鄭州市24小時連鎖便利店發展分析與研究

【摘要】作者分析了鄭州市24小時連鎖便利店的發展現狀、潛力，為加快其發展提出了大力發展加盟店，規模化連鎖經營，建立高效的物流配送系統，開發和經營特色商品和服務等應對策略。

【關鍵詞】連鎖便利店；規模化；物流配送

便利店（Convenience Store）俗稱“鄰居購物中心”，是營業面積在50～200平方米，經營品種在2000～3000種，營業時間在16～24小時，靠近居民區，全年不休息，以銷售日常必需品為主的一種零售業態，它兼有食品雜貨供應的便利和超級市場的銷售方式與經營管理技術。便利店在1960年左右興起于美國，在日本、臺灣等國家和地區得到大規模的發展。1993年在上海誕生了中國第一家便利店。近年來，在我國的上海、北京等大城市，24小時的連鎖便利店得到了迅速的發展，大大方便了人們的生活。商務部的統計數據顯示，便利店已成為連鎖商業發展最新的亮點。

一、鄭州市24小時連鎖便利店的發展現狀

在上海，好德、可的、7～11等24小時連鎖便利店分布十分密集，消費者不僅可以24小時購物，而且可以在便利店買到飯團、甜品等特色食品。除此之外，買快餐、充話費、買雜志、訂票等都可以在這里完成。但是鄭州市目前的便利店多是大型綜合超市的衍生物，還沒脫離超市的經營模式。它們既不是大型超市量販，也不是經營面積標準的超市，又不具備服務備至的便利店功能。

2010年10月，世紀聯華邀請了專業的公司對鄭州市的超市布局進行了調查，結果顯示鄭州市三環以內有近4600家小型社區“超市”，這些“超市”包含了那些面積在幾十平方米的柜臺式小店，也包括了200平方米以下的連鎖超市。但這些超市中，唯獨24小時便利店少之又少。社區商業更多的還是夫妻店、小日用百貨店數量眾多，這些不屬于便利店，卻承擔著便利之責。盡管如此，仍有不少社區常住居民抱怨：“便利店還是不夠。”如果把這些店都換成24小時便利店，鄭州的商業環境，會真正有一個改觀。

目前在鄭州只有17家店鋪的四鄰超市是24小時便利店，從經營形態上來看，和外地連鎖的24小時便利店還有一定差距。火車站和一些核心商圈雖然也有一些24小時營業的餐飲和超市場所，但只是極小的一部分。多年以來，以亞細亞商戰為標志的商城鄭州，大型百貨和綜合超市一直發展迅速，相比之下，便利店一直是個“短板”。回顧鄭州市便利店10多年的發展歷程，阿波羅、九頭崖、左右間、思達，這些名字也一度引發過人們對鄭州便利店連鎖的猜想。如今除了思達、左右間和丹尼斯便利店外，鄭州供銷便利店也在去年開始悄悄進駐鄭州。這些連鎖集團在鄭州的各社區已經結網，成為社區的便民服務設施。但是這些“便利店”現狀只能說是從標超這一業態中脫離出來的一種過渡業態。鄭州市24小時連鎖便利店的規模連鎖經營尚處于導入階段。

二、鄭州市24小時連鎖便利店的發展潛力

1．便利店業態本身的優勢。便利店具有其他大中型超市、賣場無法匹敵的靈活優點，如銷售網點配置容易，產品配置最貼近市場變遷，投入成本低，給消費者帶來最大便利性，且毛利率較高。中國連鎖經營協會曾編撰過一份連鎖經營企業經營狀況分析報告顯示，所有業態中，便利店的毛利率最高，上海等發達地區可以達18.3%。因此，便利店業態自身的優勢決定了其生存的巨大空間。

2．鄭州市消費迅速增長，市場前景廣闊。從某種程度上來說，便利店的發展水平須與一個地區的人均GDP配套。按照國際慣例，便利店的導入期條件通常是人均GDP達到3000美元，當人均GDP達到4000美元時便進入成長期；平均每3000人就可以養活一個便利店，便利店間的商圈半徑僅需要500米。據統計數據顯示，2008年鄭州市GDP就突破3000億元大關，達到3004億元，鄭州就已經具備了大規模發展便利店的各種條件。而2010年鄭州GDP達到了4000億元，應該是進入便利店的成長期。但從目前看來，鄭州市便利店的發展水平是滯后于城市發展的。第六次全國人口普查結果顯示：截至2010年12月31日，鄭州市內六區常住人口為4284062人。如果按照目前420多萬常住人口計算，鄭州市區至少要有1400多個便利店方能滿足人們需求。而目前鄭州市成規模連鎖發展的便利店僅200家左右，便利店缺口達85%左右，遠遠不能滿足人們的生活需要。隨著打造中原經濟區戰略的深化，鄭州市區的消費需求也隨之啟動，鄭州市的“便利店”消費能力不容小覷，市場前景廣闊。

3．社區商業盲區凸顯。目前，在鄭州老居民社區里已存在的“便利店”，幾乎沒有相關的增值服務，無法滿足居民日益提高的社區消費需求。同時，隨著近年來鄭州市的舊城改造和新區開發進入高峰期，城市空間迅速延伸，新興社區不斷涌現，但與之配套的社區商業卻發展非常緩慢，社區商業盲區凸顯。特別是鄭州新區的建設，現象尤為明顯。當前社區商業無法滿足居民日常生活消費需求，居民不得不乘車到中心商業區購物。

