河北省山區林果業發展模式研究

摘要：在分析河北省山區發展林果業優劣條件的基礎上，對河北省山區林果業現有發展模式進行了探討，逐一分析了農戶分散經營管理發展模式、龍頭企業帶動型發展模式、農民合作經濟組織帶動型發展模式以及生態經濟雙贏的林果業發展模式，提出了完善現有發展模式和實施新型發展模式的對策建議，旨在促進河北省山區林果業進一步向縱深邁進，推動山區經濟持續健康發展。

關鍵詞：山區；林果業；發展模式；河北省

中圖分類號：F316.23；F326.2；F327（222） 文獻標識碼：Ａ 文章編號：0439－８114（２０12）02－0409-03

Study on the Development Mode of Fruit Industry in Hebei Mountainous Area

ＬＵ Ｚｈｉ－ｄａｎａ，ＬＵ Ｊｉａｎａ，ＺＨＡＮＧ Ｍｉｎｇｂ

（ａ． Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｅｃｏｎｏｍｉｃｓ ａｎｄ Ｔｒａｄｅ； ｂ． Ｆｉｎａｎｃｉａｌ Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ， Ｈｅｂｅｉ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｂａｏｄｉｎｇ ０７１０００， Ｈｅｂｅｉ， Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｂａｓｅｄ ｏｎ ｔｈｅ ａｄｖａｎｔａｇｅｓ ａｎｄ ｄｉｓａｄｖａｎｔａｇｅｓ ｏｆ ｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇ ｆｒｕｉｔ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｉｎ Ｈｅｂｅｉ ｍｏｕｎｔａｉｎｏｕｓ ａｒｅａ， ｔｈｅ ｐｒｅｓｅｎｔ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｍｏｄｅｓ ｏｆ ｆｒｕｉｔ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｉｎ Ｈｅｂｅｉ ｍｏｕｎｔａｉｎｏｕｓ ａｒｅａ ｗｅｒｅ ｓｔｕｄｉｅｄ． Ｔｈｅ ｆａｒｍｅｒｓ ｄｅｃｅｎｔｒａｌｉｚｅｄ ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ ｍｏｄｅ， ｌｅａｄｉｎｇ ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ－ｌｅｄ ｍｏｄｅ， ｒｕｒａｌ ｓｐｅｃｉａｌｉｚｅｄ ｃｏｏｐｅｒａｔｉｖｅ ｅｃｏｎｏｍｉｃ ｏｒｇａｎｉｚａｔｉｏｎｓ－ｌｅｄ ｍｏｄｅ， ｅｃｏｌｏｇｉｃａｌ ａｎｄ ｅｃｏｎｏｍｉｃ ｗｉｎ－ｗｉｎ ｍｏｄｅ ｗｅｒｅ ａｎａｌｙｚｅｄ． Ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓ ａｎｄ ｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓ ｏｆ ｉｍｐｒｏｖｉｎｇ ａｎｄ ｉｎｎｏｖａｔｉｎｇ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｍｏｄｅｓ ｗｅｒｅ ｐｒｏｐｏｓｅｄ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： mｏｕｎｔａｉｎｏｕｓ ａｒｅａ； ｆｒｕｉｔ ｉｎｄｕｓｔｒｙ； ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｍｏｄｅ； Ｈｅｂｅｉ ｐｒｏｖｉｎｃｅ

河北省山區經濟發展關系到河北省整體經濟水平的提升；河北省山區林果資源豐富，選擇林果業綜合開發山區，是山區經濟持續健康發展的客觀要求。隨著河北省山區林果業發展進程的加快，探索與之相適應的林果業發展模式具有特殊的重要性和必要性。能否因地制宜地選擇適宜當地現有條件的發展模式，關系到能否找到一條高產高效低成本的山區林果業建設之路，以及能否通過林果業的發展促進整個山區經濟的提升。通過分析河北省山區林果業現有的主要發展模式，針對存在的問題，結合自身優勢，提出了完善現有發展模式、推進新型發展模式的建議，從而最大限度地挖掘河北省山區林果業發展的潛力，并通過林果業的發展推動山區經濟持續健康向前發展。

１ 河北省山區發展林果業的優劣條件

分析河北省山區發展林果業的優劣條件，是研究林果業發展模式的基礎。河北省山區具有發展林果業的獨特優勢和條件，主要體現在：第一，適宜的氣候條件以及環京津的獨特區位優勢；第二，林果栽培歷史悠久，生產經驗豐富；第三，林果種質資源豐富，且產區相對集中，市場前景廣闊；第四，政府的重視與扶持，為河北省山區林果業營造了良好的發展環境。當然也存在一些障礙性因素，表現為：第一，生態脆弱與經濟貧困相互交織，開發難度大；第二，基礎設施條件差，裝備水平落后；第三，農民文化程度普遍較低，思想觀念落后，加之農業技術推廣體系不健全，新技術難以推廣實施。

