湄潭翠芽 醇厚鮮爽

懂好茶，要先知道茶的加工工藝以及品評藝術。湄潭翠芽炒制技術既吸取了西湖龍井茶的炒制方法，又有獨特之處。暗藏好茶的湄潭不知道你是否了解呢?

中國茶海也叫萬畝茶海，位于永興鎮境內，326國道從茶海穿過，交通十分方便。中國茶海共有連片茶院1萬多畝，到過茶海的游人，置身于浩淼的茶海中時，真正感覺就是——徹底回歸自然。置自己于仙境中。放眼看：條條茶行，蛟龍出海，玉蟒匍匐；片片茶園，綠浪浩瀚，碧毯鋪陳。橫成波，縱成浪，近是濤，遠是潮，馨香撲鼻，翠色可餐，納百川寬廣胸懷，顯冰心一色茶天。此時，人感覺自己真正折服于茶海那寬廣的胸懷，認可“中國茶海甲天下，綠滿青山入胸懷!”的佳句。在茶海里漫游，還可以自己親自采一把滴翠的綠芽放在制茶廠里，在師傅的指導下自己制作綠茶，再泡上爽爽的喝一口，那才真正叫回味無窮!

工藝特點

湄潭翠芽采自茶樹嫩梢，清明前后開采(3月下旬至5月中旬)，以清明時節品質最佳。

懂好茶，要先知道茶的加工工藝以及品評藝術。湄潭翠芽炒制技術既吸取了西湖龍井茶的炒制方法，又有獨特之處。主要工藝分殺青(停止酶的活性，去除青草味以保持青湯綠葉的品質特征)；初步做形——出鍋攤晾——二炒搭條(定形)——攤晾——輝鍋——脫毫——提香(茶葉定形、干燥，使外形扁平光滑，去毫，細火慢炒，激發香氣，含水量在4％左右)五道工序。制茶過程采用雙手在電炒鐵鍋內進行，主要手法有抖、帶、搭、扣、拓、抓、拉、推、磨、壓10種，各種手法視鮮葉老嫩、含水量高低等情況靈活變換，在嫻熟精湛茶工們手中一氣呵成。……