4．政府鼓勵發展便利店的一系列政策。2004年商務部要求各地以新頒布的《零售業態分類》為商業網點規劃的重要依據，鼓勵發展貼近居民生活的商業網點，并鼓勵發展城市社區便利店。2005年下發了《商務部關于加快社區商業發展指導意見》，推動發展社區商業，并鼓勵有實力的連鎖企業參與社區商業建設。2006年商務部進一步提出，社區商業的重點以圍繞“便利消費進社區，便民服務進家庭”為主題，解決社區購物、餐飲、家庭服務和再生資源回收等生活保障型服務為突破口。這些均為社區便利店的建設與發展提供了政策上的強大支持。

在此背景下，社區商業的發展被鄭州市政府列入2009年擴大消費的重要內容之一，并出臺了對完善社區商業結構者予以資金扶持等優惠政策。同時，鄭州市政府又公布了擴大消費17條，增強社區服務功能、完善社區便民服務體系成為擴大城市消費的重要內容之一。其中規定，引導企業特別是品牌連鎖企業在社區內開辦便利店、日用生活品超市等與社區居民生活密切相關的各類商業網點，形成便民、惠民的社區服務網絡，逐步做到居民各項需求均能在社區內實現。對在市內五區發展社區便利店(100平方米左右)、連鎖超市(500平方米左右)的企業，每新開10家社區便利店、連鎖超市，分別按照每家店一次性獎勵1萬元、2萬元的標準予以獎勵。

三、加快24小時連鎖便利店在鄭州市發展的應對策略

鄭州市要大力發展24小時連鎖便利店，必須重視便利店業態本身的開發和創新，因地制宜的采取本土化經營策略，充分發揮自己的長處，創造出其他零售業態難以比擬的優勢。

1．準確定位，打造百姓服務平臺。社區商業是城市商業的基礎，是滿足居民綜合消費的重要載體，也是我國未來幾年來商業建設和發展的重點。便利店以滿足消費者的便利性需求為基本特征，決定了便利店是社區商業發展的主力業態。便利店業態經營的內涵是一種“服務平臺”，多樣化的服務內容是它的最大特色。24小時全天候營業，廣泛的網絡布局，多口味的快餐選擇，食品即食加工，熱水和冰粒供應，郵政報刊代售等，都面向便利店的服務對象。筆者認為，鄭州市應以社區便利店作為便利店的主體模式。在新舊社區積極拓展連鎖便利店，滿足居民基本生活和提高生活質量的需求。

2．引進大型商業企業投資便利店業態。區域優勢企業在一個地區擁有知名的品牌、較高的商譽、較大的市場份額和有效的管理機制。以大型商業企業集團尤其是區域優勢企業為便利店公司的投資主體，充分利用它們的品牌、商譽、資金、經驗和成型的物流配送體系，快速占據有利地點，將便利店門店迅速形成區域覆蓋網絡，并培育一批品牌便利店企業，可有效地推動本地24小時連鎖便利店的發展。如鄭州本地的丹尼斯便利店。

3．大力發展加盟店，規模化連鎖經營。便利店在全世界的成功發展的一條重要經驗是發展特許加盟店，一般加盟店的比重要占到90%以上。如7～11在日本的成功即使大力發展加盟連鎖店。便利店公司快速發展采取直接投資的形式，其投資回報要等待大量新店鋪逐漸成熟、營業額提升，這一般需要2～3年的時間。而且直營店店長是聘用或雇傭的，而加盟店店長很多就是加盟業主本人。加盟業主作為店長，他的主動性顯然是非常高的，經營業績有了保證。在鄭州市區，更要充分借助特許連鎖方式，將便利店門店迅速滲透到城市的各個角落，奪取更多的市場份額。通過并購方式“收編”經營情況較好的雜貨店、夫妻店；對于直營店，通過內部職工加盟等方式轉為加盟店；對于新開店，直接采取特許方式。便利店總部集中精力進行便利店統一規劃、統一開發商品和服務，統一管理各分店。

4．建立高效的物流配送系統。鄭州市應借助國家物流產業振興規劃，在著力打造中部物流節點的基礎上，構建完善的現代物流網絡體系，發展現代物流技術，提高物流信息化程度，大力發展第三方物流配送業，降低流通成本，實現零售終端優勢。建立和完善適應便利店特點的“拆零配貨”型物流配送體系，或者利用第三方物流，制定適合自身的配送方案，滿足小規模分散化配送需求，節省物流配送成本，塑造企業的核心競爭力。充分運用先進商業經營管理技術，建立銷售時點管理系統（POS），應用條形碼技術，積極引進先進的商業信息管理系統，應用EDI系統和互聯網等現代信息技術，推動企業信息化建設和電子商務，提高管理水平和單店運營能力。

5．開發和經營特色商品和服務。連鎖便利店要加強以便利店總部為主導的商品供應鏈管理體系的建設。在總部統一商品規劃原則下，更多的結合城市居民特有的生活和消費習慣，進行本土化經營，積極進行商品開發，建立自己的特色商品結構，積極開發便利性商品；因地制宜地創建自身特色經營，提供全方位、多元化的服務項目，從人們的衣食住行各個方面滿足顧客的便利需求。如可以考慮在便利店內設置傳真機、打印機、代售福利彩票；代繳公用事業費、訂購車船票；銷售報刊雜志；為附近的居民送貨到家；提供免費打氣等服務。

6．積極營造良好的政策環境。對于24小時便利店業態在鄭州的發展，政府應積極給予政策支持，放寬對便利店服務項目的限制，逐步提高服務項目的代理標準。

現在的服務項目代理費偏低，使連鎖便利店開展電信、交通、公用事業收費等服務沒有積極性和盈利空間。政府應準許便利店企業在這些服務項目達到市場相當份額的時候，與相關壟斷行業進行交涉提高服務項目的代理費用收取標準。同時，放寬對便利店服務項目的限制，拓寬其服務范圍。在營業手續辦理、會計建賬、稅收繳納、資金支持等方面給予更多的便利和扶持。

參考文獻

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