周總理與“六安瓜片”

六安產(chǎn)茶。有著悠久的歷史。據(jù)史書記載，六安茶始于唐代，揚(yáng)名于明清。早在唐代，大詩人李白就有“揚(yáng)子江中水，齊云頂上茶”之贊語。宋代時(shí)，其有茶中“精品”之譽(yù)，而在明清時(shí)代亦為貢品。慈禧膳食單上規(guī)定月供“齊山云霧”瓜片14兩，明代科學(xué)家徐光啟在其著《農(nóng)政全書》中記述“六安州之片茶，為茶之極品”。另外，《紅樓夢》《太平天國》等書中也有記載。“浙杭龍井、徽六瓜片”在中國名茶史上一直占據(jù)著顯著位置。

六安瓜片產(chǎn)于安徽省六安、金寨和霍山三縣，沏茶時(shí)霧氣蒸騰，清香四溢，亦有“齊山云霧瓜片”之稱。其每年春季采摘。成茶成瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。片茶指全由葉片制成的不帶嫩芽和嫩莖的茶葉品種。此茶不僅可以消暑解渴生津，而且還有極強(qiáng)的助消化作用和治病功效。

解放后的相當(dāng)長時(shí)間，六安瓜片都被指定為國務(wù)院和中央軍委特供茶，開國總理周恩來，常把它作為款待外賓的佳品。

1975年深秋，周總理已被病魔折磨得十分消瘦。一天，沉疴在身的總理突然問醫(yī)護(hù)人員：“有沒有六安瓜片茶?我想喝點(diǎn)六安瓜片!”當(dāng)周總理喝著工作人員找遍京城大小商場才覓得的六安瓜片茶時(shí)，他回味良久，神情凝重地對醫(yī)護(hù)人員說：“謝謝同志們，我想喝六安瓜片，是因?yàn)橄肫鹆藨?zhàn)友們，想起了葉挺將軍，喝到了六安瓜片茶，就好像見到了他們……”

周總理與六安瓜片的相識，始于在他的革命生涯中，曾經(jīng)接觸過的一大批六安人。1924年初秋，從法國歸國不久的周恩來出任黃埔軍校政治教官，不久，升任政治部主任。在黃埔軍校和中共兩廣區(qū)委中，有一大批六安人，僅黃埔一期就有許繼慎、王逸常、楊溥泉、曹淵、孫一中、廖運(yùn)澤、彭干臣等。周總理和這些六安人朝夕相處，并多次派許繼慎等人回鄉(xiāng)建黨。所以周恩來情系“六安瓜片”，并非僅僅是為品味香著，更是為了重溫一段重要的情感記憶。

許繼慎、曹淵后來分別擔(dān)任葉挺獨(dú)立團(tuán)一、二營營長，在東征北伐中，屢立戰(zhàn)功。1939年4月下旬，葉挺從皖南新四軍軍部前往六安，根據(jù)中共中央和毛主席的指示，執(zhí)行成立新四軍江北指揮部、開辟皖東抗日根據(jù)地的重大使命。葉挺先后到過六安、舒城、廬江、肥東、金寨、壽縣，六安各界人士招待葉挺將軍的，就是此地盛產(chǎn)的“六安瓜片”。

后來，周恩來身邊和“六安瓜片”有聯(lián)系的學(xué)生和戰(zhàn)友幾乎全部犧牲了。除葉挺外，他們大都只活到30歲左右，但他們卻都為中國革命事業(yè)做出了巨大的貢獻(xiàn)。周恩來沒有忘記他們，也沒有忘記“六安瓜片”。

1972年基辛格博士來華訪問，周總理就是用六安瓜片招待他。而周總理臨終時(shí)的茶思，更如同一滴水，折射出這位偉人高潔的情操、深邃的思想與豐富的情感。直到現(xiàn)在，國家各種各級評茶機(jī)構(gòu)，仍把六安瓜片列為十大名茶之一。