跟崔晚洵學做消除腹部脂肪的藥膳

腹部肥胖當中最有害的就是內臟肥胖癥。內臟脂肪是指在人體內部臟器之間有空隙地方的積累的脂肪。一般表現為肚子會凸起來，但身體瘦的人也會內臟肥胖。內臟肥胖簡單地說就是人體內堆積的毒素，會引發各種老年疾病、過敏性疾病甚至是癌癥。推薦幾道簡單的韓國藥膳料理，可以幫助你預防內臟肥胖癥的發生。

辣椒

辣椒素有促進新陳代謝的作用，因此幫助消耗熱量的性能，同時對減肥和減壓都幫助。還有，辣椒含大量的維生素C和辣椒素互相反應，營養成分不容易氧化，烹調時減少營養流失。

藥膳美食：青椒粉條

調料

20個青椒，胡蘿卜1/3個，黃甜椒1/3個，蘑菇一個，食油3湯匙，剁碎大蒜1茶匙，麻油1/2湯匙，適量鹽和胡椒

制作方法

1.去掉青椒頭部，切成兩半后把辣椒籽取出來，切絲。

2.紅蘿卜、黃甜椒，蘑菇洗干凈處理好后切絲。

3.加熱炒鍋，放食油后把備料放進去翻炒。放適量的蒜泥、麻油、鹽、胡椒調味。

鮟鱇

由于鮟鱇的脂肪含量較少，熱量低，所以對肥胖癥人而言是很好的食物。鮟鱇的膠原蛋白的含量豐富，保護脆弱的皮膚。

藥膳美食：鮟鱇醬燉

調料

鮟鱇（小）1條，生姜1/3個，大蒜5個，干辣椒5個，醬油4湯匙，水3杯，糖1個湯匙，糖漿1個湯匙，麻油1/2湯匙

制作方法

1.把鮟鱇洗干凈后切成一口大小。

2.把生姜、大蒜、干辣椒洗干凈后切好。

3.鍋里放醬油、水、糖漿、糖、生姜、大蒜、辣椒煮一會。過一會放鮟鱇燉好。

韓國豆瓣醬

大豆醬含有卵磷脂。這卵磷脂吸收血液中的多余脂肪并促進排泄功能，預防肥胖癥。韓國豆瓣醬的主原料是大豆。大豆的富含纖維，比如說發酵好的大豆30克含有億美元的有益菌。對消除便秘有極好效果。

藥膳美食：豆瓣醬南瓜涼拌

調料

韓國豆瓣醬（黃豆2杯，適量鹽），南瓜2/3個，辣椒，適量鹽，糖1茶匙

制作方法

1、整整一天把黃豆泡在水里，第二天把黃豆放在鍋里煮爛后排水。放適量鹽，用布把大豆裹好，然后放在電飯煲后燜一天左右。燜好之后把它拿出來，再一次把它壓碎一下。

2、南瓜喜好之后切成方塊，放在沸水中燙一下。然后干掉水分。

3、把南瓜、大豆醬、各種調料放在碗里攪拌。

西紅柿

西紅柿是很瘦歡迎的減肥食品。一個中型西紅柿（250克左右）只有50kcal。西紅柿富含纖維，長時間給人飽腹感。而且西紅柿的一些成分能夠吸收脂肪，防止脂肪團的形成。

藥膳美食：西紅柿湯

調料

西紅柿2個，芹菜1根，洋蔥1/4個，西蘭花100克，橄欖油2湯匙，雞湯1/2湯匙，水4杯，適量鹽、胡椒

制作方法

1、西紅柿和芹菜去皮后切成小方塊。洋蔥也切成跟西紅柿同樣大小。

2、沸水里放少許鹽，然后切好的西蘭花放進去燙一下。最后用冷水沖洗。

3、加熱的鍋里放橄欖油，將所有菜品放入鍋里翻炒后盛起。

4、在鍋里倒入水和雞湯煮沸，然后倒入翻炒后的菜品煮一下。煮好后放適量鹽和胡椒調味。

海帶

海帶等海藻類的熱量較低，易給人飽腹感，可以做成配菜食用。一天合適的攝食量是3~4厘米大小的海帶1張，紫菜3-4張就足夠了。如果海帶和藻類的烹飪時間過長就能造成營養流失，口感變差，因此要注意烹飪時間。

藥膳美食：海帶黃瓜色拉

調料

水性海帶100克，黃瓜2/3個，芝麻色拉醬（芝麻5個湯匙，蛋黃醬一個湯匙，花生醬1個湯匙白糖和1/2湯匙，水2湯匙，適量鹽）

制作方法

1、水性海帶放在清水里取消咸味后切成絲。

2、黃瓜洗好后切成絲，浸在鹽水里。

3、芝麻打碎之后，放所有沙粒醬的調料，做好芝麻色拉醬。

4、所有的備料攪拌好后裝在盤子上。

卷心菜

卷心菜的熱量較低，易給人飽腹感，是一個減肥食品。吃卷心菜200克就能吸收一天需要的維生素C。卷心菜有助于皮膚護理，富含纖維，消除并預防便必。

藥膳美食：涼拌卷心菜

調料

卷心菜1/3個，蔥3根，辣椒粉1湯匙，糖1茶匙，醋2茶匙，麻油1/2湯匙，蒜泥1/2茶匙，適量鹽

制作方法

1、取出卷心菜的葉子，放在沸水燙一下，然后迅速在冷水中沖洗。

2、把蔥切成2~3厘米長

3、把所有的調料，食料放在碗里好好攪拌，調味。