２ 河北省山區林果業現有主要發展模式分析

２．１ 農戶分散經營管理發展模式

農戶分散經營管理發展模式是指農戶以家庭為基本單位，通過獨立勞動、自主經營，從事零星小規模林果生產的林果業發展模式。目前，河北省山區林果業很大一部分仍屬于這種模式，農民“分散”和“單干”現象較為突出，小生產與大市場矛盾突出。該發展模式中，農民掌握了土地經營自主權，在一定程度上了解林果生產的技術特點，有助于調動其開展林果生產的主動性和積極性，提高勞動利用率。然而，該模式存在較為突出的問題，越來越不適應市場經濟的發展。首先，由于土地被分割成無數小塊，無法進行規模化經營和使用機械化工具，勞動生產率低下；加之缺乏資金和技術，很難建立深加工生產線，生產的主要是初級林果產品，在市場競爭中處于不利地位［１］。其次，農戶分散經營管理生產盲目性大，加工環境和衛生條件等又難以得到有效監督，產品質量差異大，商品性差。第三，分散的農戶不具備貸款擔保能力，很難利用貸款資金擴大發展，而且面對市場上各種利益集團的權益侵蝕，缺乏自我保護能力。

２．２ 龍頭企業帶動型發展模式

龍頭企業帶動型發展模式是指以林果生產與加工龍頭企業為主體，以“公司＋農戶”、“公司＋基地＋農戶”為主要形式，圍繞某種林果產品，通過合同和契約等約束方式將農戶與龍頭企業連接起來，實行生產、加工、銷售一體化運作，實現利益共享、風險共擔的林果業發展模式。該模式是目前河北省山區林果產業化最主要的發展模式。興隆縣是實施該模式的典型地區，該縣先后培育了１８８家果品加工企業，創造年產值１０．２億元，利潤１．２億元；目前，全縣已建成國家級和省市級農業產業化重點龍頭企業２５家。僅綠源一家龍頭企業就帶動了８個鄉鎮、１２萬農戶種植板栗，直接為農民增收１．２億元［２］。該發展模式的主要優勢在于：第一，既保證了農戶的生產獨立性，又降低了生產的盲目性，有助于緩解小生產與大市場的矛盾。第二，比較均衡地兼顧了企業和農戶的利益，農戶直接把林果產品交給龍頭企業，大大減少了包括信息成本、運輸成本、專用性投資不足的損失等在內的各種事前交易成本。同時，龍頭企業在市場中的交易費用，如市場搜尋費用、質量監督費用、產品質量與數量不確定造成的事后損失費用等也能夠有效地減少［３］。但該模式也存在一定的問題：首先，河北省山區林果業龍頭企業數量少、規模小，輻射帶動能力不強；多數龍頭企業技術手段落后，產品多為初級產品，市場競爭力弱。其次，契約約束脆弱和協調上的困難是該發展模式的內在缺陷；由于是不同的利益主體，公司與農戶的目標不完全一致，履約過程中容易出現機會主義行為，當市場價格低于契約約定價格時，龍頭企業更愿意從市場上收購；當市場價格高于契約價格時，農戶則傾向于將林果產品轉售給市場［４］。

２．３ 農民合作經濟組織帶動型發展模式

農民合作經濟組織帶動型發展模式是指以農民合作經濟組織為依托，以“合作經濟組織＋農戶”為主要形式，通過合作經濟組織為農戶提供生產、加工、銷售方面的服務，實現產供銷一體化運作的林果業發展模式。遷西縣是實施該模式的典型地區，該縣成立了河北省第一家板栗合作社——喜峰口板栗合作社，吸納了３０７戶入社；隨后全縣又相繼發展了１６家板栗合作社，帶動農戶１０ ７７６戶，板栗合作社不斷做大做強，廣大栗農也真正實現了增產增收［５］，２００７年“遷西板栗”被評為“中國馳名商標”。不過從總體上看，該發展模式仍處于初級階段。該發展模式的優勢在于：第一，有助于提高農戶的組織化程度，降低市場交易費用，緩解小生產與大市場的矛盾。第二，農民合作經濟組織為農戶提供生產、技術等方面的服務，與農戶建立了穩固的合作關系，提高了農戶抵御自然風險和市場風險的能力。第三，內部成員目標的一致性能夠有效克服組織內部的機會主義行為，減少監督管理費用。該模式存在的問題包括：第一，現有農民合作經濟組織數量少，規模小，經營利潤低，缺乏開展果品推介活動、業務培訓、建立營銷網絡等的運作資金，年底無二次分配［６］，對組織成員無盈余返還。第二，相當部分農民合作經濟組織在經營管理、制度建設等方面尚不完善，內部缺少管理機構和管理制度，利益分配機制不健全，不僅影響其凝聚力和帶動力，還很有可能留下發展隱患［７］；而專業人才的缺乏，則更是制約了其發展規模的擴大。

