防疫,養(yǎng)豬人的心病

6.5%，7月份中國的CPI創(chuàng)下了37個月來的新高。豬肉價格同比上漲56.7%，影響價格總水平上漲約1.46個百分點，占整個漲價因素的22.5%，“豬價拱高物價”被再次拋到了市場的風口浪尖。

日前，記者走進全國生豬調出大縣——蓬溪縣，走訪生豬生產(chǎn)主管部門、部分養(yǎng)殖大戶，了解此輪豬肉價格飛漲的內在原因。

養(yǎng)豬最怕啥子？瘟疫兇猛

蓬溪縣任隆鎮(zhèn)五郎村的劉亨國，現(xiàn)在是國輝農業(yè)開發(fā)公司經(jīng)理。2000年，老劉在政府的扶持下，成為全縣首批15個規(guī)模養(yǎng)殖大戶之一。

“養(yǎng)豬的錢不好賺，今天你還有幾百萬家當，一場瘟疫襲來，你恐怕想尋死的心都有。”在花甲之年的劉亨國眼中，人工費高昂、玉米漲價都算不了啥，最可怕的就是疫病。

2008年對于劉亨國來說，本來是一個豐收年，自家的五元雜交豬賣得正歡。當上了經(jīng)紀人的他忙著走鄉(xiāng)串戶收豬賣，不料買回的病豬把高熱病帶回了養(yǎng)殖場，他趕緊請縣上的獸醫(yī)專家來診治，結果還是遲了一步。眼看母豬一頭頭相繼害瘟伸了腿，劉亨國傷心得直淌眼淚。短短10來天時間，死了132頭母豬，直接損失110萬元。

苦撐了3年，劉亨國才恢復到現(xiàn)在存欄300多頭母豬的規(guī)模。今年的老劉一直滿面春風，每頭肉豬600多元的純利潤讓他賺得盆滿缽滿，估計全年利潤可以達到100萬元。

“憑現(xiàn)在的規(guī)模，一頭豬有個300元凈利潤，一年有六七十萬元總利潤就心滿意足了。”飛漲的肉價讓老劉忐忑不安，“別看現(xiàn)在賺得歡，過段時間又賠本拉清單的話就慘了！”

“養(yǎng)豬最大的風險就是怕瘟疫，一旦挨上一次，好多年都翻不過身來。”幾乎和劉亨國同時起步的世久農牧公司經(jīng)理冉玖榮告訴記者，“養(yǎng)殖業(yè)流傳著一句話，不怕行情，只怕疫情。”

早年當過醫(yī)生的冉玖榮對防疫相當重視，衛(wèi)生、施藥等程序全按標準操作，可還是遭受了一場飛來橫禍。2009年夏天，同村一位村民養(yǎng)的土豬害了瘟疫又傳染給家里的狗，不幸的是，這只病狗闖進了冉玖榮的養(yǎng)殖場。“一周工夫，300多頭長勢正好的豬崽害瘟死去，損失20多萬元啊！”一起從事養(yǎng)殖多年的妻子唐世菊想起那一幕眼睛都紅了，“人家看到我們現(xiàn)在掙下這份家業(yè)很風光，可哪個曉得這背后的巨大風險哦！”

“養(yǎng)豬主要存在兩大風險，一個是疫病風險，一個是市場風險。一場疫病可以重創(chuàng)當?shù)匦竽两?jīng)濟。”從事畜牧工作已有35年的縣畜牧獸醫(yī)技術服務中心主任王德元很有體會。

在王德元的記憶中，最慘的就是1995年發(fā)生的那場口蹄疫病。當時的縣肉品廠從外地購買了一批有病的肉豬，導致全縣疫情爆發(fā)，大批豬得病。一時間，病豬紛紛倒下，好豬也無人問津，加之又不能外售，全縣農戶只得含淚宰豬，蒙受了慘重損失。遭此一劫后，蓬溪縣作為產(chǎn)豬大縣一度靠外調肉豬來調劑市場，用了整整3年時間才恢復了元氣。

市場如何穩(wěn)定？提質上規(guī)模

2000年前，蓬溪縣95%以上的豬肉均由散養(yǎng)戶提供。到了2006年，全縣散養(yǎng)戶供應量還占一半左右。現(xiàn)在，散養(yǎng)戶供應量已不足三成，但全縣近10年來，年出欄肉豬一直保持在100萬頭左右，這是什么原因呢？

“主要是規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展起來了，有效彌補了大批散養(yǎng)戶退出造成的缺口！”記者多方了解后找到了答案。

“市場的波動往往和散養(yǎng)戶愛跟風有關，他們行情好就多養(yǎng)，行情差就少養(yǎng)或不養(yǎng)，這就容易造成行情急劇變動。”蓬溪縣畜牧食品局局長張平說，“從長遠趨勢看，養(yǎng)幾頭豬的小散戶越來越少，要保持市場穩(wěn)定就必須加大對規(guī)模養(yǎng)殖戶的扶持力度，增加養(yǎng)殖大戶的豬肉供應量，這樣才能從根本上調節(jié)行情忽上忽下的動蕩趨勢。”

近年來，蓬溪縣通過扶持大戶規(guī)模養(yǎng)殖、提高豬肉品質等方式防范疫情并降低市場風險，使養(yǎng)殖戶獲得長期平穩(wěn)的收益。目前，全縣年出欄500頭以上的437戶規(guī)模養(yǎng)殖戶已全部養(yǎng)殖了PIC優(yōu)質生豬，不僅豬肉品質提高，防疫病能力也明顯增強。

“經(jīng)歷了1995年的口蹄疫大災后，蓬溪縣創(chuàng)造出了‘自繁自養(yǎng)’和‘生豬寄養(yǎng)’的全新模式，通過龍頭企業(yè)+基地+農戶，統(tǒng)一防疫、統(tǒng)供仔豬、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一管理，統(tǒng)一銷售。”川農大原教授、蓬溪縣分管農業(yè)的縣委常委、縣總工會主席李勇認為，“這樣一來增強了共同抗御市場風險和疫情風險的能力，實現(xiàn)了大戶牽小戶、共同致富，既使全縣16年沒爆發(fā)大規(guī)模疫情，又使生豬產(chǎn)業(yè)得到了持續(xù)健康發(fā)展。”

今年肉價飛漲，蓬溪養(yǎng)殖大戶熱情更高。截至8月10日，全縣又新批準了39家年出欄500頭的養(yǎng)殖大戶。“要是有1000家年出欄500頭肉豬的大戶，出欄總數(shù)即可達到50萬頭，占全縣現(xiàn)在總量的一半。”蓬溪縣委常委、副縣長、縣委宣傳部部長楊文彬說，“養(yǎng)殖年出欄500頭肉豬，夫妻兩人可以在不請幫工的同時改善防疫條件，從而大大降低養(yǎng)殖風險。”