩克羊，在羊群中隨機選取體重接近的6月齡公羊28只、母羊26只。在10月份進行活體B超測定，隨后進行屠宰測定。

1.2 測量儀器及用具

1）B超儀：選自荷蘭生產的AQUILA VET獸用B超儀及附帶的配件，用于活體測定。

2）游標卡尺：用于屠宰后測定背膘厚度。

3）求積儀:用于屠宰后測定眼肌面積。

2 測定方法

2.1 B超測定

1）羊只保定：選一干凈、地勢平坦的地方，人工輔助讓羊保持自然站立狀態進行測量。

2）測量位置：眼肌面積和背膘厚度在同一位置測量，即在12肋骨和13肋骨之間脊柱下側約5 cm處測量。

3）操作程序：測量位置剪毛（盡量剪干凈）—涂抹藕合劑—將B超探頭垂直置于測量位置上（不可斜切）—探頭與測量位置密接，獲得清晰的正橫軸面的切面影像后，即時凍結影像—測量眼肌面積和背膘。

2.2 屠宰測定

測量位置與B超為同一位置，用游標卡尺和求積儀測量屠宰后胴體的眼肌面積和背膘厚度。

3 結果與分析

從表1可以看出，無論是公羊還是母羊，無論是眼肌面積還是背膘厚度，B超活體測定與屠宰后測定的數值基本一致，且差異不顯著（P＞0.05）。6月齡母羊的眼肌面積和背膘厚度均大于公羊，且差異顯著（P＜0.05）。這可能與哈薩克羊的生長發育有關，母羊性成熟比公羊早，早期生長發育比公羊快。因此，早期母羊的眼肌面積和背膘厚度比公羊大。

表1 不同性別哈薩克羊B超活體測定結果比較

此次測定在秋季的10月份進行，這一時期的羊只經過秋季的育肥抓膘后，膘情好，體況好，背膘厚度和眼肌面積生長發育良好。因此，今后還應對羊只不同生長階段的背膘厚度和眼肌面積進行不間斷測定，繪制并建立背膘厚度和眼肌面積的生長發育曲線圖，進行分析評估，為種羊培育及選種選育提供技術依據。

4 討論

1）通過本次試驗測定，B超活體測定值與屠宰后測定值基本一致。因此，使用B超儀對家畜的眼肌面積和背膘厚度進行活體測定是準確可行的。

2）在種羊育種培育過程中，可利用B超活體檢測技術，從羊只出生開始，對影響肉品質量的關鍵因子（眼肌面積、背膘厚度等）進行不間斷活體測定，根據測定數值建立生長曲線圖，對符合種用標準的羊進行選留培育，不符合種用標準的及時予以淘汰，可以最大程度地降低育種成本。

3）為保證檢測數據的準確，還應建立B超活體測定技術規程和技術標準，為今后該項技術在更大范圍應用提供技術保證。