壽寧烏龍 香飄四海

壽寧產茶歷史悠久，尤其是有著百年以上栽培制作歷史的“壽寧烏龍”，曾一度名揚閩東北地區。據(1929)版《霞浦縣志》記載：“上東、中東、下西、上西、小南各區皆有種茶，多于山園種之。迥不及福鼎玉琳之‘大白毫’，壽寧之‘烏龍’……”，可見壽寧烏龍時已頗有名氣。近年來，隨著該縣“打造閩浙邊界生態新茶鄉”戰略的快速推進，壽寧高山烏龍再度出山。

壽寧境內萬山連互，地勢高峻，溝谷縱橫，土層深厚，土壤肥沃，常年云霧繚繞，氣候溫和濕潤，晝夜溫差大，植茶條件得天獨厚。全縣近三分之二產茶鄉鎮海拔在800米以上，茶樹病蟲害少，常年幾乎不用噴施農藥。境內年平均氣溫在13至19攝氏度間，年平均日照時數達1700多小時，年平均降雨量達1500多毫米。山地土壤有黃壤、紅壤、沙壤，一般土層厚度在1米以上，有機質含量在2％至3％之間，PH值在4.5至6.5之間，茶樹主要依靠腐殖質土壤中豐富的礦物質生長，幾乎不用噴施化肥。得天獨厚的自然環境，造就了壽寧高山烏龍茶天然、葉厚、形美、耐泡、香悠、味醇的高優品質。

近年來，面對人們對健康飲品及茶文化追求的日益多元化，該縣立足縣情，調整思路，確立了“打造閩浙邊界生態新茶鄉”的戰略目標和“建設閩東北高山生態優質烏龍茶生產集散中心”的發展定位，突出發展具有比較優勢的高山烏龍茶，領跑全縣茶業發展。目前，壽寧高山烏龍茶種植、生產、銷售已初具規模，全縣烏龍茶種植面積近3萬畝。到2012年可達到4萬畝，占全縣茶園總面積的三分之一左右；