古人的茶意生活

宋代歐陽修《嘗新茶》詩說：“泉甘器潔天色好，坐中揀擇客亦佳”。這首詩中描繪了新茶、甘泉、潔器以及好天氣，再有二三佳客，這已是具備品茶的上好時機。而蘇東坡的西塔寺品茶詩“禪窗麗午景，蜀井出冰雪，坐客皆可人，鼎器手自潔”，這是品茶的好環境，在花木幽深的禪房，外面是風和日麗的艷陽天，既有好茶、潔器、甘洌的井水，又有“可人”佳伴相陪，這就是品茶的好空間。事實上，品茶的時空因素是相輔相成，相得益彰的關系。

明、清時代，人們對品茶環境的要求更嚴格、更細致。我們可以從明代徐渭的《徐文長秘集》中看到品茶環境的條件以及高雅的品茗意趣：“茶宜精舍、云林、竹灶、幽人雅士，寒宵兀坐，松月下，花鳥間，清白石，綠蘚蒼苔，素手汲泉。紅妝掃雪，船頭吹火，竹里飄煙”；到了明朝末年，馮可賓《芥茶箋》談到“茶宜”的說法，提出品茶的十三個條件：一、無事。就是說品茶時間要無俗事纏身，放下一切世俗的冗事。二、佳容。好的茶侶，應是有趣味，懂得欣賞茶之三味的雅人。三、幽坐。環境氛圍幽雅，心地安靜地坐下來是品茶的好時候。四、吟詠。品茶時，可以吟詩，也要能吟詩助茶興，以茶發詩思。五、揮翰。準備筆墨硯紙，可以潑墨揮灑，濡毫染翰，一面品茶。一面揮毫，更增加品茶的清幽雅興。六、徜徉。在小園香徑散步徘徊時，設置茶席，心恬神爽，是品茶的好時候。七、睡起。剛睡醒。又作了美夢，以茶來清醒頭腦是最佳的選擇。八、宿酲。喝酒之后，尤其喝醉了還未完全清醒過來，以茶破解酒意是好辦法?！?br>