6.5%,7月份中國的CPI創(chuàng)下了37個月來的新高。豬肉價格同比上漲56.7%,影響價格總水平上漲約1.46個百分點,占整個漲價因素的22.5%,“豬價拱高物價”被再次拋到了市場的風口浪尖。
日前,記者走進全國生豬調出大縣——蓬溪縣,走訪生豬生產(chǎn)主管部門、部分養(yǎng)殖大戶,了解此輪豬肉價格飛漲的內在原因。
養(yǎng)豬最怕啥子?瘟疫兇猛
蓬溪縣任隆鎮(zhèn)五郎村的劉亨國,現(xiàn)在是國輝農業(yè)開發(fā)公司經(jīng)理。2000年,老劉在政府的扶持下,成為全縣首批15個規(guī)模養(yǎng)殖大戶之一。
“養(yǎng)豬的錢不好賺,今天你還有幾百萬家當,一場瘟疫襲來,你恐怕想尋死的心都有。”在花甲之年的劉亨國眼中,人工費高昂、玉米漲價都算不了啥,最可怕的就是疫病。
2008年對于劉亨國來說,本來是一個豐收年,自家的五元雜交豬賣得正歡。當上了經(jīng)紀人的他忙著走鄉(xiāng)串戶收豬賣,不料買回的病豬把高熱病帶回了養(yǎng)殖場,他趕緊請縣上的獸醫(yī)專家來診治,結果還是遲了一步。眼看母豬一頭頭相繼害瘟伸了腿,劉亨國傷心得直淌眼淚。短短10來天時間,死了132頭母豬,直接損失110萬元。
苦撐了3年,劉亨國才恢復到現(xiàn)在存欄300多頭母豬的規(guī)模。今年的老劉一直滿面春風,每頭肉豬600多元的純利潤讓他賺得盆滿缽滿,估計全年利潤可以達到100萬元。
“憑現(xiàn)在的規(guī)模,一頭豬有個300元凈利潤,一年有六七十萬元總利潤就心滿意足了。”飛漲的肉價讓老劉忐忑不安,“別看現(xiàn)在賺得歡,過段時間又賠本拉清單的話就慘了!”
“養(yǎng)豬最大的風險就是怕瘟疫,一旦挨上一次,好多年都翻不過身來。”幾乎和劉亨國同時起步的世久農牧公司經(jīng)理冉玖榮告訴記者,“養(yǎng)殖業(yè)流傳著一句話,不怕行情,只怕疫情。”
早年當過醫(yī)生的冉玖榮對防疫相當重視,衛(wèi)生、施藥等程序全按標準操作,可還是遭受了一場飛來橫禍。2009年夏天,同村一位村民養(yǎng)的土豬害了瘟疫又傳染給家里的狗,不幸的是,這只病狗闖進了冉玖榮的養(yǎng)殖場。“一周工夫,300多頭長勢正好的豬崽害瘟死去,損失20多萬元啊!”一起從事養(yǎng)殖多年的妻子唐世菊想起那一幕眼睛都紅了,“人家看到我們現(xiàn)在掙下這份家業(yè)很風光,可哪個曉得這背后的巨大風險哦!”
“養(yǎng)豬主要存在兩大風險,一個是疫病風險,一個是市場風險。一場疫病可以重創(chuàng)當?shù)匦竽两?jīng)濟。”從事畜牧工作已有35年的縣畜牧獸醫(yī)技術服務中心主任王德元很有體會。
在王德元的記憶中,最慘的就是1995年發(fā)生的那場口蹄疫病。當時的縣肉品廠從外地購買了一批有病的肉豬,導致全縣疫情爆發(fā),大批豬得病。一時間,病豬紛紛倒下,好豬也無人問津,加之又不能外售,全縣農戶只得含淚宰豬,蒙受了慘重損失。遭此一劫后,蓬溪縣作為產(chǎn)豬大縣一度靠外調肉豬來調劑市場,用了整整3年時間才恢復了元氣。
市場如何穩(wěn)定?提質上規(guī)模
2000年前,蓬溪縣95%以上的豬肉均由散養(yǎng)戶提供。到了2006年,全縣散養(yǎng)戶供應量還占一半左右。現(xiàn)在,散養(yǎng)戶供應量已不足三成,但全縣近10年來,年出欄肉豬一直保持在100萬頭左右,這是什么原因呢?
“主要是規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展起來了,有效彌補了大批散養(yǎng)戶退出造成的缺口!”記者多方了解后找到了答案。
“市場的波動往往和散養(yǎng)戶愛跟風有關,他們行情好就多養(yǎng),行情差就少養(yǎng)或不養(yǎng),這就容易造成行情急劇變動。”蓬溪縣畜牧食品局局長張平說,“從長遠趨勢看,養(yǎng)幾頭豬的小散戶越來越少,要保持市場穩(wěn)定就必須加大對規(guī)模養(yǎng)殖戶的扶持力度,增加養(yǎng)殖大戶的豬肉供應量,這樣才能從根本上調節(jié)行情忽上忽下的動蕩趨勢。”
近年來,蓬溪縣通過扶持大戶規(guī)模養(yǎng)殖、提高豬肉品質等方式防范疫情并降低市場風險,使養(yǎng)殖戶獲得長期平穩(wěn)的收益。目前,全縣年出欄500頭以上的437戶規(guī)模養(yǎng)殖戶已全部養(yǎng)殖了PIC優(yōu)質生豬,不僅豬肉品質提高,防疫病能力也明顯增強。
“經(jīng)歷了1995年的口蹄疫大災后,蓬溪縣創(chuàng)造出了‘自繁自養(yǎng)’和‘生豬寄養(yǎng)’的全新模式,通過龍頭企業(yè)+基地+農戶,統(tǒng)一防疫、統(tǒng)供仔豬、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一管理,統(tǒng)一銷售。”川農大原教授、蓬溪縣分管農業(yè)的縣委常委、縣總工會主席李勇認為,“這樣一來增強了共同抗御市場風險和疫情風險的能力,實現(xiàn)了大戶牽小戶、共同致富,既使全縣16年沒爆發(fā)大規(guī)模疫情,又使生豬產(chǎn)業(yè)得到了持續(xù)健康發(fā)展。”
今年肉價飛漲,蓬溪養(yǎng)殖大戶熱情更高。截至8月10日,全縣又新批準了39家年出欄500頭的養(yǎng)殖大戶。“要是有1000家年出欄500頭肉豬的大戶,出欄總數(shù)即可達到50萬頭,占全縣現(xiàn)在總量的一半。”蓬溪縣委常委、副縣長、縣委宣傳部部長楊文彬說,“養(yǎng)殖年出欄500頭肉豬,夫妻兩人可以在不請幫工的同時改善防疫條件,從而大大降低養(yǎng)殖風險。”