２．４ 生態經濟雙贏的林果業發展模式

生態經濟雙贏的林果業發展模式是指以因地制宜、綜合治理為原則，通過科學規劃，進行多元化生產經營，做到農、林、牧、副業合理布局，實現生態效益、經濟效益、社會效益相統一的林果業發展模式。該模式在河北省山區得到了一定程度的推廣應用，但總體上仍處于初級階段。燕山山區“圍山轉”、太行山區“經濟溝”都是這種發展模式的典型應用。遷西縣通過“圍山轉”模式發展板栗等果樹近４．６７萬ｈｍ２，年產果品５２０萬ｋｇ；邢臺縣前南峪村通過“經濟溝”建設，實現了山青、水綠、人富同步協調發展的成就［８］，被譽為“太行山最綠的地方”。該發展模式促使林果業發展和生態建設有機結合，符合自然規律和經濟規律，與林果業可持續發展的戰略目標相一致，是解決目前河北省山區生態脆弱和經濟貧困相互交織現狀的有效途徑。該模式也存在一些問題：第一，尚未有效解決小生產與大市場的矛盾，重生產輕流通的現象依然存在，產供銷脫節問題依然嚴峻。第二，該發展模式還存在著其他發展模式所普遍存在的林果產品產后商品化處理手段落后、產品深加工能力弱、附加值低的問題［９］，絕大部分果品采用土窖和機制冷庫貯藏，貯藏期短，保鮮質量差，且貯藏結構不合理。

３ 河北省山區林果業發展模式的選擇

在選擇林果業發展模式時，應當充分利用河北省山區發展林果業的優勢條件，規避障礙性因素。由于河北省山區地域遼闊，各地自然條件和生產力發展水平不盡相同，因此不能一刀切地推行某種發展模式，而應當因地制宜，根據當地實際情況，選擇與當地林果業發展階段相適應的發展模式。

３．１ 完善龍頭企業帶動型發展模式

完善龍頭企業帶動型發展模式是推動山區林果業優化升級的有效途徑。首先，要培育出一批經濟實力強、帶動能力強的林果業龍頭企業，并在貸款、稅收等方面給予扶持。其次，通過專用資產共同投資、建立風險基金等措施，提高合同的約束力，進一步協調龍頭企業和農戶的利益關系。第三，因地制宜，建立不同形式的利益聯結機制，積極推行訂單林果和連鎖經營等［９］新型合作方式。

３．２ 拓展農民合作經濟組織帶動型發展模式

拓展農民合作經濟組織帶動型發展模式能夠促進山區林果業發展升級，實現良性互動。首先，要加大扶持力度，制定落實稅收、信貸等方面的優惠政策，建立保障資金來源穩定的長效機制。其次，因地制宜發展多種形式的農民合作經濟組織，務求實效，邊發展邊規范。第三，要加強對組織領辦人和骨干進行管理經營方面的培訓，還要有針對性地開展業務技術培訓［１０］，提高會員素質。

３．３ 發展完善生態經濟雙贏的林果業發展模式

發展完善生態經濟雙贏的林果業發展模式有助于實現山區林果業跨越式發展。首先，要不斷優化品種結構，促進生產要素的優化組合，形成林果業開發合力。其次，建立健全產前、產中、產后服務體系，通過技術引進和科技創新，提高林果深加工能力和貯藏保鮮技術水平，延伸林果產業鏈，增強市場競爭力。

３．４ 倡導市場帶動型林果業發展模式

以市場為核心的市場帶動型林果業發展模式是以林果專業市場或專業交易中心為依托，圍繞一種或幾種優勢林果產品，提供市場信息和生產資料；農戶以市場為導向及時調整生產，提供合格的林果產品，從而形成產加銷一條龍［１１］的林果業發展模式。市場取向決定林果業發展方向，倡導以市場為核心的市場帶動型林果業發展模式是必然選擇。首先，構筑信息平臺，及時準確地向農民提供有價值的信息。同時，要不斷完善市場服務職能，為農民開拓暢通的產品銷售渠道。其次，由于單純的契約聯結機制不完善，應逐步推進單純的契約聯結向“契約＋部分利潤返還＋服務”型聯結的轉變。

３．５ 推廣產學研相結合的林果業發展模式

產學研相結合的林果業發展模式，是以涉及林果業的科研機構和高等院校為主體，以政府和有關中介組織為橋梁，建立協作組織，大力推廣新技術，使先進的林果技術真正及時地應用于山區林果生產的林果業發展模式。只有依靠科技創新，才能實現山區林果業由量的擴張向質的提升轉變，積極推進產學研相結合的林果業發展模式勢在必行。首先，加大科技投入力度，促進產地與科研機構和高等院校合作，積極研發林果業適用技術。同時，要加快科技成果轉化，推動林果科技推廣項目用于生產實踐。其次，完善科技服務網絡建設，鼓勵和要求技術人員深入農戶開展技術指導，并對農民進行技術培訓，以此作為對技術人員進行績效考核的依據之一，從而帶動農民的技術素質不斷提高。

參考文獻：

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