湄潭翠芽 醇厚鮮爽

懂好茶，要先知道茶的加工工藝以及品評藝術。湄潭翠芽炒制技術既吸取了西湖龍井茶的炒制方法，又有獨特之處。暗藏好茶的湄潭不知道你是否了解呢?

中國茶海也叫萬畝茶海，位于永興鎮境內，326國道從茶海穿過，交通十分方便。中國茶海共有連片茶院1萬多畝，到過茶海的游人，置身于浩淼的茶海中時，真正感覺就是——徹底回歸自然。置自己于仙境中。放眼看：條條茶行，蛟龍出海，玉蟒匍匐；片片茶園，綠浪浩瀚，碧毯鋪陳。橫成波，縱成浪，近是濤，遠是潮，馨香撲鼻，翠色可餐，納百川寬廣胸懷，顯冰心一色茶天。此時，人感覺自己真正折服于茶海那寬廣的胸懷，認可“中國茶海甲天下，綠滿青山入胸懷!”的佳句。在茶海里漫游，還可以自己親自采一把滴翠的綠芽放在制茶廠里，在師傅的指導下自己制作綠茶，再泡上爽爽的喝一口，那才真正叫回味無窮!

工藝特點

湄潭翠芽采自茶樹嫩梢，清明前后開采(3月下旬至5月中旬)，以清明時節品質最佳。

懂好茶，要先知道茶的加工工藝以及品評藝術。湄潭翠芽炒制技術既吸取了西湖龍井茶的炒制方法，又有獨特之處。主要工藝分殺青(停止酶的活性，去除青草味以保持青湯綠葉的品質特征)；初步做形——出鍋攤晾——二炒搭條(定形)——攤晾——輝鍋——脫毫——提香(茶葉定形、干燥，使外形扁平光滑，去毫，細火慢炒，激發香氣，含水量在4％左右)五道工序。制茶過程采用雙手在電炒鐵鍋內進行，主要手法有抖、帶、搭、扣、拓、抓、拉、推、磨、壓10種，各種手法視鮮葉老嫩、含水量高低等情況靈活變換，在嫻熟精湛茶工們手中一氣呵成。

辯識秘訣

茶葉除了品種以外，還要看制作水平，最終才能體現茶葉的品質高低。湄潭茶的品種有扁形茶；湄潭翠芽、條形茶；毛峰茶、卷曲形；毛尖茶、針形貴州針茶及大宗炒(烘)青綠茶，其中以“湄潭翠芽”為最佳。特級或一二級的湄潭翠芽，是以單芽或一芽一葉初展作原料，加工出來的茶葉，外形扁平光滑，形似葵花籽，色澤綠翠；沖泡出來，香氣清芬悅鼻，粟香突出、并伴有新鮮花香；滋味醇厚鮮爽，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。

還有萬綠叢中唯一的工夫紅茶品牌“遵義紅”，其品質特征為：外形條索緊細、金毫顯露、湯色紅亮顯金圈、花香馥郁、滋味鮮爽濃厚、葉底肥嫩紅艷，也是不可多得的一種好茶。

搜茶路絨

湄潭共有茶園27.5萬畝，分布在全縣15個鄉鎮118個村。去到湄潭的各個鄉鎮，都可以搜到當地的茶葉。其中，在享有中國西部茶葉專業村的核桃壩及永興鎮、興隆鎮、黃家壩等茶葉專業村，都有很多茶葉加工廠、茶莊，在當地茶農手里也能搜到不少好茶。除此之外，在湄潭縣城的浙大南路的“中國西南茶城交易市場”內有眾多的茶葉店，也是搜茶便捷的好地方。

成熟品牌

蘭馨牌湄潭翠芽、夷州牌湄潭翠芽、栗香牌湄潭翠芽、四品君牌湄潭翠芽、銀鳳牌湄潭翠芽、雅俗牌湄潭翠芽、云貴山牌湄潭翠芽、高原春雪湄潭翠芽、遵義紅優質紅茶等等眾多的茶葉品牌供你選擇。